Alimentación en el Siglo XXI: Desafíos y Oportunidades en España

Question 1

¿Qué concepto se centra en el estudio de las relaciones entre la alimentación, la cultura y la sociedad?

Accepted Answer

Antropología de la alimentación

Answer

Nutrición cultural

Answer

Sociología de la comida

Answer

Gastronomía

Question 2

¿Cuál de las siguientes afirmaciones resume mejor la naturaleza de la alimentación en el siglo XXI en España?

Accepted Answer

Es un tema complejo y en constante evolución, influenciado por factores sociales, económicos y ambientales

Answer

Ha sido completamente resuelto y no plantea desafíos ni oportunidades

Answer

No es un tema de importancia cultural o social

Answer

Es un problema que solo afecta a las personas de bajos ingresos

Question 3

¿Cuál de los siguientes NO es un desafío para la alimentación en el siglo XXI en España?

Accepted Answer

Abundancia de alimentos

Answer

Globalización

Answer

Producción sostenible

Answer

Salud pública

Question 4

¿Cuál de las siguientes es una implicación medioambiental de los sistemas actuales de producción de alimentos en España?

Accepted Answer

Todas las anteriores

Answer

Deforestación

Answer

Contaminación del agua

Answer

Emisión de gases de efecto invernadero

Question 5

¿Qué factor ha influido principalmente en la globalización de la alimentación?

Accepted Answer

Los avances en el transporte y la tecnología han facilitado el comercio de alimentos a nivel mundial.

Answer

El crecimiento de la población mundial ha aumentado la demanda de alimentos.

Answer

Los cambios en las políticas gubernamentales han fomentado la globalización alimentaria.

Answer

Las preocupaciones ambientales han llevado a la búsqueda de fuentes de alimentos sostenibles.

Question 6

¿Qué implicación ha tenido el cambio climático en la producción de alimentos?

Accepted Answer

El cambio climático afecta negativamente al rendimiento de los cultivos y a la disponibilidad de agua para la agricultura.

Answer

El cambio climático no tiene un impacto significativo en la producción de alimentos.

Answer

El cambio climático mejora las condiciones de cultivo en algunas regiones.

Question 7

¿Qué concepto antropológico se refiere a las relaciones sociales y culturales que giran en torno a la comida?

Accepted Answer

Comensalidad es el término utilizado para describir las prácticas sociales en torno a la comida.

Answer

Nutrición se centra en los aspectos fisiológicos de la ingesta de alimentos.

Answer

Alimentación se refiere al estudio de los alimentos y la nutrición.

Answer

Gastronomía se refiere al arte de preparar y disfrutar la comida.

Question 8

¿Cuál de las siguientes prácticas agrícolas se considera sostenible?

Accepted Answer

La agricultura ecológica, que utiliza métodos naturales y evita los productos químicos, es una práctica agrícola sostenible.

Answer

Los monocultivos, que implican el cultivo de un solo tipo de cultivo en un área grande, no son sostenibles.

Answer

El uso excesivo de fertilizantes puede dañar el medio ambiente y no es sostenible.

Answer

La agricultura intensiva, que utiliza grandes cantidades de recursos, no es una práctica sostenible.

Question 9

¿Cuál es una ventaja potencial de la diversidad alimentaria?

Accepted Answer

Una mayor diversidad alimentaria puede aumentar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático.

Answer

La diversidad alimentaria conduce a menores costos de producción.

Answer

La diversidad alimentaria reduce la competencia entre los agricultores.

Question 10

¿De qué manera contribuye la tecnología a la transformación de la alimentación en el siglo XXI?

Accepted Answer

La tecnología automatiza los procesos, permite el seguimiento y mejora la eficiencia en la producción y distribución de alimentos.

Answer

La tecnología no desempeña un papel significativo en la transformación de la alimentación.

Answer

La tecnología sólo se utiliza en la producción de alimentos.

Question 11

¿Qué factor ha contribuido significativamente a la globalización de la alimentación?

Accepted Answer

Avances en el transporte y la tecnología

Answer

Valores culturales arraigados

Answer

Políticas proteccionistas

Answer

Conflictos armados

Question 12

¿Cuál es un desafío para la producción sostenible de alimentos en el siglo XXI?

Accepted Answer

El cambio climático y la escasez de agua

Answer

Amplia disponibilidad de tierras fértiles

Answer

Bajos costos de producción

Answer

Abundante mano de obra calificada

Question 13

Selecciona la afirmación que define con mayor precisión el concepto de 'soberanía alimentaria':

Accepted Answer

El derecho de las comunidades a controlar sus propios sistemas alimentarios

Answer

El libre comercio de productos alimenticios

Answer

La dependencia de las importaciones de alimentos

Question 14

¿Cuál es un principio de la agricultura ecológica?

Accepted Answer

Uso de técnicas naturales y minimización de insumos químicos

Answer

Máxima producción a cualquier costo

Answer

Uso exclusivo de semillas modificadas genéticamente

Question 15

¿Qué papel juega la educación alimentaria en la promoción de hábitos alimentarios saludables?

Accepted Answer

Empodera a las personas con conocimientos para tomar decisiones informadas

Answer

Restringe el acceso a ciertos alimentos

Answer

Ignora las preferencias culturales

Question 16

Selecciona la afirmación que resume mejor la perspectiva antropológica de la alimentación:

Accepted Answer

La alimentación es un fenómeno cultural y social complejo que modela e influye en la sociedad

Answer

La alimentación es un proceso puramente biológico

Question 17

¿Cuál es un ejemplo de práctica alimentaria sostenible?

Accepted Answer

Reducir el desperdicio de alimentos

Answer

Cultivar alimentos utilizando monocultivos

Answer

Incluir grandes cantidades de carne en la dieta

Answer

Utilizar cantidades excesivas de pesticidas químicos

Question 18

¿Qué organización internacional juega un papel fundamental en la promoción de la seguridad alimentaria y la nutrición?

Accepted Answer

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Answer

Fondo Monetario Internacional (FMI)

Answer

Organización Mundial de la Salud (OMS)

Question 19

¿Cuál de los siguientes NO es un desafío asociado a la alimentación en el siglo XXI en España?

Accepted Answer

Aumento de la producción de alimentos orgánicos

Answer

Contaminación de los alimentos por pesticidas

Answer

Cambios en los hábitos alimentarios

Answer

Inseguridad alimentaria en poblaciones vulnerables

Question 20

Según la unidad, ¿cuál de las siguientes afirmaciones sobre la globalización alimentaria es FALSA?

Accepted Answer

Ha llevado a una disminución de la diversidad dietética

Answer

Ha facilitado el acceso a alimentos de diferentes culturas

Answer

Ha homogenizado los hábitos alimentarios

Answer

Ha creado nuevas cadenas de suministro de alimentos

Question 21

¿Cuál de los siguientes es un hábito alimentario saludable promovido por las recomendaciones nutricionales actuales?

Accepted Answer

Consumir frutas y verduras diariamente

Answer

Evitar los alimentos ricos en fibra

Answer

Limitar la ingesta de alimentos procesados

Answer

Basar la dieta principalmente en alimentos de origen animal

Question 22

En el contexto de la inseguridad alimentaria, ¿cuál de los siguientes grupos tiene mayor riesgo en España?

Accepted Answer

Personas en situación de pobreza o exclusión social

Answer

Personas de zonas rurales

Answer

Personas mayores

Answer

Personas con discapacidades

Question 23

¿Cuál de las siguientes es una iniciativa para promover la sostenibilidad en el sistema alimentario?

Accepted Answer

Agricultura ecológica

Answer

Envases de alimentos no reciclables

Answer

Producción ganadera intensiva

Answer

Transporte de alimentos de larga distancia

Question 24

¿Cuál de los siguientes es un objetivo de la educación nutricional?

Accepted Answer

Promover elecciones alimentarias saludables

Answer

Controlar el peso corporal

Answer

Mejorar el rendimiento deportivo

Answer

Tratar las enfermedades relacionadas con la alimentación

Question 25

En el contexto de la antropología de la alimentación, ¿qué se entiende por 'comida basura'?

Accepted Answer

Alimentos procesados con alto contenido en grasas, azúcar y sal

Answer

Alimentos que no son culturalmente aceptables

Answer

Alimentos tradicionales que no se ajustan a las normas nutricionales modernas

Answer

Alimentos producidos en masa que no tienen valor nutricional