Nutrientes esenciales: Clasificación y funciones en Nutrición y Dietética

Question 1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los carbohidratos NO es cierta?

Accepted Answer

No son esenciales para el funcionamiento del cerebro

Answer

Son la principal fuente de energía del cuerpo

Answer

Se encuentran en alimentos como el pan y la pasta

Answer

Se almacenan en forma de glucógeno en el hígado y los músculos

Question 2

¿Qué vitamina es vital para la coagulación de la sangre y ayuda a fortalecer los huesos?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Question 3

¿Cuál de los siguientes minerales participa en la formación y mantenimiento de los huesos y los dientes?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Magnesio

Answer

Potasio

Question 4

Una persona que sigue una dieta baja en carbohidratos puede experimentar:

Accepted Answer

Tanto cansancio y fatiga como pérdida de peso

Answer

Cansancio y fatiga

Answer

Pérdida de peso

Answer

Aumento de la masa muscular

Question 5

¿Qué tipo de dieta es adecuada para alguien con intolerancia a la lactosa?

Accepted Answer

Dieta baja en FODMAP

Answer

Dieta sin gluten

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta cetogénica

Question 6

¿Cuál de los siguientes factores NO influye en las necesidades nutricionales de una persona?

Accepted Answer

Aspectos culturales

Answer

Edad

Answer

Nivel de actividad física

Answer

Condiciones de salud

Question 7

Una dieta equilibrada y saludable debe incluir:

Accepted Answer

Variedad de frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Abundancia de alimentos procesados y bebidas azucaradas

Answer

Carnes rojas como fuente principal de proteínas

Answer

Solo alimentos de origen animal

Question 8

¿Cuáles de los siguientes NO son macronutrientes?

Accepted Answer

Vitaminas

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Answer

Carbohidratos

Question 9

¿Qué tipo de vitamina es esencial para la coagulación sanguínea?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina E

Question 10

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de hierro?

Accepted Answer

Hígado

Answer

Lechuga

Answer

Leche

Answer

Azúcar

Question 11

¿Qué función NO desempeñan las proteínas en el cuerpo?

Accepted Answer

Transporte de oxígeno

Answer

Regulación de procesos metabólicos

Answer

Producción de enzimas

Answer

Construcción y reparación de tejidos

Question 12

¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en el cuerpo?

Accepted Answer

Proporcionar energía

Answer

Transportar oxígeno

Answer

Regular el metabolismo

Answer

Construir y reparar tejidos

Question 13

¿Qué tipo de grasa es beneficioso para la salud del corazón?

Accepted Answer

Grasa insaturada

Answer

Grasa saturada

Answer

Grasa trans

Answer

Colesterol

Question 14

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el agua es correcta?

Accepted Answer

Es esencial para todas las funciones corporales

Answer

Solo se necesita beber agua cuando se tiene sed

Answer

El agua solo se encuentra en líquidos

Answer

El cuerpo puede almacenar agua en cantidades ilimitadas

Question 15

¿Qué nutriente es necesario para la formación y mantenimiento de los huesos?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Magnesio

Answer

Zinc

Question 16

¿Cuál es la principal fuente de energía para el cerebro?

Accepted Answer

Glucosa

Answer

Vitaminas

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Question 17

¿Qué nutriente es esencial para la producción de hormonas tiroideas?

Accepted Answer

Yodo

Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Zinc

Question 18

¿Cuál de las siguientes es una función principal de los macronutrientes?

Accepted Answer

Proporcionar energía al cuerpo

Answer

Proteger contra enfermedades

Answer

Almacenar información genética

Answer

Regular las funciones corporales

Question 19

¿Qué tipo de vitamina es esencial para la visión nocturna y la salud de la piel?

Accepted Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Question 20

¿Cuál de los siguientes minerales es necesario para la formación de huesos y dientes?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Zinc

Answer

Magnesio

Answer

Hierro

Question 21

¿Qué tipo de proteína proporciona una gama completa de aminoácidos esenciales?

Accepted Answer

Proteína completa

Answer

Proteína incompleta

Answer

Proteína vegetal

Answer

Proteína animal

Question 22

¿Cuál de los siguientes es un síntoma de deficiencia de vitamina C?

Accepted Answer

Escurbuto

Answer

Anemia

Answer

Beriberi

Answer

Raquitismo

Question 23

¿Qué tipo de grasa es beneficiosa para la salud del corazón?

Accepted Answer

Grasas insaturadas

Answer

Grasas trans

Answer

Grasas saturadas

Answer

Colesterol

Question 24

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de carbohidrato complejo?

Accepted Answer

Pan integral

Answer

Azúcar

Answer

Fructosa

Answer

Pan blanco

Question 25

¿Qué órgano es responsable de producir bilis, que ayuda en la digestión de las grasas?

Accepted Answer

Hígado

Answer

Páncreas

Answer

Vesícula biliar

Answer

Estómago

Question 26

¿Qué tipo de alimento es una buena fuente de fibra dietética?

Accepted Answer

Frutas y verduras

Answer

Productos lácteos

Answer

Cereales refinados

Answer

Carne