Dieta saludable: Principios, pirámide alimentaria y recomendaciones nutricionales

Question 1

¿En qué nivel de la pirámide alimentaria se sitúan los alimentos que deben consumirse con más frecuencia?

Accepted Answer

Base

Answer

Intermedio

Answer

Vértice

Answer

Ninguno

Question 2

¿Cuál de los siguientes nutrientes es la principal fuente de energía para el cuerpo?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Answer

Vitaminas

Question 3

¿Qué tipo de alimentos es la principal fuente de proteínas de alto valor biológico?

Accepted Answer

Productos de origen animal (carne, pescado, huevos)

Answer

Legumbres

Answer

Cereales integrales

Answer

Frutos secos

Question 4

¿Qué tipo de alimento es una excelente fuente de fibra dietética?

Accepted Answer

Legumbres (frijoles, lentejas)

Answer

Huevos

Answer

Pasta blanca (sin fibra)

Answer

Carne

Question 5

De acuerdo con la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos debe consumirse en mayor proporción?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales refinados

Answer

Grasas saturadas

Answer

Proteínas de origen animal

Question 6

¿Cuál de las siguientes bebidas se considera azucarada y debe limitarse en una dieta saludable?

Accepted Answer

Refrescos

Answer

Agua

Answer

Leche descremada

Question 7

¿Qué nutriente es indispensable para la salud ósea, ayudando al crecimiento y desarrollo adecuados de los huesos?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina C

Answer

Proteínas

Answer

Hierro

Question 8

Una dieta equilibrada y saludable debe incluir:

Accepted Answer

Una amplia variedad de alimentos de todos los grupos alimentarios

Answer

Solo alimentos bajos en calorías

Answer

Exclusivamente alimentos orgánicos

Question 9

¿Cuál de los siguientes factores puede influir en los requerimientos nutricionales individuales de una persona?

Accepted Answer

Edad

Answer

Estado de ánimo

Answer

Tendencias de moda

Question 10

Las recomendaciones nutricionales para distintos grupos de población se basan principalmente en:

Accepted Answer

Los requerimientos nutricionales específicos de cada grupo

Answer

Tendencias de marketing

Answer

Preferencias personales

Answer

Hábitos culturales

Question 11

¿Qué tipo de alimentación se caracteriza por un alto consumo de alimentos vegetales como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres?

Accepted Answer

Dieta basada en plantas

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta paleo

Answer

Dieta vegetariana

Question 12

La lectura atenta de las etiquetas nutricionales de los alimentos es importante principalmente para:

Accepted Answer

Tomar decisiones informadas sobre los alimentos que se consumen

Answer

Evitar únicamente los alimentos que parecen poco saludables

Answer

Controlar el peso de manera efectiva

Answer

Diagnosticar enfermedades

Question 13

De los siguientes consejos, ¿cuál es útil para planificar una dieta saludable?

Accepted Answer

Planificar las comidas con anticipación

Answer

Comer únicamente cuando se tiene hambre

Answer

Eliminar todos los alimentos procesados

Answer

Saltarse comidas

Question 14

Según la clasificación de los macronutrientes, ¿cuál de los siguientes NO es un carbohidrato?

Accepted Answer

Proteína

Answer

Patatas

Answer

Arroz

Answer

Pan

Question 15

De acuerdo con la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos debe consumirse en mayor proporción?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Carnes y pescados

Answer

Lácteos y huevos

Answer

Grasas y azúcares

Question 16

El consumo excesivo de grasas saturadas está relacionado con un mayor riesgo de:

Accepted Answer

Enfermedades cardiovasculares

Answer

Diabetes tipo 1

Answer

Obesidad

Answer

Alergias

Question 17

Una recomendación adecuada para una dieta saludable en niños incluye:

Accepted Answer

Limitar los alimentos procesados y azucarados

Answer

Evitar el consumo de frutas y verduras

Answer

Consumir grandes cantidades de carne roja

Answer

Excluir los lácteos de su dieta

Question 18

La fibra, un tipo de carbohidrato, es:

Accepted Answer

No digerible por el cuerpo humano

Answer

Esencial para la síntesis de proteínas

Answer

Almacenada como grasa en el cuerpo

Answer

Una fuente de energía

Question 19

¿Qué vitamina es esencial para la absorción del calcio?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina A

Question 20

El índice glucémico de un alimento mide:

Accepted Answer

La rapidez con la que el cuerpo descompone los carbohidratos y libera glucosa en la sangre

Answer

La cantidad de proteínas que contiene el alimento

Answer

La cantidad de fibra que contiene el alimento

Question 21

¿Cuál de las siguientes afirmaciones define mejor una dieta saludable y equilibrada?

Accepted Answer

Una dieta que incluye una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos, en cantidades moderadas

Answer

Una dieta que excluye todos los alimentos procesados

Question 22

Las dietas ricas en frutas y verduras se han asociado con:

Accepted Answer

Un menor riesgo de enfermedades crónicas como cáncer y enfermedades cardiovasculares

Answer

Una disminución de la función cognitiva

Answer

Un mayor riesgo de alergias

Question 23

¿Cuáles de los siguientes NO es un principio fundamental de una dieta saludable?

Accepted Answer

Consumir alimentos procesados en grandes cantidades

Answer

Equilibrio y moderación

Answer

Variedad y diversidad

Question 24

De acuerdo con la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos debe ser consumido con mayor frecuencia?

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Carnes rojas y embutidos

Answer

Proteínas y lácteos

Answer

Azúcares y grasas saturadas

Question 25

¿Cuál de los siguientes alimentos es una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Pescado graso (atún, salmón, sardinas)

Answer

Huevos

Answer

Fruta fresca (manzana, plátano)

Answer

Carne magra (pollo, pavo)

Question 26

Según las recomendaciones nutricionales para adultos, ¿cuál es el consumo diario recomendado de agua?

Accepted Answer

Entre 1,5 y 2 litros

Answer

Más de 3 litros

Answer

Depende únicamente de la actividad física

Answer

Entre 0,5 y 1 litro

Question 27

La obesidad infantil está principalmente relacionada con:

Accepted Answer

Hábitos alimentarios poco saludables y sedentarismo

Answer

Estrés emocional

Answer

Factores genéticos exclusivamente

Question 28

¿Qué trastorno alimentario se caracteriza por episodios recurrentes de ingesta excesiva de alimentos en un período corto de tiempo?

Accepted Answer

Trastorno por atracón

Answer

Anorexia nerviosa

Answer

Bulimia nerviosa

Question 29

¿Qué vitamina es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina C

Question 30

La dieta mediterránea tradicional se distingue principalmente por el consumo de:

Accepted Answer

Aceite de oliva, frutas, verduras, cereales integrales y pescado

Answer

Carne roja, mantequilla y dulces

Answer

Pescado, huevos y lácteos

Answer

Arroz, pasta y patatas

Question 31

¿Cuál de los siguientes aspectos es esencial para una dieta equilibrada?

Accepted Answer

Variedad y proporción adecuada de alimentos de los diferentes grupos

Answer

Restricción y exclusión de grupos enteros de alimentos

Answer

Abundancia y desequilibrio en el consumo de nutrientes

Answer

Monotonía y exceso de alimentos procesados

Question 32

Según las recomendaciones nutricionales, ¿qué grupo de alimentos constituye la base de la pirámide alimentaria?

Accepted Answer

Cereales integrales y sus derivados

Answer

Grasas y azúcares añadidos

Answer

Proteínas de origen animal

Answer

Verduras y frutas

Question 33

¿Cuál de las siguientes recomendaciones se destaca específicamente para la nutrición infantil?

Accepted Answer

Fomentar el consumo de frutas, verduras y otros alimentos ricos en nutrientes

Answer

Reducir significativamente el consumo de grasas

Answer

Priorizar el control del peso y la actividad física intensa

Answer

Incrementar la ingesta de proteínas por encima de las recomendaciones

Question 34

En una dieta saludable, ¿qué tipo de carbohidratos se recomienda priorizar?

Accepted Answer

Carbohidratos complejos de alimentos integrales

Answer

Carbohidratos simples de alimentos procesados

Answer

Carbohidratos refinados de harina blanca

Answer

Carbohidratos artificiales de edulcorantes

Question 35

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las grasas es correcta?

Accepted Answer

Las grasas son esenciales para el funcionamiento del organismo en cantidades moderadas

Answer

Las grasas saturadas deben eliminarse por completo de la dieta

Answer

Todas las grasas son perjudiciales para la salud

Question 36

¿Qué técnica de cocción es más efectiva para preservar los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Cocción al vapor

Answer

Freír en abundante aceite

Answer

Asado a altas temperaturas

Answer

Hervido prolongado

Question 37

¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente significativa de fibra dietética?

Accepted Answer

Legumbres como lentejas o garbanzos

Answer

Queso curado

Answer

Carne roja

Answer

Arroz blanco

Question 38

En una dieta saludable, ¿qué función principal cumple el agua?

Accepted Answer

Regula la temperatura corporal, transporta nutrientes y elimina residuos

Answer

Proporciona energía directamente al organismo

Answer

Facilita únicamente la digestión de los alimentos

Question 39

¿Cuál de los siguientes hábitos alimenticios se considera poco saludable?

Accepted Answer

Saltarse comidas regulares

Answer

Consumir frutas y verduras en abundancia

Answer

Beber agua con frecuencia

Answer

Controlar las porciones de alimentos

Question 40

¿Qué tipo de dieta excluye por completo los alimentos de origen animal?

Accepted Answer

Dieta vegana

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta paleolítica

Question 41

¿Qué alimento pertenece al grupo de los cereales?

Accepted Answer

Pan

Answer

Leche

Answer

Carne

Question 42

Según la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos se recomienda consumir en mayor cantidad?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Lácteos

Answer

Carne y pescado

Question 43

¿Qué nutriente es esencial para el desarrollo del sistema nervioso en niños y adolescentes?

Accepted Answer

Vitamina B12

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina A

Question 44

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la Dieta Mediterránea es incorrecta?

Accepted Answer

Es rica en grasas saturadas

Answer

Se basa principalmente en alimentos vegetales

Answer

Incluye pescado con regularidad

Answer

Es beneficiosa para la salud cardiovascular

Question 45

¿Qué tipo de grasa se considera beneficiosa para la salud?

Accepted Answer

Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

Answer

Ácidos grasos trans

Answer

Ácidos grasos saturados

Answer

No existe ningún tipo de grasa beneficiosa

Question 46

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de fibra soluble?

Accepted Answer

Avena

Answer

Manzana

Answer

Carne

Answer

Espinacas

Question 47

La diabetes tipo 2 es una enfermedad caracterizada por:

Accepted Answer

Niveles elevados de glucosa en sangre

Answer

Niveles bajos de colesterol

Answer

Inflamación del páncreas

Answer

Problemas de tiroides

Question 48

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son:

Accepted Answer

Enfermedades mentales graves que afectan a la relación con la comida y la imagen corporal

Answer

Problemas de salud causados por una mala alimentación

Answer

Trastornos leves que se superan fácilmente

Question 49

¿Qué grupo de alimentos debería estar MÁS presente en una dieta saludable?

Accepted Answer

Frutas, verduras y hortalizas

Answer

Grasas y aceites

Answer

Cereales y derivados

Answer

Carnes, aves y pescados

Question 50

Un estudiante te dice que solo come carne y pasta, y nunca frutas ni verduras. ¿Qué consejo nutricional le darías?

Accepted Answer

Incorporar al menos 5 porciones de frutas y verduras al día para un buen consumo de vitaminas y fibra.

Answer

No es necesario ningún cambio, ya que la carne y la pasta son suficientes para una dieta equilibrada.

Answer

Aumentar la cantidad de carne para compensar la falta de frutas y verduras.

Answer

Eliminar la pasta de su dieta porque no aporta los nutrientes necesarios.

Question 51

¿Cuál de estas frases sobre la hidratación es CORRECTA?

Accepted Answer

Beber agua incluso sin tener sed es bueno, especialmente al hacer ejercicio.

Answer

Las bebidas azucaradas son igual de hidratantes que el agua.

Answer

La hidratación solo es importante en climas cálidos.

Answer

Solo hay que beber agua cuando se tiene sed.

Question 52

María es vegetariana. ¿Qué nutrientes debe obtener de otras fuentes al no comer carne?

Accepted Answer

Hierro y vitamina B12

Answer

Calcio y vitamina D

Answer

Sodio y potasio

Answer

Vitamina C y fibra

Question 53

¿Cuál de estas opciones NO es un hábito de alimentación saludable?

Accepted Answer

Comer comida rápida en grandes cantidades varias veces a la semana.

Answer

Beber agua como bebida principal durante el día.

Answer

Cocinar más en casa con ingredientes frescos y de temporada.

Answer

Planificar las comidas para evitar decisiones impulsivas.

Question 54

Un niño de 8 años come chucherías y bollería industrial todos los días. ¿Qué problema de salud podría tener por ello?

Accepted Answer

Obesidad y caries dental

Answer

Deshidratación y anemia

Answer

Alergias alimentarias y problemas digestivos

Answer

Fracturas óseas y deficiencia de vitamina D

Question 55

¿Qué estrategia NO ayuda a que los niños coman saludable?

Accepted Answer

Usar la comida como premio o castigo.

Answer

Dejar que los niños ayuden a comprar y preparar la comida.

Answer

Ofrecer variedad de alimentos saludables de forma atractiva.

Answer

Dar ejemplo con una alimentación propia saludable.

Question 56

¿Cuál es la función principal de las proteínas en nuestro cuerpo?

Accepted Answer

Construir y reparar tejidos.

Answer

Almacenar energía a largo plazo.

Answer

Regular las funciones del sistema nervioso.

Answer

Proporcionar energía inmediata.

Question 57

¿Cuál de estas opciones es un ejemplo de grasa saludable?

Accepted Answer

Aceite de oliva virgen extra

Answer

Tocino

Answer

Margarina

Answer

Mantequilla

Question 58

Juan es un atleta que necesita comer más carbohidratos. ¿Cuál de estas opciones es la MEJOR para él?

Accepted Answer

Arroz integral

Answer

Patatas fritas

Answer

Refrescos azucarados

Answer

Bollería industrial