Dietoterapia en enfermedades gastrointestinales: Test tus conocimientos

Question 1

¿Qué tipo de cocción es preferible en una dieta astringente?

Accepted Answer

Cocción al vapor o hervida

Answer

Cocción a la parrilla

Answer

Cocción al horno

Answer

Fritura

Question 2

¿Qué alimento es rico en pectina, una fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Patata

Answer

Carne

Answer

Pasta

Question 3

¿Qué medida higiénico-dietética es fundamental en la prevención de las enfermedades gastrointestinales?

Accepted Answer

Lavarse las manos con frecuencia con agua y jabón

Answer

Consumir alimentos crudos

Answer

Beber agua del grifo

Answer

Evitar la exposición al sol

Question 4

¿Qué tipo de dieta es esencial para el tratamiento de la enfermedad celiaca?

Accepted Answer

Dieta estricta sin gluten de por vida

Answer

Dieta baja en grasas

Answer

Dieta alta en proteínas

Answer

Dieta vegetariana

Question 5

¿Cuál de los siguientes alimentos es rico en gluten?

Accepted Answer

Pan de trigo

Answer

Arroz

Answer

Patatas

Answer

Frutas

Question 6

¿Qué enfermedad gastrointestinal se caracteriza por una inflamación crónica del intestino delgado?

Accepted Answer

Enfermedad de Crohn

Answer

Úlcera péptica

Answer

Gastritis

Answer

Colitis ulcerosa

Question 7

En una dieta astringente, ¿cuál de las siguientes recomendaciones dietéticas es correcta?

Accepted Answer

Limitar el consumo de alimentos ricos en fibra

Answer

Ingerir abundante líquido

Answer

Incorporar alimentos con alto contenido graso

Answer

Aumentar la ingesta de frutas y verduras crudas

Question 8

¿Qué tipo de alimentos se incluyen en una dieta blanda?

Accepted Answer

Papillas de cereales, purés y sopas

Answer

Frutas y verduras crudas

Answer

Alimentos integrales

Answer

Carnes magras a la parrilla

Question 9

¿Cuál es el objetivo primario de una dieta blanda?

Accepted Answer

Facilitar la digestión y reducir la irritación gastrointestinal

Answer

Incrementar el aporte calórico

Answer

Fortalecer el sistema inmunológico

Question 10

En una dieta astringente, ¿qué alimentos deben evitarse?

Accepted Answer

Lácteos, frutas ácidas y alimentos procesados

Answer

Carnes magras

Answer

Cereales integrales

Question 11

Para una persona con gastritis, ¿qué tipo de dieta es adecuada?

Accepted Answer

Dieta blanda

Answer

Dieta astringente

Answer

Dieta rica en fibra

Answer

Dieta hipocalórica

Question 12

¿Cuál de las siguientes puede ser una complicación potencial de una dieta astringente prolongada?

Accepted Answer

Estreñimiento

Answer

Diarrea

Answer

Hipertensión

Answer

Anemia

Question 13

En una dieta para la enfermedad celíaca, ¿qué tipo de alimentos deben priorizarse?

Accepted Answer

Alimentos libres de gluten

Answer

Alimentos azucarados

Answer

Alimentos ricos en grasas

Answer

Alimentos procesados

Question 14

¿Cuál es el propósito de una dieta para la úlcera péptica?

Accepted Answer

Neutralizar el ácido gástrico y promover la cicatrización

Answer

Fortalecer el sistema inmunológico

Answer

Reducir la ingesta calórica

Question 15

En una dieta para la enfermedad inflamatoria intestinal, ¿qué alimentos deben limitarse?

Accepted Answer

Alimentos con alto contenido de fibra insoluble

Answer

Alimentos ricos en fibra soluble

Answer

Alimentos sin gluten

Answer

Alimentos bajos en grasas

Question 16

Indica el objetivo principal de la dieta blanda:

Accepted Answer

Facilitar la digestión y reducir la irritación del tracto gastrointestinal

Answer

Aumentar el aporte calórico

Answer

Reducir el consumo de grasas

Question 17

¿En una dieta astringente, cuál es la técnica de cocción más adecuada?

Accepted Answer

Hervida o al vapor

Answer

Frita

Answer

Plancha

Answer

Asada

Question 18

Según la Dietoterapia, ¿qué grupo de alimentos se debe restringir en la dieta para pacientes con enfermedad celíaca?

Accepted Answer

Cereales con gluten

Answer

Frutas y verduras

Answer

Proteínas

Answer

Lácteos

Question 19

En una dieta para personas con reflujo gastroesofágico, ¿cuál de las siguientes recomendaciones es adecuada?

Accepted Answer

Evitar comidas abundantes y acostarse inmediatamente después de comer

Answer

Consumir alimentos ricos en fibra insoluble

Answer

Aumentar el consumo de alimentos ácidos

Question 20

En una dieta para pacientes con síndrome del intestino irritable, ¿cuál de los siguientes alimentos se desaconseja?

Accepted Answer

Legumbres

Answer

Plátano

Answer

Arroz blanco

Answer

Pollo a la plancha

Question 21

¿Cuál de los siguientes métodos de cocción no se recomienda en una dieta para pacientes con colitis ulcerosa?

Accepted Answer

Frito

Answer

Hervido

Answer

Al vapor

Question 22

En una dieta para pacientes con pancreatitis aguda, ¿qué tipo de alimentos se debe priorizar?

Accepted Answer

Bajos en grasas y fáciles de digerir

Answer

Con alto contenido en azúcares

Answer

Ricos en proteínas

Answer

Altos en fibra

Question 23

¿Cuál de las siguientes características define mejor a la dieta blanda?

Accepted Answer

Consistencia suave y fácil deglución

Answer

Bajo contenido en grasas saturadas

Answer

Alto contenido en fibra insoluble

Answer

Alta densidad proteica

Question 24

¿Qué grupo de alimentos se restringe en la dieta astringente?

Accepted Answer

Frutas y verduras crudas

Answer

Cereales integrales

Answer

Leche y derivados lácteos

Answer

Carnes magras

Question 25

¿Cuál de los siguientes síntomas NO es característico de la enfermedad celíaca?

Accepted Answer

Constipación

Answer

Pérdida de peso

Answer

Diarrea

Answer

Fatiga

Question 26

¿Qué alimento es una buena fuente de fibra soluble?

Accepted Answer

Avena

Answer

Lechuga

Answer

Brócoli

Answer

Arroz

Question 27

¿Qué nutriente es esencial para la correcta absorción del calcio?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Answer

Hierro

Question 28

¿Qué tipo de dieta puede resultar beneficiosa para los pacientes con síndrome de intestino irritable (SII)?

Accepted Answer

Dieta baja en FODMAP

Answer

Dieta sin gluten

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta cetogénica

Question 29

¿Qué tipo de dieta está contraindicada en pacientes con pancreatitis aguda?

Accepted Answer

Dieta rica en grasas

Answer

Dieta blanda

Answer

Dieta sin gluten

Answer

Dieta astringente

Question 30

En el tratamiento de la enfermedad celiaca, ¿qué nutriente debe restringirse?

Accepted Answer

Gluten

Answer

Fructosa

Answer

Lactosa

Question 31

En el tratamiento de la gastritis, ¿qué bebida debe evitarse?

Accepted Answer

Café

Answer

Leche desnatada

Answer

Té de manzanilla

Answer

Agua

Question 32

¿Qué tipo de dieta se utiliza para preparar al paciente para una cirugía gastrointestinal?

Accepted Answer

Dieta líquida

Answer

Dieta hipercalórica

Answer

Dieta blanda

Answer

Dieta astringente

Question 33

En el tratamiento del síndrome de intestino irritable (SII), ¿qué tipo de dieta se ha demostrado eficaz en la reducción de los síntomas?

Accepted Answer

Dieta baja en FODMAP

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta paleo

Answer

Dieta mediterránea

Question 34

¿Qué nutriente es esencial para la absorción de calcio y debe suplementarse en pacientes con enfermedades gastrointestinales que afectan la absorción?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Hierro

Answer

Potasio

Answer

Vitamina C

Question 35

En el manejo de la enfermedad hepática, ¿qué tipo de dieta se recomienda para reducir la acumulación de líquido en el abdomen?

Accepted Answer

Dieta baja en sodio

Answer

Dieta baja en FODMAP

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta rica en proteínas

Question 36

Para prevenir la enfermedad ulcerosa péptica, se recomienda principalmente:

Accepted Answer

Evitar el tabaco y el alcohol

Answer

Evitar los alimentos ácidos

Answer

Seguir una dieta baja en grasas saturadas

Answer

Consumir alimentos ricos en fibra soluble

Question 37

La dieta astringente se caracteriza por una consistencia:

Accepted Answer

Sólida y poco voluminosa

Answer

Blanda y de fácil digestión

Answer

Alta en fibra

Answer

Líquida o semilíquida

Question 38

En una dieta para la gastritis, ¿qué tipo de alimento se suele excluir?

Accepted Answer

Cítricos

Answer

Yogurt

Answer

Pescado a la plancha

Answer

Arroz hervido

Question 39

Para el síndrome de intestino irritable, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

Accepted Answer

Se deben evitar los alimentos ricos en FODMAP

Answer

Es fundamental consumir lácteos fermentados

Answer

No existen restricciones alimentarias específicas

Answer

Se recomienda una dieta alta en fibra insoluble

Question 40

El principal objetivo de la dieta blanda es:

Accepted Answer

Facilitar la digestión y reducir el trabajo gastrointestinal

Answer

Proporcionar un aporte calórico elevado

Answer

Estimular el peristaltismo intestinal

Question 41

En una dieta para la disfagia, ¿qué alimento se puede incluir?

Accepted Answer

Puré de patata

Answer

Nueces

Answer

Carne fibrosa

Answer

Fruta con piel

Question 42

La inflamación del esófago caracteriza a la:

Accepted Answer

Esofagitis

Answer

Enfermedad de Crohn

Answer

Gastritis

Answer

Colitis ulcerosa

Question 43

Para la diarrea, se recomienda:

Accepted Answer

Evitar los alimentos ricos en fibra insoluble

Answer

Seguir una dieta rica en proteínas

Answer

Aumentar el consumo de lácteos

Question 44

Para prevenir la colelitiasis, se recomienda una dieta:

Accepted Answer

Baja en grasas y colesterol

Answer

Para la disfagia

Answer

Astringente

Answer

Alta en fibra

Question 45

Una característica principal de la dieta blanda es que se compone de:

Accepted Answer

Alimentos suaves y fáciles de masticar

Answer

Alimentos ricos en proteínas

Answer

Alimentos con bajo contenido en fibra

Answer

Alimentos con alto contenido en fibra

Question 46

En una dieta astringente, ¿qué tipo de alimento se recomienda evitar?

Accepted Answer

Frutas y verduras crudas

Answer

Carne magra cocida

Answer

Arroz blanco cocido

Answer

Patatas cocidas

Question 47

Uno de los síntomas más comunes de la enfermedad celíaca es:

Accepted Answer

Diarrea crónica

Answer

Dolor de cabeza frecuente

Answer

Erupción cutánea

Answer

Inflamación de los ojos

Question 48

Para las personas con síndrome de intestino irritable, se recomienda una:

Accepted Answer

Dieta FODMAP

Answer

Dieta DASH

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta paleo

Question 49

El mineral que juega un papel esencial en la prevención de la osteoporosis es:

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina C

Answer

Hierro

Answer

Proteína

Question 50

Para la salud cardiovascular, las grasas más beneficiosas son:

Accepted Answer

Grasas monoinsaturadas

Answer

Grasas poliinsaturadas omega-3

Answer

Grasas trans

Answer

Grasas saturadas

Question 51

Un ejemplo de fuente de proteína vegetal es:

Accepted Answer

Legumbres

Answer

Pescado

Answer

Pollo

Answer

Huevos

Question 52

La vitamina esencial para la coagulación de la sangre es:

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Question 53

El mineral que juega un papel clave en el funcionamiento del sistema nervioso es:

Accepted Answer

Magnesio

Answer

Hierro

Answer

Sodio

Answer

Calcio

Question 54

Los carbohidratos que se digieren y absorben más lentamente son:

Accepted Answer

Carbohidratos complejos

Answer

Carbohidratos simples

Answer

Azúcares

Answer

Almidones