Fabada Asturiana: Aprende sobre el plato típico de Asturias

Question 1

¿Qué embutidos son indispensables para preparar una Fabada Asturiana auténtica y cómo aportan sus sabores distintivos al plato?

Accepted Answer

Chorizo, morcilla y tocino

Answer

Jamón, salchichón y fuet

Answer

Sobrasada, butifarra y chorizo criollo

Answer

Ninguno de los anteriores

Question 2

¿Cómo afectan las condiciones geográficas y climáticas a las variaciones regionales de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Determinan la disponibilidad y calidad de las fabes

Answer

No influyen en el plato

Answer

Solo afectan a la presentación del plato

Question 3

¿En qué región autónoma española se elabora tradicionalmente la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Galicia

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Question 4

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO es esencial en la preparación de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Pimiento verde

Answer

Alubias blancas (Fabes de la Granja)

Answer

Chorizo

Answer

Cebolla

Question 5

¿Qué variedad de alubia se utiliza tradicionalmente en la elaboración de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Fabes de la Granja

Answer

Alubias pintas

Answer

Alubias rojas

Answer

Garbanzos

Question 6

¿Cuál es el orden correcto de los pasos para elaborar la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Remojar las fabes, sofreír los ingredientes, cocer todo junto

Answer

Sofreír los ingredientes, cocer las fabes, incorporar los ingredientes sofritos

Answer

Cocer las fabes, sofreír los ingredientes, incorporar todo junto

Answer

Incorporar los ingredientes sofritos, cocer las fabes, sofreír todo junto

Question 7

¿Qué tipo de recipiente es tradicionalmente utilizado para elaborar la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Cazuela de barro

Answer

Olla a presión

Answer

Sartén

Answer

Horno

Question 8

¿Cuál es el sello distintivo que protege la calidad de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Denominación de Origen Protegida (DOP) Fabada Asturiana

Answer

Marca de Garantía Fabada Asturiana

Answer

Indicación Geográfica Protegida (IGP) Fabada Asturiana

Answer

Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Fabada Asturiana

Question 9

¿Cuál de las siguientes características define mejor el sabor tradicional de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Intenso, contundente y ligeramente ahumado

Answer

Ligero, refrescante y cítrico

Answer

Dulce, afrutado y especiado

Answer

Salado, picante y exótico

Question 10

¿Qué tipo de carnes se utilizan habitualmente para acompañar a la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Chorizo, morcilla y tocino

Answer

Pollo, pavo y conejo

Answer

Ternera, cerdo y cordero

Answer

Pescado, marisco y verduras

Question 11

¿En qué época del año es más común consumir la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Invierno

Answer

Verano

Answer

Otoño

Answer

Primavera

Question 12

¿Cuál es la técnica culinaria utilizada en la Fabada Asturiana que implica cocinar los ingredientes lentamente durante un período prolongado?

Accepted Answer

Guisar

Answer

Escaldar

Answer

Asar

Question 13

¿Cuál es el ingrediente principal de la fabada asturiana?

Accepted Answer

Alubias blancas

Answer

Chorizo

Answer

Morcilla

Answer

Tocino

Question 14

¿De qué región española es originaria la fabada asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Galicia

Question 15

¿Qué tipo de recipiente es el más adecuado para cocinar la fabada asturiana?

Accepted Answer

Cazuela de barro

Answer

Olla exprés

Answer

Sartén

Answer

Horno

Question 16

¿Cuál de los siguientes ingredientes no se utiliza en la receta tradicional de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Mejillones

Answer

Fabes asturianas

Answer

Chorizo

Answer

Morcilla

Question 17

¿Qué variedad de faba es la que se emplea habitualmente en la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Faba asturiana

Answer

Faba gallega

Answer

Faba de León

Answer

Faba de Castilla

Question 18

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la Fabada Asturiana es FALSA?

Accepted Answer

Es un plato vegetariano.

Answer

Es un plato que se consume caliente.

Answer

Es un plato típico de la comunidad autónoma de Asturias.

Answer

Es un plato que suele acompañarse de pan.

Question 19

¿Qué afirmación describe mejor el significado cultural de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Es un símbolo de la cultura asturiana.

Answer

Es un plato exclusivo para ocasiones especiales.

Answer

Solo se come en zonas rurales de Asturias.

Answer

Es conocido por su sabor picante.

Question 20

Región a la que pertenece la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Galicia

Question 21

Ingrediente principal de la Fabada Asturiana que no es:

Accepted Answer

Patatas

Answer

Fabes

Answer

Chorizo

Answer

Morcilla

Question 22

Técnica culinaria empleada en el proceso de elaboración de la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Cocción lenta y prolongada

Answer

Uso de olla a presión

Answer

Freír los ingredientes antes de cocerlos

Answer

Marinar los ingredientes antes de cocinarlos

Question 23

Legumbre utilizada en la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Fabes

Answer

Alubias

Answer

Lentejas

Answer

Guisantes

Question 24

Acompañamiento tradicional de la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Pan

Answer

Arroz

Answer

Pasta

Answer

Verduras

Question 25

Característica típica de la Fabada Asturiana que no es:

Accepted Answer

Aspecto colorido

Answer

Textura cremosa

Answer

Sabor intenso

Answer

Aroma ahumado

Question 26

Tipo de plato que es la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Plato único

Answer

Entrante

Answer

Postre

Answer

Aperitivo

Question 27

Época del año en la que se consume principalmente la Fabada Asturiana:

Accepted Answer

Invierno

Answer

Primavera

Answer

Verano

Answer

Otoño

Question 28

¿En qué región de España se originó la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Castilla y León

Answer

Galicia

Question 29

¿Cuál es el paso inicial en la elaboración de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Poner las judías en remojo

Answer

Sofreír el chorizo y la morcilla

Answer

Cocer las judías

Answer

Añadir el pimentón

Question 30

¿Qué especia aporta el sabor característico a la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Pimentón

Answer

Azafrán

Answer

Orégano

Answer

Tomillo

Question 31

¿Por qué la Fabada Asturiana se considera un plato emblemático de la gastronomía española?

Accepted Answer

Por todas las razones anteriores

Answer

Por su historia centenaria

Answer

Por su sabor y calidad

Answer

Por ser un plato muy popular

Question 32

¿Cuál es la precaución de seguridad alimentaria más importante al manipular las carnes en la preparación de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Cocinar las carnes a una temperatura interna segura para eliminar bacterias.

Answer

Dejar las carnes crudas a temperatura ambiente antes de cocinarlas.

Answer

No es necesario tomar precauciones de seguridad alimentaria específicas.

Question 33

¿Cuál es el ingrediente principal de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Alubias blancas

Answer

Guisantes

Answer

Lentejas

Answer

Patatas

Question 34

¿De qué región española es originaria la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Question 35

¿Qué ingrediente NO se utiliza en la elaboración de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Pimentón

Answer

Laurel

Answer

Perejil

Question 36

¿Qué caracteriza a la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Su textura cremosa

Answer

Su color intenso

Answer

Su presentación elaborada

Answer

Su preparación rápida

Question 37

¿Qué tipo de cocción se utiliza tradicionalmente para preparar la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Guisado

Answer

Asado

Answer

Horneado

Answer

Fritura

Question 38

¿La Fabada Asturiana es un plato?

Accepted Answer

Regional

Answer

De diario

Answer

Festivo

Answer

Internacional

Question 39

¿Qué tipo de legumbre se utiliza en la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Alubias blancas

Answer

Judías

Answer

Garbanzos

Answer

Lentejas

Question 40

¿En qué comunidad autónoma de España se originó la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Castilla y León

Answer

Galicia

Question 41

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO se utiliza tradicionalmente en la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Patatas

Answer

Fabes

Answer

Morcilla

Answer

Chorizo

Question 42

¿Qué tipo de alubia se emplea en la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Fabes

Answer

Lentejas

Answer

Garbanzos

Answer

Judías blancas

Question 43

¿Cuál es el método de cocción tradicional de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Guiso lento a fuego bajo

Answer

Horneado

Answer

Asado

Answer

Frito

Question 44

¿Qué productos cárnicos se añaden a la Fabada Asturiana para enriquecer su sabor?

Accepted Answer

Embutidos (chorizo, morcilla)

Answer

Pescado

Answer

Pollo

Answer

Carne de vacuno

Question 45

¿Cuál es el acompañamiento habitual de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Pan

Answer

Arroz

Answer

Pasta

Question 46

¿En qué celebración importante del calendario asturiano suele servirse la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Día de Asturias

Answer

Semana Santa

Answer

Navidad

Answer

Carnaval

Question 47

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la Fabada Asturiana es INCORRECTA?

Accepted Answer

Es un plato apto para personas vegetarianas.

Answer

Es un plato contundente y energético.

Answer

Suele prepararse en reuniones familiares o sociales.

Question 48

¿Cuál es el nombre del recipiente tradicional de cocción de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Fabera o caldero de hierro fundido

Answer

Cazuela de barro

Answer

Tetera

Answer

Olla exprés

Question 49

¿Qué método de cocción se emplea en la elaboración de la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Cocción prolongada en cazuela de barro.

Answer

Cocción a presión.

Answer

Cocción al vapor.

Question 50

¿En qué comunidad autónoma de España es más conocida la Fabada Asturiana?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Castilla y León

Question 51

¿Cuál es el proceso previo a la cocción que se realiza con las alubias para ablandarlas?

Accepted Answer

Remojo

Answer

Escaldado

Answer

Germinación

Answer

Maceración