Sidra: Bebida tradicional española de manzana fermentada

Question 1

¿Cuál es la materia prima principal empleada en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Cerezas

Answer

Peras

Question 2

¿Qué proceso biológico transforma el azúcar de las manzanas en alcohol durante la producción de sidra?

Accepted Answer

Fermentación

Answer

Oxidación

Answer

Destilación

Answer

Pasteurización

Question 3

¿Qué tipo de recipiente es el tradicional para servir sidra?

Accepted Answer

Jarro de barro

Answer

Copa de vino

Answer

Vaso de tubo

Answer

Taza

Question 4

¿Cuál es la región española más famosa por su producción de sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Galicia

Answer

Cantabria

Answer

País Vasco

Question 5

¿Cuál es la denominación de la técnica tradicional asturiana que consiste en servir la sidra desde una gran altura?

Accepted Answer

Espicha

Answer

Trasniego

Answer

Catar

Answer

Servir

Question 6

¿Cuál de las siguientes variedades de manzana NO se utiliza en la elaboración de sidra asturiana?

Accepted Answer

Granny Smith

Answer

Asturiana

Answer

Reina de Reinetas

Answer

Chantecler

Question 7

¿En qué comunidad autónoma española se produce principalmente la sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Galicia

Answer

Cantabria

Answer

País Vasco

Question 8

¿Cuál es el primer paso en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Prensado

Answer

Fermentación

Answer

Maceración

Answer

Filtrado

Question 9

¿Qué tipo de fermentación se produce en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Alcohólica

Answer

Láctica

Answer

Acetica

Answer

Butírica

Question 10

¿Cuál de los siguientes factores NO influye en el sabor de la sidra?

Accepted Answer

Forma de la botella

Answer

Variedad de manzana

Answer

Tiempo de fermentación

Answer

Temperatura de almacenamiento

Question 11

¿Qué técnica se utiliza para separar el jugo de manzana del bagazo en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Prensado

Answer

Filtración

Answer

Decantación

Answer

Centrifugación

Question 12

¿Cuál es el recipiente tradicional utilizado para servir la sidra?

Accepted Answer

Porrón

Answer

Cántara

Answer

Cubo

Answer

Copa

Question 13

¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de sidra?

Accepted Answer

Carbonatada

Answer

Natural

Answer

Espumosa

Answer

Dulce

Question 14

¿Cuál es la técnica tradicional empleada en Asturias para servir la sidra?

Accepted Answer

Verterla desde una altura elevada, dejando caer un fino hilo sobre el borde del vaso inclinado

Answer

Servirla directamente del tonel al vaso

Answer

Agitar la botella antes de escanciar y servirla directamente al vaso

Answer

Verterla con el brazo extendido, sin elevarla, sobre el borde del vaso inclinado

Question 15

¿Cuál es el ingrediente principal para elaborar la sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Peras

Answer

Melocotones

Question 16

¿En qué región de España es más popular el consumo de sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

País Vasco

Question 17

¿Cuál es el proceso principal para elaborar sidra?

Accepted Answer

Fermentación de manzanas

Answer

Destilación de manzanas

Answer

Maceración de manzanas

Answer

Envejecimiento en barricas

Question 18

¿Qué técnica tradicional se utiliza para servir la sidra en Asturias?

Accepted Answer

Escandalizar

Answer

Filtrar

Answer

Enfriar

Answer

Batir

Question 19

¿Cuál es la Denominación de Origen Protegida que regula la producción de sidra en Asturias?

Accepted Answer

Sidra de Asturias

Answer

Sidra del Cantábrico

Answer

Sidra de España

Answer

Sidra de Europa

Question 20

¿Cuál es el ingrediente principal de la sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Peras

Answer

Cereales

Question 21

¿En qué región de España es más popular la sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Question 22

¿Cuál de las siguientes variedades de manzana es típica de la sidra asturiana?

Accepted Answer

Raxao

Answer

Golden Delicious

Answer

Reineta

Answer

Fuji

Question 23

¿Cuál de estas opciones es un maridaje típico de la sidra?

Accepted Answer

Queso de Cabrales

Answer

Paella

Answer

Sushi

Answer

Pasta a la carbonara

Question 24

¿Cuál es el término para la acción de verter la sidra desde cierta altura para oxigenarla?

Accepted Answer

Escanciar

Answer

Servir

Answer

Agitar

Answer

Brindar

Question 25

¿Cuál es la materia prima principal utilizada en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Peras

Answer

Melocotones

Question 26

¿En qué región de España se concentra principalmente la producción de sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

País Vasco

Question 27

¿Cuál es el proceso fundamental implicado en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Fermentación del mosto de manzana

Answer

Destilación de zumo de manzana

Answer

Maceración de manzanas en alcohol

Answer

Mezcla de zumo de manzana y vino

Question 28

¿Cuál es el rango aproximado de graduación alcohólica de la sidra?

Accepted Answer

5-7%

Answer

10-12%

Answer

15-18%

Answer

20-25%

Question 29

¿Cuál es el método tradicional de servir la sidra en Asturias?

Accepted Answer

En vasos cortos y anchos

Answer

En copas de vino

Answer

En jarras de barro

Answer

En botellas de cristal

Question 30

¿Qué técnica se utiliza para servir la sidra desde una altura y generar espuma?

Accepted Answer

Escanciado

Answer

Enfriamiento

Answer

Filtrado

Answer

Mezclado

Question 31

¿Qué región de España cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) más reconocida para la sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cantabria

Answer

Galicia

Answer

Castilla y León

Question 32

¿Qué factores determinan la calidad y el sabor de la sidra?

Accepted Answer

Variedad de manzanas, técnicas de prensado y tiempo de fermentación

Answer

Solo la variedad de manzana

Answer

Solo las técnicas de prensado

Question 33

¿Cuál es la materia prima principal empleada para elaborar sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Peras

Answer

Cerezas

Question 34

¿Qué región española destaca por la producción de sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Extremadura

Question 35

¿Cuál es el proceso principal implicado en la elaboración de sidra?

Accepted Answer

Fermentación

Answer

Destilación

Answer

Maceración

Answer

Carbonatación

Question 36

¿Qué variedad de manzana se emplea tradicionalmente en la elaboración de sidra en Asturias?

Accepted Answer

Reineta

Answer

Granny Smith

Answer

Pink Lady

Answer

Fuji

Question 37

¿Cómo se denomina el recipiente típico usado para servir sidra en Asturias?

Accepted Answer

Porrón

Answer

Cántaro

Answer

Bota

Answer

Vaso

Question 38

¿Qué característica sensorial suele asociarse con la sidra natural?

Accepted Answer

Acidez

Answer

Dulzura

Answer

Sequedad

Answer

Amargor

Question 39

¿Qué término define a las sidras que han pasado por una segunda fermentación en botella?

Accepted Answer

Espumosas

Answer

Filtradas

Answer

Pasteurizadas

Answer

Carbonatadas

Question 40

¿Cuál es la fruta principal utilizada para elaborar la sidra?

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Uvas

Answer

Peras

Answer

Cerezas

Question 41

¿En qué región española es más común y popular el consumo de sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Galicia

Question 42

¿Cuál de los siguientes procesos es esencial en la elaboración de la sidra?

Accepted Answer

Fermentación

Answer

Destilación

Answer

Maceración

Answer

Carbonatación

Question 43

¿Cuál de estas variedades de sidra se caracteriza por su dulzor natural?

Accepted Answer

Dulce

Answer

Natural

Answer

Brut

Answer

Extra Brut

Question 44

¿Cuál de estos alimentos es una combinación culinaria habitual y típica de la sidra?

Accepted Answer

Queso

Answer

Marisco

Answer

Carne roja

Answer

Frutas

Question 45

¿Qué término se utiliza para referirse a la capa de espuma que se forma en la superficie de la sidra?

Accepted Answer

Espuma

Answer

Burbujas

Answer

Gasificación

Answer

Carbonatación

Question 46

¿Cuál es la característica principal que distingue a la sidra natural de otras variedades?

Accepted Answer

Está elaborada con levaduras autóctonas

Answer

No contiene gas

Answer

Tiene una menor graduación alcohólica

Answer

Es de color más oscuro

Question 47

¿En qué región de España la sidra es más popular?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Question 48

¿Qué tipo de manzanas se utilizan principalmente para la elaboración de sidra?

Accepted Answer

Manzanas ácidas y amargas

Answer

Manzanas rojas dulces

Answer

Manzanas verdes dulces

Answer

Manzanas de postre

Question 49

El proceso de fermentación de la sidra se produce debido a la acción de:

Accepted Answer

Levaduras

Answer

Bacterias

Answer

Azúcares

Answer

Enzimas

Question 50

¿Cuál de los siguientes platos marida mejor con una sidra natural?

Accepted Answer

Fabada asturiana

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Paella valenciana

Answer

Gazpacho andaluz

Question 51

La tradición de escanciar la sidra en Asturias consiste en:

Accepted Answer

Verter la sidra desde una altura para oxigenarla

Answer

Agitar la sidra antes de servirla

Answer

Servir la sidra fría en vasos pequeños

Question 52

¿Cuál es la principal diferencia entre la sidra natural y la sidra dulce?

Accepted Answer

La sidra natural no contiene azúcares añadidos

Answer

La sidra natural se fermenta durante más tiempo

Answer

La sidra natural se elabora con manzanas más ácidas

Question 53

¿Qué tipo de sidra se elabora con manzanas congeladas?

Accepted Answer

Sidra de hielo

Answer

Sidra natural

Answer

Sidra dulce

Answer

Sidra espumosa

Question 54

¿Cuál de los siguientes factores NO influye en el sabor de la sidra?

Accepted Answer

El tamaño de las manzanas

Answer

El tipo de levadura

Answer

La variedad de manzanas

Answer

El tiempo de fermentación