Aprende sobre el Sushi: Origen, Ingredientes y Técnicas de Preparación

Question 1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el significado cultural del sushi en Japón es incorrecta?

Accepted Answer

El sushi se come normalmente con palillos.

Answer

El sushi es un plato tradicional que se sirve en ocasiones especiales.

Answer

Los ingredientes y la preparación del sushi representan pureza y armonía.

Question 2

¿Cuál es un ingrediente fundamental del sushi?

Accepted Answer

Arroz avinagrado

Answer

Queso mozzarella

Answer

Pasta de trigo

Answer

Carne de res

Question 3

¿De qué país es originario el sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Tailandia

Answer

Corea del Sur

Question 4

Respecto al arroz utilizado en el sushi, ¿cuál de estas afirmaciones es correcta?

Accepted Answer

Se cuece al vapor

Answer

Es un arroz de grano largo

Answer

Es un arroz integral

Answer

Se cocina hirviéndolo

Question 5

¿Qué técnica se emplea para cortar el pescado en lonchas finas para el sushi?

Accepted Answer

Cortar en láminas delgadas

Answer

Rallar

Answer

Picar

Answer

Cortar en cubos

Question 6

Entre los siguientes pescados, ¿cuál NO se suele utilizar en el sushi?

Accepted Answer

Salmonete

Answer

Salmón

Answer

Atún

Answer

Trucha

Question 7

¿Cómo se denomina la salsa de acompañamiento habitual del sushi?

Accepted Answer

Salsa de soja

Answer

Wasabi

Answer

Salsa teriyaki

Answer

Mayonesa

Question 8

¿Qué tipo de alga se emplea para envolver el sushi?

Accepted Answer

Alga nori

Answer

Alga kombu

Answer

Alga wakame

Answer

Alga dulse

Question 9

¿Cuál es el utensilio tradicional japonés empleado para cortar el pescado en el sushi?

Accepted Answer

Santoku

Answer

Cuchillo de chef

Answer

Hacha

Answer

Katana

Question 10

¿Cuál es el ingrediente principal que conforma la base del sushi?

Accepted Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Verduras

Answer

Tortilla

Question 11

¿De qué país es originario el sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Corea

Answer

Tailandia

Question 12

¿Cuál de los siguientes pescados NO se utiliza comúnmente en el sushi?

Accepted Answer

Bacalao

Answer

Atún

Answer

Salmón

Answer

Trucha

Question 13

¿Cómo se denomina el arroz avinagrado utilizado en el sushi?

Accepted Answer

Sushi-meshi

Answer

Gohan

Answer

Koikuchi

Answer

Honmiri

Question 14

¿Cuál es la forma tradicional de consumir sushi?

Accepted Answer

Con palillos

Answer

Con tenedor y cuchillo

Answer

Con cuchara

Answer

Con las manos

Question 15

¿Cuál es el nombre del alga marina utilizada para envolver el sushi?

Accepted Answer

Nori

Answer

Kombu

Answer

Hijiki

Answer

Wakame

Question 16

¿Cuál es el ingrediente fundamental del sushi?

Accepted Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Verduras

Answer

Tortilla

Question 17

¿De qué país tiene su origen el sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Corea del Sur

Answer

Tailandia

Question 18

¿Cómo contribuye el umami a equilibrar los sabores del sushi?

Accepted Answer

Incorporando ingredientes ricos en umami, como salsa de soja y algas

Answer

Potenciando la dulzura del arroz del sushi

Answer

Neutralizando la acidez del vinagre de arroz

Question 19

¿Cuáles son los ingredientes esenciales del sushi 'Edomae' tradicional y cómo han influido en su preparación?

Accepted Answer

Arroz avinagrado, alga nori, pescado crudo

Answer

Arroz hervido, verduras, tofu

Answer

Arroz, salsa de soja, pescado cocido, huevo

Question 20

¿Cómo influyen la variedad y la frescura del 'neta' (cobertura) en la experiencia gustativa del sushi?

Accepted Answer

Resalta sabores y texturas, creando un equilibrio gastronómico.

Answer

Mejora su presentación visual.

Answer

Garantiza su seguridad alimentaria.

Answer

Simplifica su preparación y reduce los tiempos de cocción.

Question 21

Selecciona el país de origen del sushi:

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Tailandia

Answer

Vietnam

Question 22

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO está incluido típicamente en el sushi?

Accepted Answer

Queso

Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Huevo frito

Question 23

¿Cuál es la técnica utilizada para preparar el arroz para el sushi?

Accepted Answer

Cocido al vapor

Answer

Hervido

Answer

Frito

Answer

Horneado

Question 24

¿Qué tipo de salsa se suele servir con el sushi?

Accepted Answer

Salsa de soja

Answer

Salsa teriyaki

Answer

Salsa de ostras

Answer

Salsa de pescado

Question 25

¿Qué tipo de vinagre se utiliza habitualmente para avinagrar el arroz para el sushi?

Accepted Answer

Vinagre de arroz

Answer

Vinagre de vino tinto

Answer

Vinagre de sidra

Answer

Vinagre de malta

Question 26

¿Cómo se denomina al chef que prepara el sushi?

Accepted Answer

Itamae

Answer

Teppanyaki

Answer

Benihana

Answer

Hibachi

Question 27

¿Cuál es el ingrediente principal del sushi?

Accepted Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Tortilla

Answer

Algas nori

Question 28

¿De qué país es originario el sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Corea del Sur

Answer

Tailandia

Question 29

¿Qué cualidad no es deseable en el sushi?

Accepted Answer

Sabor picante

Answer

Arroz pegajoso

Answer

Pescado fresco

Answer

Presentación atractiva

Question 30

¿Qué tipo de salsa se sirve tradicionalmente con sushi?

Accepted Answer

Salsa de soja

Answer

Salsa de pescado

Answer

Salsa teriyaki

Answer

Salsa de ostras

Question 31

El sushi es originario de:

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Corea del Sur

Answer

Tailandia

Question 32

¿Qué ingrediente NO se suele utilizar en el sushi?

Accepted Answer

Queso

Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Verduras

Question 33

La técnica de preparación del sushi conocida como 'nigiri' implica:

Accepted Answer

Colocar arroz avinagrado sobre el pescado

Answer

Cortar el pescado en finas rodajas

Answer

Envolver arroz avinagrado con alga nori

Answer

Prensar arroz avinagrado en un molde

Question 34

En el sushi de atún, ¿qué tipo de pescado se utiliza tradicionalmente?

Accepted Answer

Atún

Answer

Salmón

Answer

Lubina

Answer

Dorada

Question 35

La salsa de soja es un acompañamiento común del sushi. ¿Cuál de estas afirmaciones sobre la salsa de soja es correcta?

Accepted Answer

Realza el sabor del sushi.

Answer

Se suele mezclar con wasabi antes de usarla.

Answer

Se sirve caliente.

Answer

No se utiliza en el sushi tradicional japonés.

Question 36

¿Qué ingredientes se utilizan para cocinar el arroz de sushi?

Accepted Answer

Vinagre, azúcar y sal

Answer

Caldo de pescado

Answer

Leche de coco

Answer

Ninguno de los anteriores

Question 37

¿Según la definición proporcionada, cuál de los siguientes NO es un ingrediente típico del sushi?

Accepted Answer

Tortilla de maíz

Answer

Arroz avinagrado

Answer

Pescado crudo

Answer

Verduras

Question 38

¿Cuál es el proceso característico que distingue al sushi de otros platos de arroz?

Accepted Answer

Añadir vinagre al arroz

Answer

Cocer el arroz al vapor

Answer

Moldear el arroz en formas específicas

Answer

Utilizar ingredientes exóticos

Question 39

¿Qué variedad de arroz es la que se utiliza tradicionalmente en la elaboración del sushi?

Accepted Answer

Arroz japonés de grano corto

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz integral

Answer

Arroz arborio

Question 40

¿Qué ingrediente se emplea para proporcionar al sushi su característico sabor ácido?

Accepted Answer

Vinagre de arroz

Answer

Zumo de limón

Answer

Vinagre de sidra de manzana

Answer

Vinagre balsámico

Question 41

¿Qué utensilio se utiliza normalmente para enrollar el sushi?

Accepted Answer

Esterilla de bambú

Answer

Cuchillo afilado

Answer

Rodillo de cocina

Answer

Tabla de cortar

Question 42

¿Cuál es el país de origen del sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

China

Answer

Corea

Answer

Vietnam

Question 43

¿Qué tipo de alga se utiliza habitualmente para envolver el sushi?

Accepted Answer

Nori

Answer

Wakame

Answer

Kombu

Answer

Arame

Question 44

En el contexto de la preparación del sushi, ¿qué es el 'wasabi'?

Accepted Answer

Un condimento picante

Answer

Un tipo de pescado

Answer

Un aderezo agrio

Answer

Un utensilio de cocina

Question 45

¿Cuál de los siguientes ingredientes es esencial para preparar el arroz del sushi?

Accepted Answer

Vinagre de arroz

Answer

Sal

Answer

Zumo de limón

Answer

Vinagre de manzana

Question 46

¿Qué país es considerado el lugar de origen del sushi?

Accepted Answer

Japón

Answer

Corea

Answer

China

Answer

Tailandia

Question 47

¿Cuál de las siguientes técnicas NO se utiliza en la preparación del sushi?

Accepted Answer

Horneado

Answer

Prensado

Answer

Cocción al vapor

Answer

Enrollado

Question 48

¿Qué tipo de pescado se utiliza tradicionalmente en la elaboración del sushi?

Accepted Answer

Pescado crudo

Answer

Pescado ahumado

Answer

Pescado cocido

Answer

Pescado enlatado

Question 49

¿Cuál es el vegetal que se utiliza habitualmente como envoltorio del sushi?

Accepted Answer

Alga nori

Answer

Hoja de lechuga

Answer

Papel de arroz

Question 50

¿Qué herramienta es esencial para cortar el sushi correctamente?

Accepted Answer

Cuchillo afilado

Answer

Batidora

Answer

Tijeras

Answer

Cuchara

Question 51

¿Cuál es el propósito de curar el pescado para el sushi?

Accepted Answer

Eliminar bacterias y mejorar el sabor

Answer

Ablandar el pescado

Answer

Conservar el pescado

Question 52

¿Cuál de los siguientes es un tipo popular de sushi?

Accepted Answer

Nigiri

Answer

Taco

Answer

Hamburguesa

Answer

Pizza

Question 53

¿Qué ingrediente se utiliza para dar sabor al arroz del sushi?

Accepted Answer

Vinagre de arroz

Answer

Azúcar

Answer

Salsa de soja

Answer

Sal