Test de nutrición: evalúa tus conocimientos sobre alimentación saludable

Question 1

¿Qué enfermedad está relacionada con una deficiencia de vitamina C?

Accepted Answer

Escorbuto

Answer

Raquitismo

Answer

Pelagra

Answer

Beriberi

Question 2

¿Cuál de las siguientes estrategias se considera eficaz para mejorar la seguridad alimentaria en las zonas rurales?

Accepted Answer

Promover prácticas agrícolas sostenibles que mejoren la productividad y la resiliencia.

Answer

Proporcionar subvenciones únicamente a grandes productores agrícolas.

Answer

Crear una dependencia de la ayuda alimentaria externa.

Answer

Imponer restricciones a la importación de alimentos sin considerar el impacto en los consumidores.

Question 3

La función principal que desempeñan los hidratos de carbono en el organismo es proporcionar:

Accepted Answer

Energía

Answer

Vitaminas

Answer

Proteínas

Answer

Minerales

Question 4

¿Cuál de estos alimentos es una fuente particularmente rica en vitamina C?

Accepted Answer

Frutas cítricas

Answer

Leche

Answer

Carne roja

Answer

Patatas

Question 5

Las pautas alimentarias basadas en evidencia recomiendan limitar el consumo de:

Accepted Answer

Grasas saturadas y grasas trans

Answer

Grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas

Answer

Proteínas magras

Answer

Carbohidratos complejos

Question 6

¿Cuál de los siguientes factores se ha identificado como un factor de riesgo para las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta?

Accepted Answer

Dieta alta en grasas saturadas y baja en fibra

Answer

Ejercicio regular

Answer

Consumo moderado de alcohol

Question 7

Para ser eficaz, un programa de educación nutricional debe incluir:

Accepted Answer

Tanto información práctica como habilidades culinarias.

Answer

Solo demostraciones de cocina.

Answer

Exclusivamente información teórica sobre nutrición.

Answer

Únicamente materiales impresos.

Question 8

¿Cuál de las siguientes opciones se considera un indicador de malnutrición?

Accepted Answer

Bajo peso para la edad

Answer

Buena salud general

Answer

Alta estatura para la edad

Answer

Ausencia de deficiencias de vitaminas

Question 9

En el diseño de intervenciones nutricionales en contextos de desarrollo, es esencial considerar:

Accepted Answer

Tanto factores culturales como sociales.

Answer

Exclusivamente factores biológicos.

Answer

Solo factores económicos.

Answer

Únicamente factores políticos.

Question 10

¿Cuál de los siguientes es un objetivo fundamental de la educación para la nutrición?

Accepted Answer

Promover hábitos alimentarios saludables que perduren durante toda la vida.

Answer

Proporcionar asistencia alimentaria a corto plazo.

Answer

Tratar únicamente enfermedades nutricionales específicas.

Question 11

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ¿cuál de las siguientes afirmaciones sobre una nutrición saludable es correcta?

Accepted Answer

Consumir una amplia variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes esenciales

Answer

Limitar la ingesta de grasas a menos del 10% del total de calorías diarias

Answer

Evitar por completo el consumo de azúcares añadidos

Question 12

¿Cuál de las siguientes estrategias se ha demostrado como más efectiva para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en países en desarrollo?

Accepted Answer

Promover prácticas agrícolas sostenibles y resilientes

Answer

Distribuir alimentos fortificados de forma gratuita

Answer

Controlar los precios de los alimentos básicos

Answer

Establecer programas de ayuda alimentaria a gran escala

Question 13

¿Cuál de las siguientes NO es una manifestación común de desnutrición?

Accepted Answer

Aumento de peso excesivo

Answer

Debilidad y fatiga

Answer

Problemas cognitivos

Answer

Retraso del crecimiento

Question 14

Las etiquetas de los alimentos son una herramienta útil para promover una alimentación saludable. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las etiquetas de los alimentos es correcta?

Accepted Answer

Proporcionan información sobre el contenido de nutrientes y los tamaños de las raciones

Answer

Deben usarse únicamente para controlar el peso

Answer

Son obligatorias en todos los países del mundo

Question 15

El grupo de población con mayor riesgo de deficiencias de nutrientes es:

Accepted Answer

Niños menores de 5 años, mujeres embarazadas y en período de lactancia

Answer

Adultos jóvenes sanos

Answer

Personas mayores

Question 16

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una causa subyacente de malnutrición?

Accepted Answer

Acceso limitado a la educación

Answer

Conflictos y desastres naturales

Answer

Pobreza y desigualdad

Answer

Inseguridad alimentaria

Question 17

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la alimentación emocional es correcta?

Accepted Answer

Es una forma de afrontar emociones difíciles usando la comida

Answer

Siempre es un signo de un trastorno alimentario

Answer

No es un problema grave que deba abordarse

Question 18

En el contexto de la educación para la nutrición, ¿cuál de los siguientes enfoques se considera más efectivo?

Accepted Answer

Un enfoque participativo que involucre a las comunidades en el diseño y la implementación de programas

Answer

Un enfoque didáctico centrado únicamente en la transmisión de información

Question 19

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la sostenibilidad alimentaria es correcta?

Accepted Answer

Requiere considerar los impactos sociales, económicos y ambientales de la producción y el consumo de alimentos

Answer

Significa producir alimentos utilizando únicamente métodos orgánicos

Question 20

Una dieta equilibrada debe garantizar la ingesta de:

Accepted Answer

Todos los nutrientes esenciales en las proporciones adecuadas

Answer

Grasas y azúcares fundamentalmente

Answer

Proteínas y carbohidratos principalmente

Question 21

¿Cuál de las siguientes medidas es clave para mejorar la seguridad alimentaria?

Accepted Answer

Impulsar la producción agrícola sostenible

Answer

Importar grandes cantidades de alimentos

Answer

Limitar el acceso a los alimentos

Answer

Depender exclusivamente de la ayuda alimentaria

Question 22

En un programa de educación nutricional dirigido a niños, ¿qué método de enseñanza puede resultar más eficaz?

Accepted Answer

Actividades prácticas y juegos

Answer

Distribución de folletos informativos

Answer

Exámenes escritos

Answer

Clases magistrales

Question 23

¿Qué alimento es una fuente destacada de fibra dietética?

Accepted Answer

Legumbres

Answer

Azúcar

Answer

Queso

Answer

Carne

Question 24

La carencia de vitamina A puede provocar:

Accepted Answer

Ceguera nocturna

Answer

Hipertensión

Answer

Osteoporosis

Answer

Anemia

Question 25

En un programa de intervención nutricional, ¿cuál es la función principal de un nutricionista?

Accepted Answer

Asesoramiento dietético y seguimiento

Answer

Construcción de sistemas de riego

Answer

Intervenciones quirúrgicas

Answer

Distribución de alimentos

Question 26

¿Cuál de los siguientes supuestos presenta un reto en la educación para la nutrición?

Accepted Answer

Cambiar patrones alimentarios establecidos

Answer

Desarrollar nuevos materiales educativos

Answer

Encontrar financiación para los programas

Answer

Formar a los educadores

Question 27

¿Qué indicador puede sugerir una nutrición saludable?

Accepted Answer

Índice de Masa Corporal (IMC) saludable

Answer

Niveles de estrés

Answer

Bajo peso

Answer

Niveles elevados de colesterol