Paella Vegetariana: Aprende a cocinar la versión sin carne del icónico plato español

Question 1

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO se encuentra en una paella vegetariana tradicional?

Accepted Answer

Carne de pollo

Answer

Arroz bomba

Answer

Judías verdes

Question 2

¿Qué ingrediente NO se utiliza en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Carnes

Answer

Arroz

Answer

Verduras

Answer

Caldo de verduras

Question 3

¿Qué técnica de cocción se utiliza principalmente en la elaboración de la paella vegetariana?

Accepted Answer

Sofrito

Answer

Salteado

Answer

Escaldado

Answer

Asado

Question 4

¿Qué tipo de arroz se recomienda utilizar para la paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz integral

Answer

Arroz arborio

Question 5

¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza para cocinar la paella vegetariana?

Accepted Answer

En una paellera

Answer

En una sartén

Answer

En un horno

Answer

En una olla a presión

Question 6

¿Qué líquido se utiliza generalmente para cocinar la paella vegetariana?

Accepted Answer

Caldo de verduras

Answer

Agua

Answer

Caldo de pollo

Answer

Vino blanco

Question 7

¿Cuál es el tiempo de cocción aproximado de una paella vegetariana?

Accepted Answer

45-60 minutos

Answer

15-20 minutos

Answer

30-40 minutos

Answer

60-90 minutos

Question 8

¿Cómo se consigue el 'socarrat', la corteza crujiente en el fondo de la paella vegetariana?

Accepted Answer

Cocinar la paella a fuego lento durante mucho tiempo, dejando que los bordes del arroz se doren y caramelicen

Answer

Cocinar la paella a fuego alto durante mucho tiempo

Answer

Remover la paella sin parar mientras se cocina

Answer

Añadir queso rallado al final de la cocción

Question 9

¿Cuál es la principal diferencia en los métodos de cocción de la paella vegetariana en comparación con otros platos de arroz?

Accepted Answer

Empleo exclusivo de caldo de verduras en lugar de caldo de carne o pescado

Answer

Cocción a fuego más alto para dorar las verduras

Answer

Omisión del sofrito de verduras antes de añadir el arroz

Answer

Aumento de la cantidad de agua para compensar la ausencia de grasas animales

Question 10

Para elaborar el caldo de la paella vegetariana, ¿qué ingrediente NO se suele utilizar?

Accepted Answer

Carne de pollo

Answer

Verduras frescas

Answer

Azafrán

Answer

Pimentón dulce

Question 11

¿Cuál es la técnica adecuada para sofreír el arroz en la elaboración de la paella vegetariana?

Accepted Answer

Freírlo rápidamente a fuego alto

Answer

Rehogarlo a fuego lento durante mucho tiempo

Answer

Cocerlo al vapor en un recipiente aparte

Answer

Añadirlo directamente al caldo sin sofreír

Question 12

Para conseguir una paella vegetariana sabrosa y con un toque ahumado, ¿qué ingrediente se puede añadir?

Accepted Answer

Pimentón ahumado

Answer

Curry en polvo

Answer

Tomates secos

Answer

Vino blanco

Question 13

¿Qué tipo de arroz se utiliza tradicionalmente para elaborar la paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz jazmín

Answer

Arroz integral

Question 14

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el caldo de la paella vegetariana es correcta?

Accepted Answer

Debe ser ligero y sabroso

Answer

Debe ser muy fuerte y salado

Answer

Debe elaborarse con huesos de pollo

Answer

Debe añadirse al final de la cocción

Question 15

¿Qué utensilio es esencial para preparar la paella vegetariana?

Accepted Answer

Paellera

Answer

Cazuela

Answer

Sartén

Answer

Olla a presión

Question 16

¿Cuál es un acompañamiento típico para la paella vegetariana?

Accepted Answer

Alioli

Answer

Guacamole

Answer

Salsa de tomate

Answer

Patatas fritas

Question 17

¿Qué ingrediente no se utiliza en una paella vegetariana?

Accepted Answer

Almejas

Answer

Arroz bomba

Answer

Pimiento rojo

Answer

Judías verdes

Question 18

¿Qué variedad de arroz se utiliza tradicionalmente en la paella?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz arborio

Answer

Arroz integral

Question 19

¿Qué utensilio es imprescindible para preparar una paella?

Accepted Answer

Paellera

Answer

Olla

Answer

Cazuela

Answer

Wok

Question 20

¿Qué ingrediente no es adecuado para añadir a una paella vegetariana?

Accepted Answer

Bacon

Answer

Espinacas

Answer

Judías francesas

Answer

Brócoli

Question 21

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO es un componente básico de la paella vegetariana tradicional?

Accepted Answer

Gambas

Answer

Cebolla

Answer

Pimiento

Answer

Guisantes

Question 22

¿Qué tipo de arroz se recomienda para elaborar la paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz de grano largo

Answer

Arroz integral

Answer

Arroz basmati

Question 23

El primer paso para preparar el sofrito en una paella vegetariana consiste en:

Accepted Answer

Pochar la cebolla

Answer

Añadir los pimientos

Answer

Agregar el tomate

Answer

Sofreír el ajo

Question 24

¿Qué líquido se emplea para cocinar el arroz en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Caldo de verduras

Answer

Agua

Answer

Vino blanco

Answer

Zumo de tomate

Question 25

¿Cuál de estas especias NO se suele incluir en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Nuez moscada

Answer

Pimentón dulce

Answer

Cúrcuma

Answer

Azafrán

Question 26

¿Cuál es el tiempo aproximado de cocción del arroz en la paella vegetariana?

Accepted Answer

25-30 minutos

Answer

15-20 minutos

Answer

40-45 minutos

Answer

10-15 minutos

Question 27

¿Qué ingrediente aporta el característico color amarillo a la paella vegetariana?

Accepted Answer

Azafrán

Answer

Guisantes

Answer

Zanahorias

Answer

Cebolla

Question 28

¿Cuál de los siguientes consejos NO es útil para elaborar una paella vegetariana óptima?

Accepted Answer

Añadir verduras extra al sofrito

Answer

Emplear ingredientes frescos y de calidad

Answer

Cocinar a fuego medio-bajo

Answer

Salar el arroz moderadamente

Question 29

En una paella vegetariana tradicional, ¿cuál de los siguientes ingredientes NO se incluye?

Accepted Answer

Salchicha de cerdo

Answer

Arroz bomba

Answer

Pimiento rojo

Answer

Garrofón

Question 30

¿Qué método se emplea para dar color al arroz en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Añadir azafrán o colorante alimentario

Answer

Sofreír el arroz antes de añadir el caldo

Answer

Cocinar el arroz a fuego directo

Answer

Ninguna de las opciones anteriores

Question 31

Entre los siguientes vegetales, ¿cuál se suele cocinar por separado y se añade a la paella vegetariana al final?

Accepted Answer

Alcachofas

Answer

Guisantes

Answer

Judías verdes

Answer

Espárragos

Question 32

¿Qué tipo de caldo es el más adecuado para preparar una paella vegetariana?

Accepted Answer

Caldo de verduras

Answer

Caldo de pollo

Answer

Caldo de pescado

Answer

Agua

Question 33

¿Cuál de las siguientes NO es una variación regional de la paella vegetariana?

Accepted Answer

Paella de marisco

Answer

Paella ciega

Answer

Paella murciana

Answer

Paella de verduras

Question 34

Según la unidad, ¿cuál es la ventaja de utilizar una paellera para preparar la paella vegetariana?

Accepted Answer

Distribuye el calor de manera uniforme

Answer

Evapora el caldo rápidamente

Answer

Da un toque tradicional al plato

Answer

Ninguna de las opciones anteriores

Question 35

¿Qué tipo de arroz es el más recomendado para elaborar una paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz arborio

Answer

Arroz jazmín

Answer

Arroz basmati

Question 36

¿Qué especia aporta el característico color amarillo a la paella?

Accepted Answer

Azafrán

Answer

Pimentón

Answer

Cúrcuma

Answer

Comino

Question 37

¿Cuál es el método tradicional para cocinar la paella?

Accepted Answer

En una paellera sobre fuego abierto

Answer

En una olla en el horno

Answer

En una sartén en la estufa

Answer

Al vapor en una vaporera

Question 38

¿Qué paso NO es esencial en el proceso de cocción de la paella vegetariana?

Accepted Answer

Añadir carne

Answer

Sofreír las verduras

Answer

Dejar reposar la paella antes de servir

Answer

Cocinar el arroz en caldo

Question 39

¿Cuál es la razón principal para cocinar la paella a fuego lento?

Accepted Answer

Permitir que el arroz absorba el caldo y los sabores

Answer

Crear una corteza crujiente

Answer

Evitar que se queme

Question 40

¿Qué acompañamiento es tradicional para la paella vegetariana?

Accepted Answer

Alioli

Answer

Guacamole

Answer

Mayonesa

Answer

Salsa de tomate

Question 41

¿De dónde es originaria la paella?

Accepted Answer

Valencia, España

Answer

Madrid, España

Answer

Lisboa, Portugal

Answer

Barcelona, España

Question 42

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO es indispensable en la elaboración de una paella vegetariana?

Accepted Answer

Carne

Answer

Azafrán

Answer

Arroz bomba

Answer

Verduras

Question 43

¿Qué técnica culinaria se utiliza para cocinar las verduras en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Pochar

Answer

Freír

Answer

Asar

Answer

Cocer

Question 44

¿Qué verdura NO forma parte de las verduras tradicionales utilizadas en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Espinacas

Answer

Judías verdes

Answer

Pimientos

Answer

Guisantes

Question 45

¿Qué función principal cumple el azafrán en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Aportar color y sabor

Answer

Reducir el tiempo de cocción

Answer

Espesar el caldo

Answer

Favorecer la digestión

Question 46

¿Qué tipo de arroz es idóneo para elaborar una paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz integral

Question 47

¿Qué ingrediente proporciona el característico sabor ahumado a la paella vegetariana?

Accepted Answer

Pimentón ahumado

Answer

Tomate

Answer

Azafrán

Question 48

¿En qué recipiente se presenta típicamente la paella vegetariana?

Accepted Answer

Paellera

Answer

Fuente

Answer

Plato hondo

Answer

Bol

Question 49

¿Qué ingrediente NO se utiliza en una paella vegetariana?

Accepted Answer

Marisco

Answer

Garbanzos

Answer

Verduras

Answer

Azafrán

Question 50

¿Qué tipo de arroz se utiliza tradicionalmente en la paella vegetariana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz integral

Answer

Arroz salvaje

Answer

Arroz basmati

Question 51

¿Cuál es el propósito principal de añadir azafrán a una paella vegetariana?

Accepted Answer

Proporcionar color y aroma característicos

Answer

Espesar el caldo

Answer

Ablandar el arroz

Answer

Agregar sabor a mariscos (como ocurre en la paella tradicional)

Question 52

¿Qué técnica de cocción se emplea para elaborar el sofrito, la base de una paella vegetariana?

Accepted Answer

Pochar

Answer

Asar

Answer

Freír

Answer

Saltear

Question 53

¿Qué líquido se añade a una paella vegetariana para cocinar el arroz?

Accepted Answer

Caldo de verduras

Answer

Agua

Answer

Vino blanco

Answer

Leche

Question 54

¿Qué guarnición tradicional acompaña habitualmente a la paella vegetariana?

Accepted Answer

Alioli

Answer

Mayonesa

Answer

Guacamole

Answer

Salsa de tomate

Question 55

¿Cuál es una consideración fundamental al preparar una paella vegetariana para personas con alergias alimentarias?

Accepted Answer

Evitar ingredientes que provoquen alergias

Answer

Utilizar únicamente ingredientes orgánicos

Answer

Añadir una gran cantidad de sal

Answer

Cocinar el plato a alta temperatura