Principios de la Dietoterapia: Cuestionarios y Ejercicios Interactivos

Question 1

¿Cuál es el objetivo principal de la dietoterapia?

Accepted Answer

Adaptar la dieta a las necesidades nutricionales individuales

Answer

Curar enfermedades crónicas

Answer

Reducir el peso corporal

Answer

Mejorar el estado de ánimo

Question 2

Al planificar una dieta terapéutica, ¿qué factor debe tenerse en cuenta principalmente?

Accepted Answer

El estado de salud del individuo

Answer

Las preferencias personales

Answer

La disponibilidad estacional de los alimentos

Answer

El costo de los alimentos

Question 3

¿Qué tipo de dieta está indicada para un paciente con enfermedad renal?

Accepted Answer

Dieta baja en proteínas y potasio

Answer

Dieta alta en fibra

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta cetogénica

Question 4

El objetivo principal de una dieta para pacientes con diabetes tipo 2 es:

Accepted Answer

Controlar los niveles de azúcar en sangre

Answer

Aumentar la masa muscular

Answer

Fortalecer el sistema inmunológico

Question 5

¿Cuál de los siguientes NO es un principio ético de la dietoterapia?

Accepted Answer

Exagerar las restricciones dietéticas

Answer

Colaborar con otros profesionales de la salud

Answer

Considerar las preferencias individuales

Answer

Proporcionar una nutrición adecuada

Question 6

Las personas con intolerancia a la lactosa deben evitar:

Accepted Answer

Productos lácteos

Answer

Legumbres

Answer

Frutas

Answer

Huevos

Question 7

La ingesta diaria recomendada (IDR) es:

Accepted Answer

La cantidad de un nutriente que se estima que es suficiente para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas sanas

Answer

La cantidad máxima de un nutriente que puede consumirse sin efectos adversos

Question 8

El índice glucémico (IG) de un alimento es una medida de:

Accepted Answer

La rapidez con la que eleva los niveles de azúcar en sangre

Answer

Su contenido calórico

Answer

La cantidad de carbohidratos que contiene

Question 9

¿Cuál es el objetivo de la nutrición enteral?

Accepted Answer

Proporcionar nutrientes por vía no oral

Answer

Mejorar la función digestiva

Answer

Prevenir la deshidratación

Answer

Tratar las alergias alimentarias

Question 10

¿Cuál de los siguientes NO es un principio de una dieta adecuada?

Accepted Answer

Restricción absoluta de calorías

Answer

Proporción adecuada de nutrientes

Answer

Seguridad e inocuidad

Answer

Adaptación individualizada

Question 11

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta para perder peso?

Accepted Answer

Reducir la ingesta de calorías

Answer

Mejorar la función renal

Answer

Reducir el colesterol

Answer

Controlar la diabetes

Question 12

¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente primaria de fibra insoluble?

Accepted Answer

Salvado de trigo

Answer

Manzanas

Answer

Plátanos

Answer

Avena

Question 13

¿Qué consejo nutricional es adecuado para un paciente con sobrepeso y niveles altos de colesterol?

Accepted Answer

Seguir una dieta baja en grasas saturadas y colesterol

Answer

Aumentar el consumo de alimentos procesados

Answer

Evitar el consumo de frutas y verduras

Answer

Suplementarse con vitaminas y minerales

Question 14

Selecciona la afirmación que define mejor el objetivo principal de la dietoterapia:

Accepted Answer

Adaptar la dieta a las necesidades nutricionales y el estado de salud individual

Answer

Hacer que la comida sea más sabrosa y atractiva

Answer

Curar enfermedades únicamente mediante la alimentación

Question 15

¿Cuáles de los siguientes factores influyen en las necesidades nutricionales individuales?

Accepted Answer

Edad, sexo y actividad física

Answer

Ninguno de los anteriores

Answer

Solo el sexo

Answer

Solo la edad

Question 16

El índice glucémico (IG) es un indicador que mide:

Accepted Answer

La rapidez con la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre

Answer

La cantidad de azúcar que contiene un alimento

Answer

La saciedad que produce un alimento

Question 17

¿Qué tipo de dieta se prescribe generalmente para la insuficiencia renal crónica?

Accepted Answer

Dieta baja en proteínas

Answer

Dieta sin restricciones

Answer

Dieta alta en carbohidratos

Answer

Dieta alta en grasas

Question 18

En dietoterapia, la textura de los alimentos es importante porque:

Accepted Answer

Puede afectar la ingesta de alimentos y el estado nutricional de los pacientes

Answer

No tiene relevancia

Answer

Solo es crucial para pacientes con disfagia

Question 19

¿Qué nutriente es esencial para la síntesis de colágeno?

Accepted Answer

Vitamina C

Answer

Hierro

Answer

Calcio

Answer

Vitamina A

Question 20

Para preservar las vitaminas y minerales en los alimentos, ¿cuál es el método de cocción más adecuado?

Accepted Answer

Cocción al vapor

Answer

Hervido

Answer

Asado

Answer

Fritura

Question 21

¿Cuál es el objetivo principal de la educación nutricional en dietoterapia?

Accepted Answer

Empoderar a los pacientes para que tomen decisiones nutricionales informadas

Answer

Castigar a los pacientes por sus malos hábitos alimenticios

Answer

Lograr que los pacientes pierdan peso rápidamente

Question 22

¿Quién es el profesional sanitario responsable de elaborar y supervisar los planes de dietoterapia?

Accepted Answer

Dietista-nutricionista

Answer

Enfermero/a

Answer

Fisioterapeuta

Answer

Médico

Question 23

En la planificación de una dieta, es esencial considerar:

Accepted Answer

Las necesidades nutricionales individuales

Answer

Únicamente el estado de salud

Answer

Exclusivamente las preferencias alimentarias

Answer

Ninguna de las anteriores

Question 24

A la modificación de la dieta para adaptarla a una patología específica se la conoce como:

Accepted Answer

Dietoterapia

Answer

Asesoramiento dietético

Answer

Nutrición enteral

Answer

Nutrición clínica

Question 25

El método de valoración nutricional más exhaustivo es:

Accepted Answer

Valoración nutricional integral

Answer

Examen físico

Answer

Antropometría

Answer

Historia dietética

Question 26

La técnica culinaria que implica cocinar alimentos en agua a una temperatura inferior a 100 ºC es:

Accepted Answer

Escalfado

Answer

Asado

Answer

Salteado

Question 27

El índice glucémico es un indicador de:

Accepted Answer

La velocidad a la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre

Answer

La cantidad de carbohidratos en un alimento

Answer

El contenido calórico de un alimento

Question 28

Un principio fundamental de la dietoterapia es:

Accepted Answer

Adaptar la dieta a las necesidades nutricionales y al estado de salud del individuo.

Answer

Eliminar todos los alimentos procesados.

Answer

Seguir las últimas tendencias alimenticias.

Question 29

La restricción de líquidos en la dietoterapia es esencial en casos de:

Accepted Answer

Insuficiencia renal.

Answer

Hipertensión.

Answer

Diabetes.

Answer

Obesidad.

Question 30

Un objetivo principal de la nutrición enteral es:

Accepted Answer

Mantener el estado nutricional y prevenir la desnutrición.

Answer

Reducir la inflamación.

Answer

Controlar los niveles de glucosa en sangre.

Question 31

En la dietoterapia para la diabetes, el macronutriente que se limita generalmente es:

Accepted Answer

Carbohidratos.

Answer

Grasas.

Answer

Proteínas.

Question 32

Un indicador de desnutrición proteico-calórica es:

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular.

Answer

Niveles elevados de glucosa en sangre.

Answer

Aumento de la presión arterial.

Answer

Retención de líquidos.

Question 33

Un método para evaluar el estado nutricional es:

Accepted Answer

Antropometría.

Answer

Solo los niveles de hemoglobina.

Answer

Solo la historia clínica.

Answer

Solo las pruebas bioquímicas.

Question 34

Un pilar fundamental de la educación nutricional es:

Accepted Answer

Promoción de hábitos alimentarios saludables.

Answer

Solo la evaluación de los resultados.

Answer

Solo la provisión de información nutricional.

Answer

Solo la prescripción de dietas.

Question 35

¿Cuál es el objetivo principal de la dietoterapia?

Accepted Answer

Adaptar la dieta a las necesidades nutricionales y el estado de salud para prevenir y tratar enfermedades.

Answer

Promover la pérdida de peso rápida.

Answer

Seguir las últimas tendencias nutricionales.

Question 36

Un paciente con diabetes tipo 2 debe modificar su dieta. ¿Qué recomendación es primordial?

Accepted Answer

Controlar el consumo de carbohidratos, especialmente azúcares simples.

Answer

Eliminar completamente el consumo de frutas.

Answer

Aumentar la ingesta de proteínas por encima de las recomendaciones.

Question 37

¿Cuál NO es un paso fundamental en el proceso de cuidado nutricional?

Accepted Answer

Prescribir medicamentos para controlar el apetito.

Answer

Evaluación nutricional integral.

Answer

Identificar problemas nutricionales.

Question 38

Al diseñar un plan de dieta para un paciente con enfermedad renal crónica, ¿qué nutriente debe controlarse cuidadosamente?

Accepted Answer

Proteína

Answer

Fibra dietética

Answer

Vitamina C

Answer

Carbohidratos

Question 39

Una dieta recomendada para un paciente con hipertensión arterial es rica en:

Accepted Answer

Frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa.

Answer

Alimentos procesados y ricos en sodio.

Answer

Grasas saturadas y colesterol.

Question 40

¿Qué herramienta se utiliza para evaluar objetivamente el estado nutricional de un paciente?

Accepted Answer

Antropometría

Answer

Historial familiar

Answer

Preferencias alimentarias

Answer

Cuestionarios de frecuencia de consumo

Question 41

¿Cuál es uno de los objetivos de la dietoterapia en pacientes oncológicos?

Accepted Answer

Prevenir la desnutrición y mejorar la tolerancia al tratamiento.

Answer

Sustituir la necesidad de tratamientos médicos.

Answer

Eliminar células cancerosas a través de la dieta.

Question 42

¿Qué afirmación sobre la fibra dietética es cierta?

Accepted Answer

Regula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Answer

Es una fuente importante de energía.

Answer

Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.

Question 43

Un paciente con intolerancia al gluten debe evitar:

Accepted Answer

Trigo, cebada y centeno.

Answer

Frutas, verduras y hortalizas.

Answer

Arroz, maíz y quinoa.

Question 44

Al proporcionar educación nutricional, es esencial:

Accepted Answer

Adaptar la información al nivel de comprensión y necesidades del paciente.

Answer

Priorizar la información genérica.

Answer

Utilizar terminología médica compleja.

Question 45

Un paciente con diabetes tipo 2 necesita ajustar su dieta para controlar sus niveles de glucosa en sangre. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia es más relevante en este caso?

Accepted Answer

Controlar el índice glucémico (IG) de los alimentos.

Answer

Reducir el consumo de grasas saturadas.

Answer

Aumentar el consumo de proteínas.

Question 46

Un paciente con enfermedad renal crónica necesita restringir el consumo de ciertos nutrientes. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia se aplica en este caso?

Accepted Answer

Controlar la ingesta de proteínas, fósforo y potasio.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina C.

Answer

Aumentar el consumo de fibra soluble.

Question 47

Una mujer embarazada necesita aumentar su consumo de ciertos nutrientes para cubrir las necesidades del feto en desarrollo. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia se aplica a este caso?

Accepted Answer

Aumentar la ingesta de hierro, ácido fólico y calcio.

Answer

Reducir el consumo de fibra insoluble.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Question 48

Un paciente con sobrepeso necesita modificar su dieta para perder peso de forma saludable. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia es fundamental en este caso?

Accepted Answer

Reducir el consumo de calorías y aumentar el gasto energético.

Answer

Aumentar el consumo de proteínas.

Answer

Priorizar el consumo de frutas y verduras.

Question 49

Un paciente con una dieta vegetariana necesita asegurarse de obtener todos los nutrientes esenciales. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia se aplica en este caso?

Accepted Answer

Planificar la dieta para obtener proteínas, hierro, vitamina B12 y calcio de fuentes vegetales.

Answer

Aumentar el consumo de productos lácteos.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Question 50

Un paciente con intolerancia a la lactosa necesita evitar el consumo de productos lácteos. ¿Qué principio de la dietoterapia se aplica para asegurar una dieta adecuada?

Accepted Answer

Sustituir los productos lácteos por alternativas sin lactosa.

Answer

Priorizar el consumo de proteínas de origen animal.

Answer

Aumentar el consumo de frutas y verduras.

Question 51

Un paciente con anemia ferropénica necesita aumentar su consumo de hierro. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia sería más efectivo?

Accepted Answer

Combinar alimentos ricos en hierro con fuentes de vitamina C.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en calcio.

Answer

Aumentar el consumo de proteínas.

Question 52

Un paciente con riesgo cardiovascular necesita reducir su consumo de colesterol LDL. ¿Qué principio de la dietoterapia se aplica en este caso?

Accepted Answer

Reducir el consumo de grasas saturadas y colesterol.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Answer

Aumentar el consumo de fibra soluble.

Question 53

Un paciente con osteopenia necesita aumentar su consumo de calcio. ¿Qué estrategia dietética sería más adecuada?

Accepted Answer

Incluir alimentos ricos en calcio, como lácteos, verduras de hoja verde y frutos secos.

Answer

Aumentar el consumo de proteínas.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.

Question 54

Un paciente con un estilo de vida sedentario necesita ajustar su dieta para promover la salud. ¿Cuál de los siguientes principios de la dietoterapia se aplica a este caso?

Accepted Answer

Aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales.

Answer

Reducir el consumo de proteínas.

Answer

Priorizar el consumo de alimentos ricos en vitamina K.