Nutrición en el adulto: Guía de alimentación saludable para adultos

Question 1

Uno de los cambios metabólicos asociados al envejecimiento que afecta las necesidades nutricionales es:

Accepted Answer

Disminución de la tasa metabólica basal

Answer

Aumento de la masa muscular

Answer

Absorción mejorada de nutrientes

Answer

Aumento de la sensibilidad a la insulina

Question 2

Para un adulto mayor con sobrepeso y diabetes tipo 2, ¿qué alimentos se deben incluir principalmente en su dieta?

Accepted Answer

Alimentos con bajo índice glucémico y ricos en fibra

Answer

Suplementos vitamínicos y minerales

Answer

Alimentos ricos en proteínas y grasas saludables

Question 3

Una recomendación general para la alimentación de un adulto mayor es:

Accepted Answer

Ingerir comidas pequeñas y frecuentes

Answer

Eliminar los productos lácteos

Answer

Consumir alcohol en exceso

Answer

Incluir grandes cantidades de carne roja

Question 4

La pirámide alimentaria recomendad para adultos mayores hace hincapié en el consumo de:

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Grasas saturadas y colesterol

Answer

Alimentos procesados y azucarados

Question 5

Una estrategia para promover una alimentación saludable en adultos mayores es:

Accepted Answer

Establecer un entorno alimentario saludable y accesible

Answer

Obligar a los adultos mayores a comer

Answer

Desestimar sus preferencias alimentarias

Question 6

¿Qué característica está relacionada con el envejecimiento sarcopenia?

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Aumento de la fuerza ósea

Answer

Mejora de la coordinación motora

Answer

Aumento de la masa grasa

Question 7

La osteoporosis, una afección que afecta los huesos, se caracteriza por:

Accepted Answer

Pérdida de densidad mineral ósea

Answer

Fortalecimiento de las articulaciones

Answer

Mejora de la movilidad

Answer

Aumento de la elasticidad ósea

Question 8

Selecciona el tipo de grasas que debe predominar en la alimentación de un adulto:

Accepted Answer

Grasas insaturadas

Answer

Grasas saturadas

Answer

Cualquier tipo de grasas en cantidades elevadas

Answer

Grasas trans

Question 9

¿Cuál de las siguientes frutas es una buena fuente de vitamina C?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Manzana

Answer

Plátano

Answer

Uva

Question 10

La osteoporosis se caracteriza por:

Accepted Answer

Disminución de la densidad mineral ósea

Answer

Inflamación de las articulaciones

Answer

Aumento de la masa muscular

Answer

Deficiencia de hierro

Question 11

El tipo de fibra alimentaria que ayuda a reducir el colesterol es:

Accepted Answer

Fibra soluble

Answer

Fibra insoluble

Answer

Ambos tipos de fibra

Question 12

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las necesidades calóricas de los adultos es correcta?

Accepted Answer

Disminuyen gradualmente con el envejecimiento debido a la disminución de la masa muscular y la actividad física

Answer

Se mantienen relativamente estables durante toda la vida adulta

Answer

Aumentan con la edad debido a los cambios metabólicos

Answer

Varían únicamente en función del nivel de actividad física

Question 13

¿Qué grupo de nutrientes es crucial para mantener la masa muscular en adultos mayores?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas y minerales

Answer

Grasas saludables

Answer

Carbohidratos complejos

Question 14

Según las recomendaciones actuales, ¿cuál es la ingesta diaria recomendada de fibra para adultos?

Accepted Answer

25-30 gramos

Answer

50-60 gramos

Answer

35-40 gramos

Answer

15-20 gramos

Question 15

¿Qué tipo de grasas se asocian con beneficios para la salud cardiovascular?

Accepted Answer

Grasas insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas)

Answer

Grasas saturadas

Answer

Grasas trans

Answer

Colesterol

Question 16

¿Qué grupo de alimentos es una fuente primaria de calcio para los adultos?

Accepted Answer

Productos lácteos

Answer

Carnes magras

Answer

Cereales integrales

Answer

Frutas y verduras

Question 17

¿Qué vitamina es esencial para optimizar la absorción de hierro?

Accepted Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina B12

Question 18

Con el envejecimiento, ¿cómo se ve afectada generalmente la función renal?

Accepted Answer

La capacidad de filtrar los desechos disminuye

Answer

No hay cambios significativos

Answer

La capacidad de reabsorber nutrientes mejora

Answer

La producción de orina aumenta

Question 19

¿Qué afección puede estar relacionada con una deficiencia de vitamina B12 en adultos mayores?

Accepted Answer

Anemia megaloblástica

Answer

Enfermedad cardiovascular

Answer

Cáncer

Answer

Osteoporosis

Question 20

¿Cuál de los siguientes factores puede influir positivamente en la densidad ósea en adultos?

Accepted Answer

Actividad física regular con carga

Answer

Estrés emocional

Answer

Exposición excesiva al sol

Answer

Consumo elevado de alcohol

Question 21

¿Qué tipo de dieta se recomienda para promover la salud y prevenir enfermedades crónicas en adultos mayores?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta vegetariana estricta

Answer

Dieta alta en proteínas

Answer

Dieta cetogénica

Question 22

¿Qué nutriente es crucial para mantener la masa muscular en los adultos?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Lípidos

Answer

Carbohidratos

Answer

Minerales

Question 23

El índice glucémico mide:

Accepted Answer

La velocidad a la que los alimentos aumentan los niveles de azúcar en sangre

Answer

El contenido calórico de los alimentos

Answer

La cantidad de proteína en los alimentos

Question 24

Para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos, se recomienda seguir una:

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta paleo

Question 25

En adultos mayores, la deshidratación es especialmente peligrosa porque:

Accepted Answer

Su sensación de sed disminuye con la edad

Answer

Su metabolismo es más lento

Answer

Tienen una mayor reserva de agua corporal

Answer

Tienen una mayor tasa de sudoración

Question 26

La vitamina esencial para la coagulación sanguínea es:

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Question 27

La anemia por deficiencia de hierro es más común en:

Accepted Answer

Mujeres en edad fértil

Answer

Hombres adultos

Answer

Adultos mayores

Answer

Niños pequeños

Question 28

El sobrepeso y la obesidad en adultos pueden aumentar el riesgo de:

Accepted Answer

Enfermedades crónicas como diabetes y problemas cardiovasculares

Answer

Fracturas óseas

Answer

Trastornos del sueño

Question 29

¿Cuál de los siguientes nutrientes no aporta energía y participa en procesos metabólicos como catalizador?

Accepted Answer

Vitaminas

Answer

Grasas

Answer

Carbohidratos

Answer

Proteínas

Question 30

En la nutrición de un adulto, ¿qué parámetro representa la cantidad de energía necesaria diariamente para el correcto funcionamiento del organismo?

Accepted Answer

Requerimiento energético

Answer

Carga glucémica

Answer

Consumo calórico

Answer

Índice glucémico

Question 31

El proceso fisiológico por el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para obtener energía se denomina:

Accepted Answer

Metabolismo

Answer

Absorción

Answer

Excreción

Answer

Digestión

Question 32

¿Qué porcentaje de energía de la dieta de un adulto sano debe proceder de las grasas?

Accepted Answer

20-35%

Answer

40-60%

Answer

10-20%

Answer

>60%

Question 33

Los alimentos ricos en fibra insoluble son beneficiosos para:

Accepted Answer

Mejorar el tránsito intestinal

Answer

Aumentar la absorción de nutrientes

Answer

Regular los niveles de azúcar en sangre

Answer

Disminuir los niveles de colesterol

Question 34

La vitamina esencial para la absorción del calcio es:

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina B12

Answer

Vitamina C

Question 35

El consumo excesivo de alimentos con alto contenido en sodio puede incrementar el riesgo de:

Accepted Answer

Hipertensión

Answer

Obesidad

Answer

Cáncer

Answer

Diabetes

Question 36

Una dieta saludable y equilibrada para adultos debe incluir:

Accepted Answer

Una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios principales

Answer

Solo alimentos ricos en proteínas

Answer

Solo alimentos bajos en grasa

Question 37

El 'Índice Glucémico' de un alimento indica:

Accepted Answer

La velocidad a la que ese alimento eleva los niveles de azúcar en sangre

Answer

La cantidad de azúcar que contiene el alimento

Answer

El número de calorías que aporta el alimento

Question 38

¿Cuál de las siguientes recomendaciones nutricionales es específica para los adultos mayores de 65 años?

Accepted Answer

Aumentar la ingesta de vitamina D y calcio

Answer

Aumentar la ingesta de carbohidratos complejos

Answer

Reducir la ingesta de grasas saturadas

Answer

Reducir la ingesta de proteínas

Question 39

¿Qué cambio fisiológico asociado al envejecimiento afecta la absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal?

Accepted Answer

Disminución de la secreción de ácido gástrico

Answer

Reducción de la masa corporal magra

Answer

Aumento de la absorción de calcio

Answer

Aumento del metabolismo basal

Question 40

¿Cuál de las siguientes enfermedades crónicas está asociada con una mayor necesidad de proteínas en los adultos?

Accepted Answer

Insuficiencia renal crónica

Answer

Diabetes tipo 2

Answer

Osteoporosis

Answer

Hipertensión arterial

Question 41

¿Qué tipo de dieta se recomienda para los adultos con hipertensión arterial?

Accepted Answer

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta mediterránea

Question 42

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la hidratación en los adultos es correcta?

Accepted Answer

Los adultos mayores pueden tener una sensación de sed disminuida y, por lo tanto, corren un mayor riesgo de deshidratación.

Answer

Los adultos necesitan beber más agua solo durante el ejercicio.

Answer

Los adultos deben beber 2 litros de agua al día, independientemente de su nivel de actividad física.

Question 43

¿Qué mineral es esencial para la salud ósea y se recomienda consumir en cantidades mayores en los adultos mayores?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Zinc

Answer

Sodio

Question 44

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de vitamina B12 para los adultos mayores?

Accepted Answer

Hígado de ternera

Answer

Pan integral

Answer

Espinacas

Question 45

¿Qué tipo de dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los adultos?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta paleo

Answer

Dieta Atkins

Answer

Dieta vegana

Question 46

¿Para qué nutriente es esencial el calcio en la edad adulta?

Accepted Answer

Formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes

Answer

Transporte de oxígeno a través de la sangre

Answer

Prevención de enfermedades crónicas

Answer

Producción de energía y metabolismo celular

Question 47

En una dieta saludable para adultos, ¿qué grupo de alimentos debe consumirse con moderación?

Accepted Answer

Grasas saturadas

Answer

Verduras

Answer

Frutas

Question 48

¿Qué cambio relacionado con la edad puede afectar a la absorción de nutrientes en los adultos?

Accepted Answer

Disminución de la secreción de ácido gástrico

Answer

Aumento de la función renal

Answer

Aumento de la masa muscular

Answer

Aumento del metabolismo basal

Question 49

Según las recomendaciones para una dieta saludable en adultos, ¿cuántas raciones diarias de frutas y verduras son recomendables?

Accepted Answer

5 raciones

Answer

2 raciones

Answer

7 raciones

Answer

10 raciones

Question 50

¿Qué macronutriente juega un papel central en la producción de energía y el metabolismo celular en adultos?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Minerales

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Question 51

Al planificar dietas para adultos, ¿qué factor debe considerarse principalmente?

Accepted Answer

Nivel de actividad física

Answer

Edad gestacional

Answer

Tipo de lactancia

Answer

Alergias alimentarias infantiles

Question 52

¿Qué mineral es esencial para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno en adultos?

Accepted Answer

Hierro

Answer

Calcio

Answer

Fósforo

Answer

Magnesio

Question 53

¿Qué tipo de dieta es adecuada para adultos con intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

Dieta sin lactosa

Answer

Dieta alta en proteínas

Answer

Dieta baja en carbohidratos

Answer

Dieta vegetariana

Question 54

En el contexto de la nutrición en adultos, ¿cuál es un objetivo primordial?

Accepted Answer

Prevenir enfermedades crónicas

Answer

Aumentar la masa muscular

Answer

Ganar peso

Answer

Mejorar el rendimiento deportivo