Frutas y Verduras: Ingredientes Esenciales de la Gastronomía Española

Question 1

¿Cuál de las siguientes verduras es originaria de América?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Lechuga

Answer

Espinacas

Answer

Cebolla

Question 2

Entre los beneficios de las frutas y verduras, ¿cuál es especialmente relevante para la salud cardiovascular?

Accepted Answer

Reducción del colesterol LDL

Answer

Aporte de fibra

Answer

Rico en vitaminas y minerales

Answer

Bajo contenido calórico

Question 3

¿Cuál de las siguientes verduras destaca por su alto contenido en vitamina C?

Accepted Answer

Brócoli

Answer

Zanahoria

Answer

Espárragos

Answer

Patatas

Question 4

¿Cuál de las siguientes frutas es una fruta climatérica?

Accepted Answer

Plátano

Answer

Manzana

Answer

Uva

Answer

Fresa

Question 5

¿Qué fruta originaria de España destaca por su color rojo intenso y su forma cónica?

Accepted Answer

Fresa

Answer

Aguacate

Answer

Mango

Answer

Plátano

Question 6

¿Cuál es el método de cocción en el que las verduras se sumergen en agua hirviendo durante un breve periodo de tiempo para mantener su textura y color?

Accepted Answer

Escaldar

Answer

Sofreír

Answer

Asar

Answer

Guisar

Question 7

Para conservar verduras a largo plazo, ¿qué técnica consiste en sumergirlas en una solución líquida que inhibe el crecimiento de microorganismos?

Accepted Answer

Encurtido

Answer

Congelación

Answer

Deshidratación

Answer

Envasado al vacío

Question 8

¿Qué característica diferencia a las frutas climatéricas, como los plátanos, de las no climatéricas, como las naranjas?

Accepted Answer

Maduran después de la recolección

Answer

Maduran antes de la recolección

Answer

No maduran después de la recolección

Answer

Tienen una vida útil muy corta

Question 9

Entre las opciones, ¿qué verdura constituye una alternativa nutritiva a la carne, aportando proteínas y fibra?

Accepted Answer

Coliflor

Answer

Tomate

Answer

Lechuga

Answer

Boniato

Question 10

¿Qué pigmento natural es responsable del característico color anaranjado de las zanahorias y tiene propiedades antioxidantes?

Accepted Answer

Caroteno

Answer

Antocianina

Answer

Clorofila

Answer

Flavonoide

Question 11

¿Qué fruta es rica en potasio, un mineral esencial para la función cardíaca y muscular?

Accepted Answer

Plátano

Answer

Manzana

Answer

Fresa

Answer

Uva

Question 12

El principal rasgo distintivo de las frutas y verduras con denominación de origen protegida (DOP) es:

Accepted Answer

Su producción en una región geográfica específica

Answer

Su origen exclusivamente ecológico

Answer

Su bajo contenido calórico

Answer

Su larga vida útil

Question 13

¿Cuál de las siguientes verduras NO posee un alto contenido en vitamina C?

Accepted Answer

Patata

Answer

Brócoli

Answer

Espinacas

Answer

Pimientos

Question 14

Las brásicaceas son un grupo de verduras que incluye:

Accepted Answer

Repollo

Answer

Calabacín

Answer

Berenjena

Answer

Patata

Question 15

Escaldar es una técnica culinaria que consiste en:

Accepted Answer

Sumergir brevemente un alimento en agua hirviendo

Answer

Cocer completamente un alimento en agua hirviendo

Answer

Asar un alimento a baja temperatura en el horno

Answer

Freír un alimento en aceite caliente

Question 16

¿Qué fruta destaca por su elevado contenido en potasio?

Accepted Answer

Plátano

Answer

Manzana

Answer

Naranja

Answer

Sandía

Question 17

La temperatura ideal para conservar frutas y verduras refrigeradas es:

Accepted Answer

Entre 0 y 5 ºC

Answer

Entre 10 y 15 ºC

Answer

Entre 15 y 20 ºC

Answer

Entre 20 y 25 ºC

Question 18

¿Por qué el consumo de frutas y verduras es esencial para la salud y cómo contribuyen a la dieta mediterránea?

Accepted Answer

Proporcionan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son vitales para el bienestar del cuerpo.

Accepted Answer

Su consumo regular se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Answer

Son ricas en grasas saludables y proteínas, lo que las convierte en una alternativa a la carne.

Answer

Tienen un alto contenido calórico y su consumo excesivo puede provocar aumento de peso.

Question 19

¿Qué verdura posee una alta concentración de vitamina C?

Accepted Answer

Espinacas

Answer

Lechuga

Answer

Tomate

Answer

Cebolla

Question 20

¿Cuál de las siguientes frutas es originaria del territorio español?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Plátano

Answer

Mango

Answer

Pera

Question 21

¿Qué verdura es un ingrediente fundamental en la elaboración del gazpacho, plato tradicional español?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Brócoli

Answer

Pimiento

Answer

Zanahoria

Question 22

¿Qué vitamina es crucial para la formación del colágeno, proteína esencial para la salud de la piel?

Accepted Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina E

Question 23

¿Qué fruta aporta cantidades significativas de potasio, mineral esencial para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular?

Accepted Answer

Plátano

Answer

Kiwi

Answer

Naranja

Answer

Uva

Question 24

¿Cuál de las siguientes verduras es considerada un alimento funcional debido a sus propiedades beneficiosas para la salud?

Accepted Answer

Brócoli

Answer

Calabaza

Answer

Coliflor

Answer

Lechuga

Question 25

¿Qué tipo de fruto es la sandía según su clasificación botánica?

Accepted Answer

Pepónide

Answer

Baya

Answer

Drupa

Answer

Pomo

Question 26

¿Qué fruta cítrica es típica de la región valenciana?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Granada

Answer

Fresa

Answer

Mango

Question 27

¿Cuál de las siguientes verduras es la que contiene mayor cantidad de vitamina C?

Accepted Answer

Brócoli

Answer

Tomate

Answer

Lechuga

Answer

Patata

Question 28

¿Qué técnica de cocina es la más adecuada para conservar verduras y frutas por más tiempo?

Accepted Answer

Escaldado

Answer

Salteado

Answer

Guisado

Answer

Asado

Question 29

¿Qué fruta es una buena fuente de potasio?

Accepted Answer

Plátano

Answer

Manzana

Answer

Uva

Answer

Pera

Question 30

¿Cuál de las siguientes verduras es rica en antioxidantes?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Lechuga

Answer

Patata

Answer

Cebolla

Question 31

¿Qué tipo de fruta es la naranja?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Plátano

Answer

Fresa

Answer

Sandía

Question 32

¿Qué verdura es una buena fuente de hierro?

Accepted Answer

Espinaca

Answer

Calabacín

Answer

Pimiento

Answer

Remolacha

Question 33

¿Cómo ha evolucionado históricamente el consumo de frutas y verduras en España, influido por factores sociales, económicos y culturales?

Accepted Answer

Ha aumentado gradualmente por una mayor disponibilidad.

Answer

Se ha mantenido estable a lo largo del tiempo.

Answer

Ha disminuido de forma constante por cambios en los hábitos alimentarios.

Answer

Ha fluctuado según las estaciones y las cosechas.

Question 34

¿Cuál de las siguientes verduras NO es típicamente utilizada en la gastronomía española?

Accepted Answer

Brócoli

Answer

Tomate

Answer

Ajo

Answer

Pimiento

Question 35

¿Qué verdura es el ingrediente principal del tradicional plato español 'gazpacho'?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Cebolla

Answer

Pepino

Answer

Lechuga

Question 36

¿Qué fruta cítrica española es conocida por su facilidad de pelado?

Accepted Answer

Mandarina

Answer

Naranja

Answer

Limón

Answer

Pomelo

Question 37

¿Qué técnica se utiliza para preservar frutas y verduras en España?

Accepted Answer

Las anteriores

Answer

Encurtido

Answer

Esterilización

Answer

Deshidratación

Question 38

¿Qué tipo de verdura es conocida por sus hojas rizadas en España?

Accepted Answer

Col rizada

Answer

Espinacas

Answer

Lechuga

Answer

Acelgas

Question 39

Indica cuál de las siguientes opciones es una verdura de hoja verde rica en hierro.

Accepted Answer

Espinacas

Answer

Plátano

Answer

Uva

Answer

Manzana

Question 40

¿Qué fruta es conocida por su elevado contenido en vitamina C?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Fresa

Answer

Kiwi

Answer

Mango

Question 41

Identifica cuál de las siguientes verduras es un tubérculo.

Accepted Answer

Patata

Answer

Lechuga

Answer

Brócoli

Answer

Tomate

Question 42

Indica cuál de las siguientes verduras pertenece a la familia de las crucíferas.

Accepted Answer

Col

Answer

Zanahoria

Answer

Guisante

Answer

Espárrago

Question 43

¿Qué fruta es originaria de América del Sur y se caracteriza por su piel espinosa?

Accepted Answer

Piña

Answer

Manzana

Answer

Cereza

Answer

Uva

Question 44

Identifica la verdura que pertenece a la familia de las solanáceas.

Accepted Answer

Tomate

Answer

Espinaca

Question 45

¿Qué fruta es rica en fibra y ayuda a regular la digestión?

Accepted Answer

Manzana

Answer

Sandía

Question 46

¿Qué fruta tiene un alto contenido de vitamina C?

Accepted Answer

Naranja

Answer

Pera

Answer

Plátano

Answer

Manzana

Question 47

¿Cuál de las siguientes verduras pertenece a la familia Brassicaceae?

Accepted Answer

Coliflor

Answer

Tomate

Answer

Zanahoria

Question 48

¿Qué fruta se clasifica como cítrica?

Accepted Answer

Limón

Answer

Fresa

Answer

Sandía

Answer

Melocotón

Question 49

¿Qué fruto se caracteriza por tener un exterior leñoso y un núcleo duro en su interior?

Accepted Answer

Avellana

Answer

Uva

Answer

Cereza

Answer

Melocotón

Question 50

¿Qué fruto es una baya?

Accepted Answer

Arándano

Answer

Naranja

Answer

Melocotón

Answer

Manzana

Question 51

¿Qué verdura aporta una cantidad significativa de potasio?

Accepted Answer

Espinaca

Answer

Lechuga

Answer

Patata

Answer

Cebolla

Question 52

¿Qué fruto es una drupa?

Accepted Answer

Melocotón

Answer

Fresa

Answer

Plátano

Answer

Manzana

Question 53

¿Cuál de las siguientes verduras pertenece a la familia Solanaceae?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Zanahoria

Answer

Lechuga

Answer

Cebolla