Cava: Vino Espumoso Español - Cuestionarios y Ejercicios

Question 1

¿En qué región española se produce principalmente el cava?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

La Rioja

Answer

Andalucía

Answer

País Vasco

Question 2

¿Qué variedad de uva es la base del cava?

Accepted Answer

Macabéo

Answer

Chardonnay

Answer

Pinot Noir

Answer

Sauvignon Blanc

Question 3

¿Mediante qué método se elabora el cava?

Accepted Answer

Método tradicional

Answer

Fermentación maloláctica

Answer

Fermentación en barrica

Answer

Carbonatación artificial

Question 4

¿Qué tipo de cierre tradicional se emplea en las botellas de cava?

Accepted Answer

Tapón de corcho

Answer

Tapón de rosca

Answer

Tapón de plástico

Answer

Tapón de vidrio

Question 5

¿Cuál de los siguientes maridajes es idóneo para el cava brut?

Accepted Answer

Marisco

Answer

Carnes rojas

Answer

Postres dulces

Answer

Quesos curados

Question 6

¿Qué tipo de copa es la más adecuada para servir el cava?

Accepted Answer

Copa de champán

Answer

Copa de vino tinto

Answer

Copa de cóctel

Answer

Vaso de cerveza

Question 7

¿Qué variedad de uva se utiliza habitualmente en la elaboración del cava?

Accepted Answer

Xarel·lo

Answer

Tempranillo

Answer

Garnacha

Answer

Monastrell

Question 8

¿Qué método se utiliza en la segunda fermentación del Cava, similar al utilizado en el champán?

Accepted Answer

Método tradicional

Answer

Método Charmat

Answer

Maceración carbónica

Answer

Método Asti

Question 9

¿Qué tipo de fermentación inicial se produce en la elaboración del Cava?

Accepted Answer

Fermentación alcohólica

Answer

Fermentación maloláctica

Answer

Fermentación secundaria

Answer

Fermentación láctica

Question 10

¿Qué tipo de Cava se distingue por su característico color rosado?

Accepted Answer

Rosé

Answer

Brut

Answer

Semi-seco

Answer

Reserva

Question 11

¿Qué región española es reconocida internacionalmente por su producción de Cava?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Rioja

Answer

Ribera del Duero

Answer

Andalucía

Question 12

¿Qué tipo de levadura juega un papel crucial en la segunda fermentación del Cava?

Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Answer

Brettanomyces

Answer

Lactobacillus

Answer

Acetobacter

Question 13

¿Cuál de las siguientes variedades de uva es una de las legalmente permitidas para elaborar Cava?

Accepted Answer

Xarel·lo

Answer

Tempranillo

Answer

Garnacha

Answer

Monastrell

Question 14

¿Cuál es el método utilizado para elaborar el Cava?

Accepted Answer

Método tradicional

Answer

Método Charmat

Answer

Método de maceración carbónica

Answer

Método de solera

Question 15

¿Qué tipo de copa es la adecuada para degustar Cava?

Accepted Answer

Copa flauta

Answer

Copa tulipán

Answer

Copa de vino tinto

Answer

Vaso de tubo

Question 16

¿Cuál es la región española donde se produce principalmente el Cava?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

La Rioja

Answer

Castilla-La Mancha

Question 17

¿Qué organismo regula y controla la producción de Cava?

Accepted Answer

DO Cava

Answer

INCAVI

Answer

FEVV

Answer

AICE

Question 18

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el Cava es correcta?

Accepted Answer

Es un vino que puede acompañar a diversos platos.

Answer

Es un vino espumoso de baja calidad.

Answer

Es un vino exclusivo para celebraciones.

Answer

Siempre se elabora con uvas tintas.

Question 19

¿Qué tipo de levadura se utiliza en la segunda fermentación del Cava?

Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Answer

Brettanomyces

Answer

Lactobacillus

Answer

Rhodotorula

Question 20

¿En qué región española se produce principalmente el Cava?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Rioja

Answer

Jerez

Answer

Castilla-La Mancha

Question 21

¿Cuál es el método tradicional utilizado para elaborar el Cava?

Accepted Answer

Tradicional

Answer

Charmat

Answer

Maceración carbónica

Answer

Fermentación espontánea

Question 22

¿Qué tipo de levadura se utiliza en la segunda fermentación del Cava?

Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Answer

Brettanomyces

Answer

Lactobacillus

Answer

Pediococcus

Question 23

¿Qué copa es la más adecuada para servir el Cava?

Accepted Answer

Copa de champán (tipo flauta)

Answer

Copa de vino tinto

Answer

Copa de martini

Answer

Vaso

Question 24

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el Cava es INCORRECTA?

Accepted Answer

Se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Chardonnay.

Answer

Es un vino espumoso protegido por una Denominación de Origen.

Answer

Su crianza mínima es de 9 meses.

Answer

Debe su nombre a las cuevas donde se criaba tradicionalmente.

Question 25

¿Qué variedad de uva tinta se utiliza principalmente en la elaboración del Cava?

Accepted Answer

Trepat

Answer

Tempranillo

Answer

Garnacha

Answer

Monastrell

Question 26

¿Cuál es el método utilizado para la elaboración del Cava tradicional?

Accepted Answer

Método tradicional

Answer

Método Charmat

Answer

Fermentación natural

Answer

Maceración carbónica

Question 27

¿Qué término se utiliza para referirse a la segunda fermentación del Cava en botella?

Accepted Answer

Tiraje

Answer

Degüelle

Answer

Remuage

Answer

Clarificación

Question 28

¿Cuál de los siguientes tipos de Cava tiene un mayor contenido de azúcar residual?

Accepted Answer

Demi-Sec

Answer

Brut Nature

Answer

Extra Brut

Answer

Sec

Question 29

¿Qué región española es la principal productora de Cava?

Accepted Answer

Catalunya

Answer

Andalucía

Answer

Castilla-La Mancha

Answer

País Vasco

Question 30

¿Qué tipo de cierre se utiliza tradicionalmente en las botellas de Cava?

Accepted Answer

Tapón de corcho

Answer

Tapa de rosca

Answer

Precinto de plástico

Answer

Cierre de bayoneta

Question 31

¿Qué levaduras son las encargadas de transformar el azúcar en alcohol y dióxido de carbono durante la segunda fermentación del cava?

Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Answer

Brettanomyces bruxellensis

Answer

Lactobacillus plantarum

Answer

Pediococcus pentosaceus

Question 32

El Cava se obtiene mediante el método de elaboración tradicional, similar al champán: ¿Cuál de los siguientes pasos incluye?

Accepted Answer

Fermentación secundaria en botella

Answer

Carbonatación forzada

Answer

Maceración carbónica

Answer

Fermentación en barrica

Question 33

La denominación "Cava" hace referencia a:

Accepted Answer

El método de elaboración

Answer

La variedad de uva utilizada

Answer

La bodega productora

Answer

La región de cultivo de la uva

Question 34

¿Cuál de las siguientes variedades de uva NO se emplea en la elaboración del Cava?

Accepted Answer

Tempranillo

Answer

Macabeo

Answer

Xarel·lo

Answer

Parellada

Question 35

El proceso de removido de las lías en el Cava se conoce como:

Accepted Answer

Remuage

Answer

Tiraje

Answer

Degorge

Answer

Coupage

Question 36

¿Cuál de las siguientes regiones vinícolas españolas es más conocida por la producción de Cava?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Rioja

Answer

Andalucía

Answer

Valencia

Question 37

¿Qué técnica NO se utiliza para producir un Cava rosado?

Accepted Answer

Fermentación en barricas de roble

Answer

Método de sangrado

Answer

Maceración en frío

Answer

Ensamblaje de vinos tintos y blancos

Question 38

De acuerdo con el método tradicional de producción, ¿en qué etapa tiene lugar la segunda fermentación del Cava?

Accepted Answer

Dentro de la botella

Answer

En un tanque de fermentación

Answer

En una barrica de roble

Answer

En un depósito de acero inoxidable

Question 39

¿Qué variedad de uva no se utiliza en la elaboración de Cava?

Accepted Answer

Tempranillo

Answer

Macabeo

Answer

Xarel·lo

Answer

Chardonnay

Question 40

¿Cuál es el método utilizado para elaborar Cava?

Accepted Answer

Método tradicional

Answer

Método artesanal

Answer

Método Charmat

Answer

Método de fermentación en continuo

Question 41

¿Qué tipo de burbujas son características del Cava?

Accepted Answer

Finas y persistentes

Answer

Escasas y poco perceptibles

Answer

Irregulares y fugaces

Answer

Grandes y efervescentes

Question 42

¿Cuál de las siguientes denominaciones de origen NO produce Cava?

Accepted Answer

Ribera del Duero

Answer

Penedès

Answer

Requena

Answer

Sant Sadurní d'Anoia

Question 43

¿Qué maridaje es más adecuado para un Cava Brut?

Accepted Answer

Marisco

Answer

Postres dulces

Answer

Quesos curados

Answer

Carnes rojas

Question 44

¿Qué tipo de copa se recomienda para degustar Cava?

Accepted Answer

Copa flauta

Answer

Copa de cóctel

Answer

Vaso

Answer

Copa de vino tinto

Question 45

¿Cuál de los siguientes factores NO influye en la calidad del Cava?

Accepted Answer

El método de almacenamiento

Answer

El tipo de suelo del viñedo

Answer

La añada

Answer

El tiempo de crianza

Question 46

¿Qué método se utiliza para producir las burbujas en el Cava?

Accepted Answer

Método Tradicional (Champenoise)

Answer

Añadiendo dióxido de carbono

Answer

Método Solera

Answer

Método de Charmat

Question 47

La mayor parte de la producción de Cava se concentra en una región específica de España. ¿Cuál es?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Answer

La Rioja

Question 48

Debido a su acidez y efervescencia, el Cava es ideal para acompañar varios tipos de comida, excepto:

Accepted Answer

Platos muy picantes

Answer

Postres no muy dulces

Answer

Pescados y mariscos

Answer

Aperitivos

Question 49

¿Qué proceso durante la elaboración del Cava genera las burbujas características?

Accepted Answer

Segunda fermentación en botella

Answer

Fermentación en tanques de acero inoxidable

Answer

Clarificación del vino

Answer

Adición de azúcar al mosto

Question 50

¿Qué tipo de Cava requiere un envejecimiento mínimo de 30 meses en botella?

Accepted Answer

Gran Reserva

Answer

Rosé

Answer

Brut Nature

Answer

Reserva

Question 51

¿Cómo se llama el sedimento de levaduras que se acumula en la botella durante el envejecimiento del Cava?

Accepted Answer

Lías

Answer

Posos

Answer

Cristales

Answer

Residuos

Question 52

Además de las uvas, ¿qué otro factor influye significativamente en el aroma y sabor del Cava?

Accepted Answer

El tipo de suelo y clima de la región

Answer

La cantidad de corcho utilizado en el tapón

Answer

El color de la botella

Answer

El diseño de la etiqueta

Question 53

¿Qué técnica se utiliza para extraer las lías de la botella después del envejecimiento del Cava?

Accepted Answer

Degüelle

Answer

Trasiego

Answer

Decantación

Answer

Filtración