Principios Básicos de la Nutrición: Test y Cuestionarios para Aprender

Question 1

¿Cuál de los siguientes NO es un macronutriente esencial?

Accepted Answer

Minerales

Answer

Carbohidratos

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Question 2

Las vitaminas son micronutrientes que:

Accepted Answer

Son necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo

Answer

Se requieren en grandes cantidades

Answer

Proporcionan energía al cuerpo

Answer

Se almacenan en abundancia

Question 3

El nutriente que es la principal fuente de energía para el organismo es:

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Question 4

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de grasas saludables?

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Tocino

Answer

Mantequilla

Answer

Margarina

Question 5

La deficiencia de vitamina C puede causar:

Accepted Answer

Escorbuto

Answer

Beriberi

Answer

Pelagra

Answer

Raquitismo

Question 6

El proceso por el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para producir energía se conoce como:

Accepted Answer

Metabolismo

Answer

Digestión

Answer

Absorción

Answer

Excreción

Question 7

El índice glucémico mide:

Accepted Answer

La rapidez con que los carbohidratos elevan los niveles de azúcar en sangre

Answer

La cantidad de fibra en un alimento

Answer

El contenido de grasas en un alimento

Answer

El valor nutricional general de un alimento

Question 8

La dieta mediterránea se caracteriza por:

Accepted Answer

Abundancia de frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables

Answer

Alto contenido de grasas saturadas y colesterol

Answer

Baja en carbohidratos y alta en proteínas

Answer

Exclusivamente vegetariana

Question 9

¿Cuál es la función principal de los macronutrientes?

Accepted Answer

Proporcionar energía al cuerpo.

Answer

Regular las funciones corporales.

Answer

Proteger el cuerpo de enfermedades.

Answer

Almacenar energía para su uso posterior.

Question 10

¿Qué micronutriente es esencial para la producción de hemoglobina?

Accepted Answer

Hierro

Answer

Zinc

Answer

Yodo

Answer

Vitamina B12

Question 11

Para mantener una dieta saludable y equilibrada, se recomienda consumir:

Accepted Answer

Una variedad de alimentos de todos los grupos alimentarios.

Answer

Solo alimentos de origen animal.

Answer

Solo alimentos de origen vegetal.

Answer

Suplementos vitamínicos y minerales en grandes cantidades.

Question 12

¿Qué vitamina es esencial para la absorción y utilización del calcio?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina E

Question 13

Un índice de masa corporal (IMC) de 25,0 a 29,9 se clasifica como:

Accepted Answer

Sobrepeso

Answer

Obesidad

Answer

Desnutrición

Answer

Peso normal

Question 14

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de fibra insoluble?

Accepted Answer

Salvado de trigo

Answer

Pan blanco

Answer

Arroz integral

Answer

Aguacate

Question 15

Las personas con hipertensión deben controlar su consumo de:

Accepted Answer

Sodio

Answer

Potasio

Answer

Calcio

Answer

Hierro

Question 16

El tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva es:

Accepted Answer

Grasa monoinsaturada

Answer

Grasa saturada

Answer

Grasa trans

Answer

Grasa poliinsaturada

Question 17

¿Qué término se refiere al gasto energético del cuerpo durante la actividad física?

Accepted Answer

Gasto energético por actividad

Answer

Tasa metabólica en reposo

Answer

Consumo de oxígeno

Answer

Metabolismo basal

Question 18

¿Cuál de los siguientes es un síntoma común de los trastornos alimentarios?

Accepted Answer

Preocupación excesiva por el peso y la figura

Answer

Dolor de cabeza

Answer

Pérdida de cabello

Answer

Dificultad para respirar

Question 19

¿Cuáles de los siguientes alimentos son fuentes ricas en fibra dietética?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Azúcar, grasas y aceites

Answer

Carne, huevos y lácteos

Question 20

El nutriente que es esencial para la formación de huesos y dientes es:

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Potasio

Answer

Sodio

Question 21

La vitamina que participa en la coagulación de la sangre es:

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Question 22

¿Qué tipo de nutriente es el hierro?

Accepted Answer

Micronutriente

Answer

Macronutriente

Answer

Proteína

Answer

Carbohidrato

Question 23

La deficiencia de este nutriente puede provocar anemia:

Accepted Answer

Hierro

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Answer

Calcio

Question 24

¿Cuál de las siguientes características describe una dieta equilibrada?

Accepted Answer

Incluye una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios

Answer

Contiene principalmente alimentos procesados

Answer

Es alta en grasas y azúcares

Question 25

La fibra dietética es esencial porque:

Accepted Answer

Favorece el tránsito intestinal

Answer

Es indispensable para la producción de hormonas

Answer

Potencia la absorción de minerales

Answer

Aporta energía al organismo

Question 26

¿Cuál de los siguientes NO es un objetivo nutricional?

Accepted Answer

Consumir la mayor cantidad de alimentos posible

Answer

Mantener un peso saludable

Answer

Mejorar el rendimiento físico y mental

Answer

Reducir el riesgo de enfermedades crónicas

Question 27

Las guías alimentarias brindan recomendaciones sobre:

Accepted Answer

Tipos y cantidades de alimentos que se deben consumir

Answer

Suplementos vitamínicos que se deben tomar

Answer

Programas de ejercicios que se deben seguir

Question 28

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en el organismo?

Accepted Answer

Proporcionar energía al cuerpo.

Answer

Almacenar energía para su uso futuro.

Answer

Construir y reparar tejidos corporales.

Answer

Regular el metabolismo y las funciones corporales.

Question 29

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las vitaminas es correcta?

Accepted Answer

Son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades y que no puede producir por sí mismo.

Answer

Son necesarias en grandes cantidades para el funcionamiento del cuerpo.

Answer

Se almacenan principalmente en los tejidos grasos.

Question 30

Una dieta equilibrada es una dieta que:

Accepted Answer

Proporciona todos los nutrientes esenciales en las proporciones adecuadas para mantener la salud y el bienestar.

Answer

Excluye ciertos grupos de alimentos, como las grasas o los carbohidratos.

Answer

Se centra principalmente en un solo grupo de alimentos, como las frutas o las verduras.

Question 31

¿Qué proceso es responsable de descomponer los alimentos en nutrientes más pequeños que el cuerpo puede absorber?

Accepted Answer

Digestión

Answer

Excreción

Answer

Metabolismo

Answer

Absorción

Question 32

¿Qué órgano es el principal responsable de absorber los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Intestino delgado

Answer

Páncreas

Answer

Hígado

Answer

Estómago

Question 33

¿Cuál de las siguientes es una posible consecuencia de una deficiencia de hierro?

Accepted Answer

Anemia

Answer

Diabetes

Answer

Obesidad

Answer

Hipertensión

Question 34

Según la pirámide alimenticia, ¿qué grupo de alimentos debería formar la base de una dieta saludable?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Productos lácteos

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Question 35

Entre los siguientes, ¿cuál NO es considerado un macronutriente esencial?

Accepted Answer

Vitamina C

Answer

Grasas

Answer

Carbohidratos

Answer

Proteínas

Question 36

¿Qué micronutriente es fundamental para la formación y mantenimiento de huesos y dientes saludables?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina A

Answer

Hierro

Answer

Yodo

Question 37

Una dieta saludable y equilibrada debe incluir:

Accepted Answer

Una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios en proporciones adecuadas

Answer

Solo alimentos de origen animal

Answer

Solo alimentos de origen vegetal

Question 38

Entre las siguientes, ¿cuál NO es una función de las proteínas?

Accepted Answer

Almacenar energía

Answer

Construir y reparar tejidos

Answer

Transportar sustancias

Answer

Regular procesos corporales

Question 39

Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los cereales integrales, son conocidos por:

Accepted Answer

Ser absorbidos lentamente, proporcionando energía de forma sostenida

Answer

No ser esenciales para una dieta saludable

Answer

Ser absorbidos rápidamente, provocando picos de insulina

Question 40

El agua, considerada un nutriente esencial, desempeña un papel crucial:

Accepted Answer

Participa en numerosas reacciones químicas y procesos corporales

Answer

Se encuentra únicamente en las bebidas

Answer

No es esencial para la supervivencia

Question 41

Las pautas nutricionales generalmente recomiendan limitar el consumo de:

Accepted Answer

Grasas saturadas y trans

Answer

Proteínas magras

Answer

Frutas y verduras

Answer

Carbohidratos complejos

Question 42

¿Cuál de los siguientes puede ser un síntoma de deficiencia de vitamina D?

Accepted Answer

Raquitismo

Answer

Escorbuto

Answer

Bocio

Answer

Anemia

Question 43

La ingesta excesiva de sodio en la dieta puede aumentar el riesgo de:

Accepted Answer

Hipertensión

Answer

Cáncer

Answer

Diabetes

Answer

Osteoporosis

Question 44

Los macronutrientes brindan al cuerpo principalmente:

Accepted Answer

Energía y componentes estructurales

Answer

Ni energía ni componentes estructurales

Answer

Solo componentes estructurales

Answer

Solo energía

Question 45

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los micronutrientes es FALSA?

Accepted Answer

Las proteínas son micronutrientes esenciales.

Answer

El calcio es un micronutriente esencial.

Answer

La vitamina D es un micronutriente esencial.

Answer

El hierro es un micronutriente esencial.

Question 46

La unidad de medida estándar para expresar el contenido energético de los alimentos es:

Accepted Answer

Kilocaloría (kcal)

Answer

Joule

Answer

Vatio

Question 47

Según su estructura química, los carbohidratos se pueden clasificar en:

Accepted Answer

Simples y complejos

Answer

Solubles e insolubles

Answer

Esenciales y no esenciales

Answer

Animales y vegetales

Question 48

Una buena fuente de grasas saludables es:

Accepted Answer

Aguacate

Answer

Aceite de palma

Answer

Tocino

Answer

Mantequilla

Question 49

¿Para qué función corporal es esencial la vitamina A?

Accepted Answer

Visión y función inmunológica

Answer

Coagulación sanguínea

Answer

Producción de glóbulos rojos

Answer

Crecimiento y desarrollo óseo

Question 50

El consumo excesivo de sodio puede contribuir a:

Accepted Answer

Hipertensión

Answer

Osteoporosis

Answer

Diabetes

Answer

Anemia

Question 51

La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de:

Accepted Answer

Frutas, verduras y aceite de oliva

Answer

Carbohidratos refinados

Answer

Carne roja

Question 52

¿Cuál de las siguientes recomendaciones NO es un principio fundamental de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Consumir alimentos procesados con frecuencia

Answer

Incluir una amplia variedad de alimentos

Answer

Hidratarse adecuadamente

Answer

Mantener un peso corporal saludable

Question 53

La deficiencia de hierro puede provocar:

Accepted Answer

Anemia

Answer

Osteoporosis

Answer

Bocio

Answer

Raquitismo