Vocabulario básico de cocina en inglés para profesionales

Question 1

In English, what is the term for 'espátula'?

Accepted Answer

Spatula

Answer

Spoon

Answer

Ladle

Answer

Whisk

Question 2

What is the English translation for 'salsa de tomate'?

Accepted Answer

Tomato sauce

Answer

Gravy

Answer

Ketchup

Answer

Mustard

Question 3

To say 'hervir' in English, which verb is used?

Accepted Answer

Boil

Answer

Steam

Answer

Fry

Answer

Roast

Question 4

Which of the following is a 'kitchen appliance'?

Accepted Answer

Oven

Answer

Knife

Answer

Pot

Answer

Skillet

Question 5

How do you say 'mantequilla' in English?

Accepted Answer

Butter

Answer

Margarine

Answer

Spread

Answer

Cream

Question 6

To indicate that a dish is 'poco hecho', which term is used in English?

Accepted Answer

Rare

Answer

Well done

Answer

Medium

Answer

Cooked

Question 7

What is the English equivalent to 'cuchillo de chef'?

Accepted Answer

Chef's knife

Answer

Paring knife

Answer

Boning knife

Answer

Utility knife

Question 8

¿Cuál es el término en inglés para un utensilio de cocina utilizado para freír alimentos?

Accepted Answer

Pan

Answer

Pot

Answer

Bowl

Answer

Kettle

Question 9

¿Cómo se traduce "huevo" al inglés?

Accepted Answer

Egg

Answer

Milk

Answer

Butter

Answer

Cheese

Question 10

¿Qué técnica de cocción consiste en sumergir los alimentos en un líquido hirviendo?

Accepted Answer

Boiling

Answer

Grilling

Answer

Baking

Answer

Frying

Question 11

¿Cómo se denomina el utensilio de cocina principal para cortar?

Accepted Answer

Chef's knife

Answer

Bread knife

Answer

Boning knife

Answer

Paring knife

Question 12

¿Qué ingrediente se utiliza comúnmente como espesante en las salsas?

Accepted Answer

Flour

Answer

Oil

Answer

Salt

Answer

Sugar

Question 13

¿Cuál es el término en inglés para el proceso de cortar alimentos en cubos pequeños y uniformes?

Accepted Answer

Dicing

Answer

Chopping

Answer

Slicing

Answer

Mincing

Question 14

¿Cómo se llama el electrodoméstico de cocina utilizado para hornear?

Accepted Answer

Oven

Answer

Stove

Answer

Toaster

Answer

Microwave

Question 15

¿Qué verbo se emplea para describir el proceso de cocinar alimentos en una sartén con aceite o grasa?

Accepted Answer

Fry

Answer

Bake

Answer

Grill

Answer

Roast

Question 16

¿Cómo se traduce al inglés el utensilio de cocina plano y flexible utilizado para voltear o remover alimentos?

Accepted Answer

Spatula

Answer

Whisk

Answer

Tongs

Answer

Ladle

Question 17

Which of the following is the correct English translation for "batidora de mano"?

Accepted Answer

Hand blender

Answer

Food mixer

Answer

Stand mixer

Answer

Blender

Question 18

Which kitchen appliance is primarily used to preserve food by maintaining low temperatures?

Accepted Answer

Refrigerator

Answer

Microwave

Answer

Oven

Answer

Stovetop

Question 19

Which of the following is NOT considered a type of spice?

Accepted Answer

Salt

Answer

Nutmeg

Answer

Pepper

Answer

Cinnamon

Question 20

What is the term for a dish that is prepared and served chilled?

Accepted Answer

Cold dish

Answer

Side dish

Answer

Hot dish

Answer

Main dish

Question 21

Which type of knife is most suitable for slicing bread?

Accepted Answer

Serrated knife

Answer

Paring knife

Answer

Chef's knife

Question 22

What is the English translation of "cacerola"?

Accepted Answer

Saucepan

Answer

Roasting pan

Answer

Stockpot

Answer

Frying pan

Question 23

¿Cuál es la palabra en inglés para 'sartén'?

Accepted Answer

Frying pan

Answer

Knife

Answer

Pot

Answer

Oven

Question 24

¿Cómo se dice 'aceite de oliva' en inglés?

Accepted Answer

Olive oil

Answer

Butter

Answer

Flour

Answer

Vinegar

Question 25

¿Cómo se llama el proceso de cortar alimentos en cubos pequeños?

Accepted Answer

Dicing

Answer

Chopping

Answer

Slicing

Answer

Mincing

Question 26

¿Cuál es la palabra en inglés para 'cuchara sopera'?

Accepted Answer

Tablespoon

Answer

Fork

Answer

Ladle

Answer

Teaspoon

Question 27

¿Cómo se dice 'horno' en inglés?

Accepted Answer

Oven

Answer

Stove

Answer

Microwave

Answer

Grill

Question 28

¿Cuál es la palabra en inglés para 'rallador'?

Accepted Answer

Grater

Answer

Strainer

Answer

Blender

Answer

Juicer

Question 29

¿Cómo se dice 'azúcar moreno' en inglés?

Accepted Answer

Brown sugar

Answer

White sugar

Answer

Honey

Answer

Salt

Question 30

¿Cuál de las siguientes técnicas de cocción implica cocinar los alimentos en aceite caliente?

Accepted Answer

Frying

Answer

Steaming

Answer

Baking

Answer

Boiling

Question 31

¿Cómo se llama el proceso de combinar ingredientes hasta que estén uniformemente mezclados?

Accepted Answer

Mixing

Answer

Whipping

Answer

Kneading

Question 32

¿Cuál de los siguientes utensilios se utiliza principalmente para medir ingredientes secos?

Accepted Answer

Measuring cups

Answer

Rolling pins

Answer

Measuring spoons

Answer

Mixing bowls

Question 33

¿Qué ingrediente se añade comúnmente a las salsas y sopas para espesarlas?

Accepted Answer

Flour

Answer

Baking powder

Answer

Salt

Answer

Sugar

Question 34

¿Cuál de las siguientes técnicas de cocción implica sumergir alimentos en líquido hirviendo?

Accepted Answer

Boiling

Answer

Steaming

Answer

Grilling

Answer

Frying

Question 35

¿Qué proceso de cocción expone los alimentos a calor seco directo, generalmente utilizando una parrilla o una plancha?

Accepted Answer

Grilling

Answer

Frying

Answer

Roasting

Answer

Sautéing

Question 36

¿Cuál de los siguientes términos se refiere a un tipo de cuchillo de chef de origen japonés?

Accepted Answer

Santoku

Answer

Cuchillo de pelar

Answer

Cuchillo de sierra

Answer

Espátula

Question 37

¿Qué ingrediente se utiliza principalmente para endulzar postres y bebidas?

Accepted Answer

Sugar

Answer

Salt

Answer

Oil

Answer

Vinegar

Question 38

¿Cuál de las siguientes técnicas de cocción implica cocinar alimentos en una sartén sin agregar grasa o aceite?

Accepted Answer

Dry-frying

Answer

Sautéing

Answer

Grilling

Answer

Frying

Question 39

¿Qué proceso de cocción implica cocinar alimentos lentamente en un líquido a baja temperatura, creando un resultado tierno?

Accepted Answer

Braising

Answer

Frying

Answer

Roasting

Answer

Boiling

Question 40

¿Cuál es la palabra en inglés para el cuchillo utilizado específicamente para cocinar?

Accepted Answer

Cook's knife

Answer

Butcher knife

Answer

Paring knife

Answer

Carving knife

Question 41

¿Cómo se dice "aceite de oliva extra virgen" en inglés?

Accepted Answer

Extra virgin olive oil

Answer

Vinegar

Answer

Vegetable oil

Answer

Butter

Question 42

¿Cuál es el término en inglés para el método de cocción que implica sumergir los alimentos en aceite caliente?

Accepted Answer

Fry

Answer

Boil

Answer

Roast

Answer

Bake

Question 43

¿Cómo se llama el proceso de cocinar alimentos en un horno cerrado?

Accepted Answer

Bake

Answer

Broil

Answer

Grill

Answer

Fry

Question 44

¿Cuál es la palabra en inglés para la combinación de sal y pimienta?

Accepted Answer

Salt and pepper

Answer

Oil and vinegar

Answer

Flour and water

Answer

Sugar and spice

Question 45

¿Cómo se dice "sartén" en inglés?

Accepted Answer

Pan

Answer

Tray

Answer

Pot

Answer

Bowl

Question 46

¿Cómo se llama el proceso de cocinar alimentos a fuego lento durante un período prolongado?

Accepted Answer

Simmer

Answer

Boil

Answer

Fry

Answer

Roast

Question 47

¿Cuál es la palabra en inglés para el utensilio de cocina de madera utilizado para remover o mezclar?

Accepted Answer

Wooden spoon

Answer

Whisk

Answer

Rubber spatula

Answer

Metal spoon

Question 48

¿Cómo se dice "harina de trigo" en inglés?

Accepted Answer

Plain flour

Answer

Brown sugar

Answer

Caster sugar

Answer

Granulated sugar

Question 49

¿Cuál de los siguientes utensilios se utiliza para cortar finamente verduras?

Accepted Answer

Cuchillo cebollero

Answer

Olla

Answer

Batidora

Answer

Espátula

Question 50

¿Cómo se denomina el método de cocción que implica sumergir alimentos en un líquido que hierve?

Accepted Answer

Hervir

Answer

Hornear

Answer

Freír

Answer

Asar

Question 51

¿Qué ingrediente es comúnmente empleado como agente espesante en salsas?

Accepted Answer

Harina

Answer

Aceite

Answer

Azúcar

Answer

Sal

Question 52

¿Cuál de las siguientes técnicas de corte consiste en obtener tiras delgadas y uniformes de vegetales?

Accepted Answer

Juliana

Answer

Macedonia

Answer

Brunoise

Answer

Mirepoix

Question 53

¿Cómo se conoce al proceso de retirar la grasa superficial de la carne?

Accepted Answer

Desengrasar

Answer

Empanar

Answer

Saltear

Answer

Marinar

Question 54

¿Qué utensilio es utilizado para combinar y mezclar ingredientes?

Accepted Answer

Bol

Answer

Fuente

Answer

Sartén

Answer

Bandeja

Question 55

¿Cómo se denomina al método de cocción que implica cocinar alimentos lentamente a baja temperatura durante un período prolongado?

Accepted Answer

Pochar

Answer

Hornear

Answer

Asar a la parrilla

Answer

Freír

Question 56

¿Qué ingrediente se agrega a los platos para proporcionar dulzura?

Accepted Answer

Azúcar

Answer

Sal

Answer

Pimienta

Question 57

¿Cómo se llama al proceso de cocinar alimentos en una sartén con una cantidad mínima de grasa?

Accepted Answer

Saltear

Answer

Hornear

Answer

Hervir

Answer

Freír