Test de alimentación saludable: Evalúa tus conocimientos sobre nutrición

Question 1

¿Qué grupo de alimentos es rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Postres azucarados

Answer

Alimentos procesados

Answer

Carnes rojas

Question 2

El consumo de grasas saturadas y colesterol debe ser:

Accepted Answer

Limitado

Answer

Aumentado

Answer

Indiferente

Answer

Evitado por completo

Question 3

¿Qué tipo de alimentos son una buena fuente de ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Pescado azul

Answer

Productos lácteos

Answer

Carne roja

Answer

Huevos

Question 4

El consumo excesivo de sodio puede aumentar el riesgo de:

Accepted Answer

Hipertensión

Answer

Diabetes

Answer

Obesidad

Question 5

Para una hidratación adecuada, ¿qué bebida es la más recomendable?

Accepted Answer

Agua

Answer

Café

Answer

Refrescos

Answer

Jugos de frutas

Question 6

La lectura de las etiquetas de los alimentos es importante para conocer principalmente:

Accepted Answer

El contenido nutricional

Answer

La procedencia

Answer

El sabor

Answer

La fecha de caducidad

Question 7

Para conservar mejor los nutrientes de las verduras, ¿qué técnica culinaria es preferible?

Accepted Answer

Al vapor

Answer

Fritas

Answer

En escabeche

Answer

Guisadas con mucha grasa

Question 8

Una alimentación saludable contribuye principalmente a:

Accepted Answer

Prevenir enfermedades crónicas

Answer

Sentirse cansado

Answer

Mejorar el estado de ánimo

Answer

Ganar peso

Question 9

El consumo moderado de vino tinto puede tener posibles beneficios para la salud debido a su contenido en:

Accepted Answer

Antioxidantes

Answer

Sodio

Answer

Cafeína

Answer

Azúcar

Question 10

¿Cuál de los siguientes es un beneficio de consumir frutas y verduras?

Accepted Answer

Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes

Answer

Curan el cáncer

Answer

Eliminan las arrugas

Answer

Previenen exclusivamente la osteoporosis

Question 11

¿Qué tipo de cereal es el más recomendable para una alimentación saludable?

Accepted Answer

Integral

Answer

Arroz

Answer

De maíz

Answer

Blanco

Question 12

¿Qué alimento NO es aconsejable incluir en un desayuno saludable?

Accepted Answer

Bollería industrial

Answer

Yogurt

Answer

Fruta

Question 13

¿Qué tipo de azúcar es el más perjudicial para la salud?

Accepted Answer

Azúcar añadido

Answer

Azúcar natural de las frutas

Answer

Sacarosa

Question 14

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de proteínas vegetales?

Accepted Answer

Legumbres

Answer

Huevos

Answer

Pescado

Answer

Carne

Question 15

¿Qué método de cocción preserva mejor los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Al vapor

Answer

Al horno

Answer

Asada

Answer

Frita

Question 16

¿Cuál de los siguientes factores influye en nuestros hábitos alimentarios?

Accepted Answer

Cultura, tradiciones y entorno socioeconómico

Answer

Solo la genética

Answer

Exclusivamente los ingresos económicos

Question 17

¿Qué tipo de dieta se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta paleo

Answer

Dieta cetogénica

Question 18

¿Cuál es el objetivo principal de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Proporcionar los nutrientes esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo y prevenir enfermedades

Answer

Mejorar únicamente la apariencia física

Answer

Perder peso rápidamente sin considerar la salud

Question 19

¿Cuáles de los siguientes alimentos son buenas fuentes de fibra dietética?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Azúcar, grasas y sal

Answer

Carne magra, huevos y lácteos

Answer

Comida procesada y bebidas azucaradas

Question 20

¿Qué tipo de grasa es saludable para el corazón y debe consumirse en cantidades moderadas?

Accepted Answer

Grasas insaturadas

Answer

Grasas trans

Answer

Grasas saludables

Answer

Grasas saturadas

Question 21

¿Cuáles son los tres principios fundamentales de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Variedad, equilibrio y moderación

Answer

Sin frutas ni verduras

Answer

Basada principalmente en alimentos procesados

Answer

Alta en grasas y azúcares

Question 22

¿Qué nutriente es esencial para la salud ósea y puede obtenerse de fuentes como los lácteos y las verduras de hoja verde?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Proteínas

Answer

Vitamina C

Question 23

¿Qué beneficio proporcionan las frutas y verduras debido a su composición nutricional?

Accepted Answer

Son bajas en calorías y ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes

Answer

Son altas en grasas y azúcares

Answer

Aumentan el riesgo de enfermedades crónicas

Question 24

¿Qué tipo de bebidas deben limitarse debido a su alto contenido en azúcares añadidos?

Accepted Answer

Bebidas azucaradas

Answer

Agua

Answer

Leche

Answer

Zumos 100% naturales

Question 25

¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente vegetal de proteínas?

Accepted Answer

Legumbres

Answer

Lácteos

Answer

Carne

Answer

Huevos

Question 26

¿Qué factores pueden influir en los hábitos alimenticios de una persona?

Accepted Answer

Cultura, economía y disponibilidad de alimentos

Answer

Solo la publicidad

Answer

Solo las preferencias personales

Answer

Solo la genética

Question 27

¿Cuál es un objetivo principal de promover una alimentación saludable?

Accepted Answer

Prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la dieta

Answer

Aumentar el consumo de alimentos procesados

Answer

Hacer de la comida un evento social

Question 28

¿Qué grupo de alimentos debería constituir la mayor parte de una dieta saludable?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Grasas y aceites

Answer

Carnes, aves y pescado

Answer

Lácteos y productos lácteos

Question 29

Para aumentar la ingesta de fibra dietética, ¿qué opción es la más adecuada?

Accepted Answer

Pan integral con semillas

Answer

Pasta blanca

Answer

Zumo de naranja

Answer

Arroz blanco

Question 30

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el consumo de frutas y verduras es FALSA?

Accepted Answer

Es mejor consumir zumos de frutas que fruta entera, porque son más concentrados.

Answer

Ayudan a mantener un peso equilibrado.

Answer

Aportan vitaminas, minerales y fibra dietética.

Question 31

¿Qué significa que un cereal sea integral?

Accepted Answer

Contiene la totalidad del grano: salvado, germen y endospermo.

Answer

Está enriquecido con vitaminas y minerales.

Answer

No contiene gluten.

Question 32

Un paciente con diabetes tipo 2 pregunta qué tipo de carbohidratos son recomendables para su dieta. ¿Cuál sería la respuesta más adecuada?

Accepted Answer

Carbohidratos complejos, como los que se encuentran en las verduras, legumbres y cereales integrales.

Answer

Carbohidratos simples, como los que se encuentran en el azúcar y los dulces.

Answer

No hay restricción en el tipo de carbohidratos, siempre que se consuman con moderación.

Question 33

¿Cuál de las siguientes opciones NO es considerada una bebida saludable?

Accepted Answer

Refrescos azucarados

Answer

Leche desnatada

Answer

Agua

Answer

Infusión sin azúcar

Question 34

¿Cuál es la función principal de las proteínas en el organismo?

Accepted Answer

Construir y reparar tejidos

Answer

Facilitar la digestión

Answer

Almacenar energía a largo plazo

Answer

Proporcionar energía inmediata

Question 35

Para mantener una hidratación adecuada, ¿qué se recomienda?

Accepted Answer

Beber agua regularmente, incluso sin sentir sed.

Answer

Sustituir el agua por bebidas isotónicas

Answer

Beber solo cuando se sienta sed

Question 36

¿Cuál de las siguientes acciones NO promueve una alimentación saludable?

Accepted Answer

Omitir comidas para reducir la ingesta calórica.

Answer

Leer las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos.

Answer

Cocinar más en casa con ingredientes frescos.

Answer

Planificar las comidas con antelación.

Question 37

Un paciente desea mejorar su alimentación. ¿Cuál sería tu primera recomendación?

Accepted Answer

Consultar con un profesional de la salud para recibir asesoramiento personalizado.

Answer

Eliminar por completo los carbohidratos de su dieta.

Answer

Seguir una dieta de moda encontrada en internet.

Question 38

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los beneficios de consumir frutas y verduras es FALSA?

Accepted Answer

Una alimentación rica en frutas y verduras aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Answer

El consumo de frutas y verduras favorece un tránsito intestinal saludable.

Answer

Las frutas y verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales.

Question 39

Frente a la pregunta de un paciente sobre la importancia de los cereales integrales, ¿cuál es la respuesta más completa y correcta?

Accepted Answer

Los cereales integrales son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que contribuye a mantener una buena salud digestiva y cardiovascular.

Answer

Los cereales integrales son más fáciles de digerir que los cereales refinados.

Question 40

Estás asesorando a un paciente sobre cómo mejorar sus hábitos alimentarios. ¿Cuál de las siguientes recomendaciones sería INADECUADA?

Accepted Answer

Consumir regularmente alimentos procesados por su comodidad y practicidad.

Answer

Incorporar cereales integrales a la dieta diaria.

Answer

Aumentar el consumo de frutas y verduras frescas.

Question 41

Un paciente comenta que le resulta difícil seguir una dieta saludable debido a su falta de tiempo. ¿Cuál de las siguientes estrategias NO sería útil para facilitarle la incorporación de hábitos saludables?

Accepted Answer

Preparar comidas saludables solo los fines de semana.

Answer

Utilizar recetas sencillas y rápidas de preparar.

Answer

Planificar un menú semanal con opciones saludables.

Question 42

Respecto a las etiquetas nutricionales, ¿qué información es CRUCIAL para determinar la salubridad de un producto alimenticio?

Accepted Answer

El contenido de grasas saturadas, azúcares añadidos y sal por ración.

Answer

El nombre del fabricante y la fecha de caducidad.

Answer

El tamaño del envase y su presentación.

Question 43

Un paciente te pregunta cuántas porciones de frutas y verduras se recomiendan consumir al día. ¿Cuál es la respuesta MÁS adecuada?

Accepted Answer

Se recomienda consumir al menos 5 raciones al día, incluyendo una variedad de frutas y verduras de diferentes colores y tipos.

Answer

Es suficiente con comer una pieza de fruta al día.

Answer

Una ración de fruta equivale a un vaso de zumo natural.

Question 44

Un paciente expresa su dificultad para incorporar más frutas y verduras a su dieta. ¿Cuál de las siguientes estrategias NO es útil para aumentar su consumo?

Accepted Answer

Preparar siempre los mismos platos con las mismas frutas y verduras.

Answer

Experimentar con nuevas recetas e ingredientes.

Answer

Añadir frutas y verduras a platos que ya se consumen habitualmente.

Question 45

Según la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos debe constituir la base de una dieta saludable?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales.

Answer

Lácteos y huevos.

Answer

Carnes rojas y embutidos.

Answer

Aceites y grasas.

Question 46

Un paciente pregunta sobre los beneficios de la fibra alimentaria. ¿Cuál es la respuesta MÁS adecuada?

Accepted Answer

La fibra regula el tránsito intestinal, ayuda a controlar los niveles de colesterol y glucosa en sangre.

Answer

La fibra es esencial para la absorción de vitaminas liposolubles.

Answer

La fibra aporta un alto contenido calórico.

Question 47

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un beneficio demostrado del consumo regular de frutas y verduras?

Accepted Answer

Incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Answer

Aportan gran cantidad de vitaminas y minerales.

Answer

Ayudan al control del peso corporal.

Answer

Favorecen una mejor digestión.

Question 48

Un paciente te pregunta sobre la importancia de consumir cereales integrales. ¿Cuál de las siguientes respuestas sería la más adecuada?

Accepted Answer

Los cereales integrales aportan fibra, lo que mejora la digestión y ayuda a controlar el peso.

Answer

Los cereales integrales tienen un mayor contenido en azúcar que los refinados.

Answer

Los cereales integrales son más fáciles de digerir que los refinados.

Question 49

Una persona con diabetes tipo 2 te consulta sobre su alimentación. ¿Qué consejo le darías en relación a las porciones de comida?

Accepted Answer

Las porciones deben ser moderadas para controlar los niveles de glucosa en sangre.

Answer

Las porciones deben ser grandes para asegurar un adecuado aporte de energía.

Answer

Las porciones no son relevantes para la diabetes tipo 2.

Question 50

Un paciente te comenta que consume mucha comida procesada. ¿Qué le recomendarías para mejorar su alimentación?

Accepted Answer

Priorizar el consumo de alimentos frescos, como frutas, verduras y carnes magras.

Answer

Añadir más condimentos a la comida procesada para mejorar su sabor.

Answer

Seguir consumiendo comida procesada, pero en menor cantidad.

Question 51

Una familia te pide consejos para cocinar de forma saludable. ¿Qué recomendación sería la más adecuada?

Accepted Answer

Utilizar métodos de cocción como hervir, hornear o al vapor.

Answer

Utilizar abundante aceite y grasas para cocinar.

Answer

Freír los alimentos con mucha grasa para obtener un mejor sabor.

Question 52

En el ámbito de la alimentación saludable, ¿qué significa la frase 'comer de forma consciente'?

Accepted Answer

Prestar atención a las señales de hambre y saciedad, disfrutando de la comida sin distracciones.

Answer

Comer lo que se desee sin prestar atención a las cantidades.

Answer

Comer rápidamente para ahorrar tiempo.

Question 53

Una persona con sobrepeso te pregunta por qué es importante una alimentación saludable para perder peso. ¿Qué respuesta sería la más precisa?

Accepted Answer

Una dieta equilibrada y controlada ayuda a crear un déficit calórico, lo que favorece la pérdida de peso.

Answer

Una dieta saludable no influye en el peso corporal.

Question 54

Un paciente te pregunta sobre los riesgos de una dieta rica en grasas saturadas. ¿Qué información le darías?

Accepted Answer

Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, como la aterosclerosis.

Answer

No tiene ningún impacto en la salud.

Answer

Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Question 55

¿Cuál de los siguientes factores NO influye directamente en la elección de alimentos saludables?

Accepted Answer

La disponibilidad de alimentos en el mercado.

Answer

La cultura y las tradiciones culinarias.

Answer

Los hábitos de compra de alimentos.

Answer

La educación alimentaria recibida.

Question 56

Una persona te pregunta cómo puede incorporar más frutas y verduras a su dieta diaria. ¿Qué consejo le darías?

Accepted Answer

Incluir frutas y verduras en todas las comidas, como snacks, ensaladas, guarniciones, etc.

Answer

Consumir solo zumos de frutas en lugar de la fruta fresca.

Answer

Consumir solo frutas y verduras durante un día a la semana.