Test de Alimentación Saludable y Nutrición para Educación Social

Question 1

¿Qué síntoma NO es característico de la anorexia nerviosa?

Accepted Answer

Episodios de atracones

Answer

Pérdida de peso significativa

Answer

Distorsión de la imagen corporal

Answer

Conductas compensatorias para controlar el peso

Question 2

¿Qué tipo de nutriente es esencial para construir y reparar tejidos?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Carbohidratos

Answer

Grasas

Question 3

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos complejos en la dieta?

Accepted Answer

Proporcionar energía sostenida

Answer

Regular los niveles de azúcar en la sangre

Answer

Fortalecer el sistema inmunológico

Answer

Promover la saciedad

Question 4

¿Qué vitamina es soluble en grasa y desempeña un papel crucial en la absorción del calcio?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina C

Question 5

¿Cuál de las siguientes recomendaciones de la OMS promueve la salud cardiovascular?

Accepted Answer

Limitar el consumo de sal

Answer

Consumir grandes cantidades de carne roja

Answer

Beber alcohol con moderación

Question 6

¿Cuál es un factor de riesgo asociado con los trastornos alimentarios?

Accepted Answer

Perfeccionismo

Answer

Autoestima positiva

Answer

Hábitos alimenticios saludables

Answer

Apoyo social

Question 7

¿Qué enfoque nutricional considera las necesidades y preferencias individuales, así como los objetivos de salud específicos?

Accepted Answer

Nutrición personalizada

Answer

Nutrición clínica

Answer

Nutrición deportiva

Answer

Nutrición general

Question 8

¿Cuál de las siguientes afirmaciones NO es un principio de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Consumir alimentos procesados con alto contenido de azúcar y grasas saturadas

Answer

Mantener un peso saludable y evitar el sedentarismo

Answer

Consumir alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes

Question 9

¿Cuál de los siguientes grupos de alimentos es esencial para proporcionar energía al organismo?

Accepted Answer

Cereales integrales, legumbres y tubérculos

Answer

Verduras y frutas

Answer

Carnes, pescados y huevos

Question 10

¿Cuál de las siguientes afecciones NO es un trastorno alimentario común?

Accepted Answer

Diabetes

Answer

Trastorno por atracón

Answer

Bulimia nerviosa

Answer

Anorexia nerviosa

Question 11

¿Cuál es la mejor manera de prevenir los trastornos alimentarios?

Accepted Answer

Promover una imagen corporal positiva, autoestima saludable y hábitos alimenticios equilibrados

Answer

Restringir estrictamente la ingesta de alimentos y hacer ejercicio en exceso

Answer

Fomentar las dietas restrictivas y el uso de suplementos

Question 12

¿Cuál de los siguientes macronutrientes es esencial para el crecimiento, la reparación de tejidos y la síntesis hormonal?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Answer

Grasas

Answer

Carbohidratos

Question 13

¿Qué grupo de vitaminas es esencial para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunitario?

Accepted Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Question 14

¿Cuál de los siguientes consejos NO es adecuado para una alimentación saludable en la infancia?

Accepted Answer

Incluir alimentos procesados con alto contenido de azúcar y grasas poco saludables

Answer

Ofrecer una variedad de alimentos saludables de todos los grupos alimenticios

Answer

Animar a los niños a beber mucha agua

Question 15

¿Cuál es la información más importante a tener en cuenta al leer una etiqueta nutricional de alimentos?

Accepted Answer

El tamaño de la porción, las calorías y la cantidad de nutrientes esenciales por porción

Answer

La lista completa de ingredientes

Answer

La fecha de caducidad

Question 16

¿Cuáles son los principales beneficios de seguir una dieta mediterránea?

Accepted Answer

Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer

Answer

Deficiencias nutricionales y trastornos digestivos

Answer

Aumento de peso y acumulación de grasa corporal

Question 17

¿Cuál es el papel de la fibra en una alimentación saludable?

Accepted Answer

Favorecer la digestión, promover la saciedad y regular los niveles de glucosa en sangre

Answer

Regular el equilibrio de líquidos y electrolitos

Answer

Proporcionar energía y almacenar vitaminas

Answer

Sintetizar hormonas y enzimas

Question 18

¿Cuál de los siguientes NO es un principio de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Comer alimentos con alto contenido en grasas trans y saturadas

Answer

Hidratarse adecuadamente

Answer

Limitar el consumo de azúcares añadidos

Answer

Consumir frutas y verduras en abundancia

Question 19

¿Qué grupo de alimentos es la principal fuente de proteínas de alto valor biológico?

Accepted Answer

Carnes, pescados y huevos

Answer

Frutas y verduras

Answer

Lácteos

Answer

Cereales y legumbres

Question 20

¿Cuál de las siguientes medidas NO es una estrategia de prevención de los trastornos alimentarios?

Accepted Answer

Fomentar dietas restrictivas y promover una imagen corporal poco realista

Answer

Proporcionar información sobre nutrición y trastornos alimentarios

Answer

Crear entornos escolares y familiares saludables

Answer

Promover una imagen corporal positiva y fomentar hábitos alimentarios saludables

Question 21

¿Qué nutriente es esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, y contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina C

Answer

Fibra

Answer

Hierro

Question 22

La enfermedad crónica no transmisible relacionada con la alimentación más común en el mundo, que afecta al corazón y los vasos sanguíneos, es:

Accepted Answer

Enfermedad cardiovascular

Answer

Cáncer

Answer

Diabetes

Answer

Enfermedad renal

Question 23

¿Qué técnica de cocción preserva mejor los nutrientes de los alimentos al cocinarlos con vapor de agua?

Accepted Answer

Al vapor

Answer

Ebullición

Answer

Horneado

Answer

Fritura

Question 24

El índice glucémico (IG) es un indicador que mide:

Accepted Answer

La rapidez con la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre después de su consumo

Answer

La cantidad de calorías en un alimento

Answer

La cantidad de grasas en un alimento

Question 25

¿Cuál de los siguientes alimentos es un ejemplo de alimento ultraprocesado, que contiene una gran cantidad de aditivos, azúcares añadidos y grasas poco saludables?

Accepted Answer

Bebidas azucaradas

Answer

Frutas

Answer

Verduras

Answer

Pescado