Carbohidratos: Estructura, Clasificación y Metabolismo para Educación Física

Question 1

Los carbohidratos están formados principalmente por:

Accepted Answer

Carbono, hidrógeno y oxígeno

Answer

Nitrógeno, fósforo y azufre

Answer

Nitrógeno, hidrógeno y carbono

Answer

Fósforo, oxígeno y carbono

Question 2

¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de carbohidrato simple?

Accepted Answer

Celulosa

Answer

Glucosa

Answer

Fructosa

Answer

Galactosa

Question 3

¿Cuál es la principal función de los carbohidratos?

Accepted Answer

Proporcionar energía

Answer

Actuar como bloques de construcción para las proteínas

Answer

Regular los niveles de agua y electrolitos

Answer

Almacenar energía en forma de ácidos grasos

Question 4

El índice glucémico (IG) de un alimento mide:

Accepted Answer

Su velocidad de liberación de glucosa en la sangre

Answer

Su contenido total de carbohidratos

Answer

Su contenido de fibra

Answer

Su valor calórico

Question 5

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un IG alto?

Accepted Answer

Pan blanco

Answer

Avena

Answer

Legumbres

Answer

Frutas

Question 6

La glucólisis ocurre en:

Accepted Answer

El citosol

Answer

La mitocondria

Answer

El núcleo

Answer

El retículo endoplásmico

Question 7

Los carbohidratos complejos son:

Accepted Answer

Polímeros de azúcares

Answer

Rápidamente digeribles y absorbidos

Answer

Bajos en fibra

Answer

Deficientes en energía

Question 8

Indica cuál de las siguientes opciones es un polisacárido:

Accepted Answer

Almidón

Answer

Glucosa

Answer

Fructosa

Answer

Sacarosa

Question 9

¿Qué enzima inicia la digestión de los carbohidratos en la cavidad oral?

Accepted Answer

Amilasa

Answer

Pepsina

Answer

Lipasa

Answer

Tripsina

Question 10

¿Cuál de las siguientes opciones tiene un índice glucémico bajo?

Accepted Answer

Arroz integral

Answer

Pan blanco

Answer

Patatas fritas

Answer

Azúcar de mesa

Question 11

¿Qué tipo de carbohidratos son más recomendables para un deportista de resistencia?

Accepted Answer

Polisacáridos

Answer

Monosacáridos

Answer

Oligosacáridos

Answer

Ninguno de los anteriores

Question 12

¿Cuál de los siguientes alimentos es un carbohidrato de absorción rápida?

Accepted Answer

Pan blanco

Answer

Pasta integral

Answer

Avena

Answer

Quinoa

Question 13

¿Cuál es la estructura química básica de los carbohidratos?

Accepted Answer

Cadenas de unidades de azúcar monoméricas unidas por enlaces glicosídicos.

Answer

Anillos de moléculas de glucosa unidas por enlaces peptídicos.

Answer

Polímeros de aminoácidos enlazados por enlaces disulfuro.

Question 14

Clasifica el carbohidrato con la fórmula C6H12O6:

Accepted Answer

Hexosa (monosacárido).

Answer

Polisacárido (cadena larga de monosacáridos).

Answer

Disacárido (dos monosacáridos unidos).

Answer

Oligosacárido (cadena corta de monosacáridos).

Question 15

El glucógeno, un carbohidrato de reserva, se almacena principalmente en:

Accepted Answer

Hígado y músculo esquelético.

Answer

Cerebro y corazón.

Answer

Intestino delgado y grueso.

Answer

Páncreas y estómago.

Question 16

¿Qué enzima cataliza la descomposición de los enlaces glicosídicos durante la digestión de los carbohidratos?

Accepted Answer

Amilasa.

Answer

Nucleasa.

Answer

Proteasa.

Answer

Lipasa.

Question 17

El índice glucémico (IG) mide:

Accepted Answer

El efecto de los alimentos que contienen carbohidratos en los niveles de glucosa en sangre.

Answer

El contenido calórico de los alimentos.

Answer

El valor nutricional general de los alimentos.

Question 18

¿Qué tipo de carbohidrato se encuentra en la leche y los productos lácteos?

Accepted Answer

Lactosa.

Answer

Sacarosa.

Answer

Celulosa.

Answer

Almidón.

Question 19

¿Cuál es la unidad estructural más básica de los carbohidratos?

Accepted Answer

Monosacárido

Answer

Oligosacárido

Answer

Polisacárido

Question 20

¿A qué grupo de carbohidratos pertenece el almidón?

Accepted Answer

Polisacáridos

Answer

Monosacáridos

Answer

Disacáridos

Question 21

Selecciona la función principal de los carbohidratos en el organismo:

Accepted Answer

Fuente primaria de energía

Answer

Construcción de proteínas

Answer

Almacenamiento de material genético

Answer

Transporte de oxígeno

Question 22

¿Cuál de los siguientes procesos metabólicos es responsable de la conversión de carbohidratos en glucosa?

Accepted Answer

Glucólisis

Answer

Gluconeogénesis

Answer

Proteólisis

Answer

Lipogénesis

Question 23

¿Qué hormona es conocida como la 'hormona de almacenamiento de glucosa'?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Adrenalina

Answer

Glucagón

Answer

Tiroxina

Question 24

¿Qué tipo de carbohidrato se encuentra en las plantas y resiste la digestión en el cuerpo humano?

Accepted Answer

Fibra

Answer

Almidón

Answer

Celulosa

Answer

Glucógeno

Question 25

Selecciona el término que describe un alimento que provoca un rápido aumento de los niveles de glucosa en sangre:

Accepted Answer

Índice glucémico alto

Answer

Índice glucémico indeterminado

Answer

Índice glucémico bajo

Answer

Índice glucémico moderado

Question 26

De acuerdo con las recomendaciones nutricionales generales, ¿qué porcentaje de la ingesta diaria de macronutrientes deben constituir los carbohidratos para un adulto sano?

Accepted Answer

45-65%

Answer

15-25%

Answer

25-35%

Answer

75-85%

Question 27

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de carbohidratos complejos?

Accepted Answer

Avena

Answer

Azúcar refinada

Answer

Galletas

Answer

Pan blanco