Nutrición en la Tercera Edad: Guía para una Alimentación Saludable para Mayores

Question 1

Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento, EXCEPTO:

Accepted Answer

Aumento del metabolismo basal

Answer

Disminución de la masa muscular

Answer

Reducción de la producción de jugos gástricos

Answer

Cambios en la composición corporal

Question 2

¿Qué nutriente es crucial para la salud ósea en los adultos mayores?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina C

Answer

Hierro

Answer

Ácido fólico

Question 3

¿Qué factor NO influye en el estado nutricional de los adultos mayores?

Accepted Answer

Nivel educativo

Answer

Enfermedades crónicas

Answer

Interacciones farmacológicas

Answer

Hábitos alimentarios

Question 4

¿Qué tipo de dieta previene la desnutrición en adultos mayores?

Accepted Answer

Rica en frutas, verduras y granos integrales

Answer

Alta en proteínas, baja en grasas

Answer

Alta en calorías, baja en fibra

Answer

Baja en proteínas, alta en carbohidratos

Question 5

¿Cuál de los siguientes cambios fisiológicos está asociado al envejecimiento y puede afectar la absorción y utilización de nutrientes?

Accepted Answer

Disminución de la masa muscular

Answer

Aumento de la tasa metabólica

Answer

Mejora de la absorción de nutrientes

Answer

Fortalecimiento del sistema inmunológico

Question 6

En adultos mayores, ¿qué nutriente es esencial para mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina A

Answer

Ácido fólico

Answer

Hierro

Question 7

¿Cuál de las siguientes recomendaciones dietéticas es apropiada para promover una alimentación saludable y equilibrada en adultos mayores?

Accepted Answer

Aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Reducir la ingesta de grasas y aumentar la de proteínas

Answer

Limitar la ingesta de líquidos

Answer

Eliminar los alimentos procesados

Question 8

¿Cuál de las siguientes es una consecuencia potencial de la desnutrición en adultos mayores?

Accepted Answer

Fragilidad

Answer

Obesidad

Answer

Hipertensión

Answer

Alergias

Question 9

Para los adultos mayores con problemas de deglución, ¿qué tipo de dieta se recomienda para garantizar una ingesta nutricional adecuada?

Accepted Answer

Dieta blanda

Answer

Dieta líquida

Answer

Dieta alta en proteínas

Answer

Dieta alta en grasas

Question 10

La sarcopenia es una condición que afecta a los adultos mayores. ¿Qué se caracteriza principalmente por?

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Pérdida de grasa corporal

Answer

Aumento de la masa ósea

Answer

Mejora de la función cardiovascular

Question 11

¿Según las recomendaciones de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG), cuál de los siguientes grupos de alimentos debe priorizarse en el consumo diario de los adultos mayores?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Lácteos

Answer

Carnes rojas

Answer

Grasas saturadas

Question 12

¿Cuál de los siguientes cambios fisiológicos asociados al envejecimiento puede dificultar la absorción de nutrientes?

Accepted Answer

Disminución de la producción de ácido gástrico

Answer

Mejor digestión

Answer

Aumento de la masa muscular

Answer

Mayor actividad metabólica

Question 13

Un adulto mayor con osteoporosis debería aumentar su consumo de:

Accepted Answer

Calcio y vitamina D

Answer

Proteínas

Answer

Carbohidratos complejos

Answer

Vitamina C

Question 14

Una dieta equilibrada para adultos mayores debe ser:

Accepted Answer

Rica en nutrientes, baja en calorías y grasas saturadas

Answer

Alta en proteínas y grasas

Answer

Baja en carbohidratos y alta en azúcares

Question 15

¿Qué vitamina es crucial para la salud ósea y ayuda a prevenir la osteoporosis?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Question 16

Un adulto mayor con sobrepeso u obesidad debe:

Accepted Answer

Seguir una dieta hipocalórica y practicar actividad física regularmente

Answer

Evitar la actividad física intensa

Answer

Aumentar el consumo de alimentos ricos en grasas

Question 17

¿Cuál de los siguientes es un signo de deshidratación en adultos mayores?

Accepted Answer

Piel seca y arrugada

Answer

Aumento del apetito

Answer

Aumento de la producción de orina

Answer

Mayor energía

Question 18

Los adultos mayores con diabetes tipo 2 deben:

Accepted Answer

Controlar su consumo de carbohidratos y azúcares

Answer

Evitar el consumo de frutas

Answer

Tomar grandes dosis de insulina

Answer

Dejar de hacer ejercicio

Question 19

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de fibra insoluble?

Accepted Answer

Salvado de trigo

Answer

Avena

Answer

Plátano

Question 20

¿Cuáles de los siguientes cambios fisiológicos asociados al envejecimiento afectan directamente a la nutrición?

Accepted Answer

Disminución de la masa muscular

Answer

Mejora de la función renal

Answer

Aumento de la actividad física

Answer

Aumento de la absorción de calcio

Question 21

Según las directrices nutricionales para la tercera edad, ¿qué tipo de alimentos se recomienda limitar?

Accepted Answer

Carnes rojas

Answer

Legumbres

Answer

Pescado

Answer

Frutas

Question 22

¿Qué tipo de dieta se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas en la tercera edad?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta alta en proteínas

Answer

Dieta baja en grasas

Question 23

¿Cuáles de los siguientes consejos sobre la hidratación son importantes para los adultos mayores?

Accepted Answer

Beber líquidos regularmente, incluso cuando no se tenga sed

Answer

Evitar el consumo de líquidos por la noche

Answer

Beber solo durante el ejercicio

Question 24

¿Cuál de las siguientes condiciones de salud puede agravarse por una deficiencia de vitamina D en la tercera edad?

Accepted Answer

Osteoporosis

Answer

Enfermedad cardiovascular

Answer

Anemia

Answer

Hipertensión

Question 25

En la preparación de comidas para adultos mayores, ¿qué técnica culinaria es beneficiosa para ablandar los alimentos?

Accepted Answer

Cocción lenta

Answer

Asado a la parrilla

Answer

Salteado

Answer

Fritura

Question 26

¿Qué cambio fisiológico asociado al envejecimiento reduce la ingesta alimentaria?

Accepted Answer

Disminución del apetito

Answer

Aumento de la absorción intestinal

Answer

Aumento del metabolismo basal

Answer

Mejor función renal

Question 27

Conforme avanzamos en edad, ¿qué ocurre generalmente con nuestro requerimiento de energía?

Accepted Answer

Disminuye

Answer

Varía significativamente

Answer

Aumenta

Answer

Se mantiene estable

Question 28

¿Cuál de los siguientes minerales es crucial para mantener la salud ósea durante la tercera edad?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Magnesio

Answer

Potasio

Answer

Hierro

Question 29

La desnutrición en adultos mayores se caracteriza principalmente por:

Accepted Answer

Pérdida de peso involuntaria

Answer

Aumento de peso

Answer

Niveles elevados de albúmina

Answer

Ausencia de edemas

Question 30

Uno de los objetivos principales al planificar dietas para la tercera edad es:

Accepted Answer

Asegurar una ingesta adecuada de líquidos

Answer

Maximizar la ingesta de grasas saturadas

Answer

Priorizar los alimentos procesados

Answer

Restringir el consumo de frutas y verduras

Question 31

¿Qué estrategia dietética es eficaz para prevenir el estreñimiento en la tercera edad?

Accepted Answer

Aumentar la ingesta de fibra

Answer

Consumir suplementos de calcio

Answer

Eliminar las frutas de la dieta

Answer

Reducir el consumo de agua

Question 32

La vitamina D es particularmente esencial en la tercera edad porque:

Accepted Answer

Facilita la absorción del calcio

Answer

Estimula el sistema inmunitario

Answer

Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Question 33

¿Qué tipo de alimento es una buena fuente de ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Pescado azul

Answer

Huevos

Answer

Carne roja

Answer

Arroz

Question 34

Durante el envejecimiento, ¿cuál de los siguientes cambios fisiológicos NO se produce?

Accepted Answer

Aumento del gasto energético

Answer

Reducción de la absorción de nutrientes

Answer

Disminución de la sensibilidad a la insulina

Answer

Pérdida de masa muscular

Question 35

¿Cuál es la principal fuente de energía para la mayoría de las personas mayores?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Question 36

¿Qué nutriente es crucial para prevenir la pérdida muscular en los adultos mayores?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Calcio

Answer

Vitamina D

Answer

Hierro

Question 37

¿Qué recomendación dietética puede ayudar a aliviar el estreñimiento en los adultos mayores?

Accepted Answer

Aumentar la ingesta de fibra

Answer

Consumir alimentos procesados

Answer

Eliminar frutas y verduras de la dieta

Answer

Reducir el consumo de líquidos

Question 38

En los adultos mayores, ¿qué factor puede afectar la absorción de vitamina B12?

Accepted Answer

Medicamentos que reducen la producción de ácido gástrico

Answer

Aumento de la ingesta de calcio

Answer

Mayor exposición a la luz solar

Question 39

¿Qué suplemento se suele recomendar a los adultos mayores que tienen deficiencia de vitamina D?

Accepted Answer

Colecalciferol

Answer

Retinol

Answer

Ácido fólico

Answer

Tiamina

Question 40

En los adultos mayores, ¿cuál de los siguientes problemas de salud NO está relacionado con la desnutrición?

Accepted Answer

Cáncer

Answer

Debilidad muscular

Answer

Infecciones frecuentes

Answer

Demencia

Question 41

¿Qué estrategia puede ser eficaz para abordar la desnutrición en los adultos mayores?

Accepted Answer

Enriquecimiento de alimentos

Answer

Restricción de calorías

Answer

Ayuno intermitente

Answer

Dieta sin gluten

Question 42

Describe el papel de los profesionales de la nutrición en el cuidado de los adultos mayores.

Accepted Answer

Promover hábitos alimentarios saludables y prevenir la desnutrición

Answer

Realizar cirugías

Answer

Diagnosticar y tratar enfermedades crónicas

Question 43

¿Qué nutriente ve su absorción significativamente reducida en la tercera edad?

Accepted Answer

Vitamina B12

Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Fibra

Question 44

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las necesidades calóricas en la tercera edad es correcta?

Accepted Answer

Disminuyen debido a la reducción de la masa muscular y la actividad física.

Answer

Varían mucho según el género, haciéndose difícil generalizar.

Answer

Aumentan debido a una mayor necesidad de energía para mantener la temperatura corporal.

Answer

Se mantienen igual que en la edad adulta.

Question 45

¿Qué vitamina juega un papel crucial en la salud ósea durante la tercera edad?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina E

Question 46

¿Cómo se llama el trastorno de la deglución que dificulta el paso de los alimentos de la boca al esófago?

Accepted Answer

Disfagia

Answer

Hernia de hiato

Answer

Reflujo gastroesofágico

Answer

Acalasia

Question 47

¿Cuál de estos alimentos es una buena fuente de proteínas de alta calidad para adultos mayores?

Accepted Answer

Huevos

Answer

Pan blanco

Answer

Arroz blanco

Answer

Patatas

Question 48

¿Qué tipo de dieta se recomienda generalmente a adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2?

Accepted Answer

Dieta baja en carbohidratos y azúcar

Answer

Dieta alta en grasas

Answer

Dieta sin gluten

Answer

Dieta cetogénica

Question 49

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la suplementación nutricional en la tercera edad es cierta?

Accepted Answer

Puede ser necesaria para abordar deficiencias nutricionales específicas.

Answer

Debe evitarse en todos los casos.

Answer

Siempre es necesaria para mantener una salud óptima.

Answer

Es más efectiva que una dieta equilibrada para obtener nutrientes.

Question 50

Al planificar menús para adultos mayores, es importante considerar:

Accepted Answer

Las preferencias, necesidades individuales y limitaciones de salud.

Answer

Que sean lo más restrictivos posible para controlar el peso.

Answer

Que todos los alimentos sean fáciles de masticar, independientemente de la dentadura.

Answer

Únicamente las recomendaciones nutricionales generales.

Question 51

¿Qué trastorno alimentario se caracteriza por la ingesta excesiva de alimentos en un corto período de tiempo, seguido de ayuno o purgas?

Accepted Answer

Trastorno por atracón

Answer

Bulimia nerviosa

Answer

Anorexia nerviosa

Answer

Ortorexia