Galicia: Descubre la gastronomía del marisco

Question 1

¿Cuál de los siguientes platos NO es típico de la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Fabada asturiana

Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Empanada gallega

Answer

Lacón con grelos

Question 2

¿Qué marisco es especialmente famoso en la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Vieiras

Answer

Langosta

Answer

Gambas

Answer

Pulpo

Question 3

¿Qué técnica culinaria implica cocinar alimentos a fuego lento en una cazuela de barro?

Accepted Answer

Guisado

Answer

Asado

Answer

Planchado

Answer

Frito

Question 4

¿Qué tipo de carne se utiliza tradicionalmente en el lacón con grelos?

Accepted Answer

Cerdo

Answer

Ternera

Answer

Cordero

Answer

Pollo

Question 5

¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina gallega?

Accepted Answer

Salsa verde

Answer

Salsa roja

Answer

Salsa bechamel

Answer

Salsa de tomate

Question 6

¿Cuál de las siguientes regiones españolas limita al oeste con Galicia?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Cantabria

Answer

Castilla y León

Answer

País Vasco

Question 7

¿Qué tipo de bebida alcohólica es originaria de Galicia?

Accepted Answer

Aguardiente

Answer

Tinto

Answer

Blanco

Answer

Cerveza

Question 8

¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Filloas

Answer

Torrijas

Answer

Flan

Answer

Crema catalana

Question 9

¿Qué tipo de queso es especialmente famoso en la provincia de Lugo?

Accepted Answer

Queso San Simón da Costa

Answer

Queso de Cabrales

Answer

Queso manchego

Answer

Queso idiazábal

Question 10

¿Qué plato de la lista **no** es típico de Galicia?

Accepted Answer

Paella

Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Empanada gallega

Answer

Caldo gallego

Question 11

¿Qué plato tradicional gallego consiste en pulpo cocido aderezado?

Accepted Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Empanada

Answer

Cocido gallego

Answer

Lacón con grelos

Question 12

¿Qué región vecina ejerce una influencia significativa en la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Portugal

Answer

País Vasco

Answer

Castilla y León

Answer

Andalucía

Question 13

¿Cuál de los siguientes es un postre tradicional gallego?

Accepted Answer

Tarta de Santiago

Answer

Roscón de Reyes

Answer

Torrijas

Answer

Crema catalana

Question 14

¿Qué tipo de vino suele acompañar a la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Blanco

Answer

Tinto

Answer

Rosado

Answer

Espumoso

Question 15

¿Qué verdura se utiliza mucho en la cocina gallega?

Accepted Answer

Grelos

Answer

Espinacas

Answer

Lechuga

Answer

Tomates

Question 16

¿Qué tipo de pan es típico de Galicia, caracterizado por su corteza crujiente y miga densa?

Accepted Answer

Hogazas gallegas

Answer

Baguette

Answer

Pan de molde

Answer

Pan de centeno

Question 17

¿Cuál de los siguientes mariscos es especialmente famoso en la cocina gallega?

Accepted Answer

Vieiras

Answer

Almejas

Answer

Mejillones

Answer

Gambas

Question 18

¿Cuál de estos platos tradicionales gallegos incluye pulpo como ingrediente principal?

Accepted Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Empanada

Answer

Caldo gallego

Answer

Lacón con grelos

Question 19

¿A qué tipo de producto gastronómico se aplica la Denominación de Origen Ribeira Sacra?

Accepted Answer

Vinos

Answer

Aceites

Answer

Carnes

Answer

Pescados

Question 20

¿Cuál es el ingrediente principal que caracteriza al "Caldo gallego"?

Accepted Answer

Grelos

Answer

Repollo

Answer

Patatas

Answer

Berzas

Question 21

¿Qué tipo de marisco es la "Zamburiña"?

Accepted Answer

Vieira pequeña

Answer

Mejillón grande

Answer

Almeja fina

Answer

Berberecho

Question 22

¿Cuál es la principal influencia cultural que ha dado forma a la cocina gallega?

Accepted Answer

La cocina portuguesa

Answer

La cocina mediterránea

Answer

La cocina francesa

Answer

La cocina hispanoamericana

Question 23

¿Qué marisco es especialmente famoso en la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Vieiras

Answer

Ostras

Answer

Langostas

Answer

Almejas

Question 24

¿Qué plato tradicional gallego se prepara con pulpo cocido?

Accepted Answer

Pulpo á feira

Answer

Empanada

Answer

Caldereta

Answer

Lacón con grelos

Question 25

¿Qué vino es originario de Galicia?

Accepted Answer

Albarino

Answer

Rioja

Answer

Tempranillo

Answer

Cava

Question 26

¿Qué postre es típico de la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Tarta de Santiago

Answer

Churros

Answer

Flan

Answer

Crema catalana

Question 27

¿Qué ingrediente aporta el característico sabor a mar a las vieiras gallegas?

Accepted Answer

Sal marina

Answer

Hierbas aromáticas

Answer

Vino blanco

Answer

Azafrán

Question 28

¿Qué plato tradicional gallego está hecho con pulpo?

Accepted Answer

Pulpo á feira

Answer

Empanada de zamburiñas

Answer

Lacón con grelos

Answer

Tarta de Santiago

Question 29

¿Qué ingrediente es esencial en la tarta de Santiago?

Accepted Answer

Almendras

Answer

Harina de trigo

Answer

Huevos

Answer

Azúcar

Question 30

¿Cuál de estas características describe mejor la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Se basa principalmente en productos del mar.

Answer

Está fuertemente influenciada por la cocina mediterránea.

Answer

Tiene una gran variedad de platos vegetarianos.

Answer

Utiliza principalmente especias y sabores intensos.

Question 31

¿Qué producto lácteo es famoso en Galicia?

Accepted Answer

Queso de Arzúa-Ulloa

Answer

Jamón ibérico

Answer

Pimientos de Padrón

Answer

Vino Ribeiro

Question 32

¿Qué vino gallego tiene Denominación de Origen Protegida (DOP)?

Accepted Answer

Alvariño

Answer

Ribera del Duero

Answer

Rioja

Answer

Jerez

Question 33

¿Qué tipo de pan es típico de Galicia y se suele acompañar con mariscos?

Accepted Answer

Barra gallega

Answer

Baguette

Answer

Ciabatta

Answer

Pan de molde

Question 34

Teniendo en cuenta lo aprendido en esta unidad, ¿cuál de estas afirmaciones sobre la gastronomía gallega es correcta?

Accepted Answer

Prioriza los ingredientes frescos y de temporada.

Answer

Es una cocina muy elaborada y compleja.

Answer

Está influenciada por la cocina internacional.

Answer

Utiliza principalmente carne y productos cárnicos.

Question 35

¿Qué hierba aromática es esencial en la empanada gallega y le da su color verde?

Accepted Answer

Perejil

Answer

Laurel

Answer

Tomillo

Answer

Orégano

Question 36

¿Cuál de los siguientes mariscos es especialmente famoso en la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Vieiras

Answer

Mejillones

Answer

Gambas

Answer

Calamar

Question 37

¿Qué ingrediente local es común en la cocina gallega?

Accepted Answer

Grelos

Answer

Patata

Answer

Calabaza

Answer

Pimiento

Question 38

¿Qué método de cocción se emplea tradicionalmente para preparar el pulpo a la gallega?

Accepted Answer

Cocido

Answer

Asado

Answer

Frito

Answer

Al horno

Question 39

¿Cuál de estos platos es tradicional de Galicia?

Accepted Answer

Empanada

Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Tortilla de patata

Question 40

¿Qué queso es típico de Galicia?

Accepted Answer

Queso de tetilla

Answer

Queso manchego

Answer

Queso de cabra

Answer

Queso azul

Question 41

¿En qué provincia gallega se sitúa la Ribeira Sacra, conocida por sus vinos?

Accepted Answer

Ourense

Answer

A Coruña

Answer

Lugo

Answer

Pontevedra

Question 42

¿Cuál es el ingrediente principal del pulpo a la gallega?

Accepted Answer

Pulpo

Answer

Caracoles

Answer

Calamares

Answer

Sepia

Question 43

¿Qué caracteriza al vino Albariño, típico de Galicia?

Accepted Answer

Su sabor afrutado y fresco

Answer

Su color rojo intenso

Answer

Su alta graduación alcohólica

Answer

Su proceso de envejecimiento en barrica

Question 44

¿En qué se diferencia la empanada gallega de otras empanadas?

Accepted Answer

Su masa, que suele ser más gruesa y esponjosa

Answer

Su cocción, que se realiza en sartén

Answer

Su relleno, que siempre incluye carne

Answer

Su forma, que siempre es redonda

Question 45

¿Qué técnica culinaria es común en la preparación del lacón gallego?

Accepted Answer

Curación en salazón

Answer

Cocción al vapor

Answer

Fritura en aceite de oliva

Answer

Horneado a baja temperatura

Question 46

¿Qué ingrediente es fundamental en la elaboración de la tarta de Santiago?

Accepted Answer

Almendras

Answer

Avellanas

Answer

Nueces

Answer

Pistachos

Question 47

¿En qué provincia gallega se encuentra la denominación de origen Rías Baixas?

Accepted Answer

Pontevedra

Answer

Lugo

Answer

Ourense

Answer

A Coruña

Question 48

¿Qué tipo de clima influye en la riqueza de la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Oceánico

Answer

Continental

Answer

Mediterráneo

Answer

Tropical

Question 49

¿Qué festividad gallega se caracteriza por la degustación de pulpo?

Accepted Answer

Festa do Polbo

Answer

San Juan

Answer

Semana Santa

Answer

Día de Galicia

Question 50

¿Cuál es el ingrediente estrella de la gastronomía gallega?

Accepted Answer

Mariscos

Answer

Pastas

Answer

Legumbres

Answer

Carnes rojas

Question 51

¿Qué plato tradicional gallego se caracteriza por su combinación de mariscos, patatas y un caldo sabroso?

Accepted Answer

Empanada gallega

Answer

Caldo gallego

Answer

Pulpo a feira

Answer

Lacón con grelos

Question 52

¿Cuál de estos mariscos es un producto icónico de la costa gallega?

Accepted Answer

Percebes

Answer

Mejillones

Answer

Almejas

Answer

Langostinos

Question 53

¿Qué técnica culinaria se utiliza comúnmente en la gastronomía gallega para preparar pulpo?

Accepted Answer

Cocer en agua hirviendo

Answer

Asar en horno

Answer

Hervir a fuego lento

Answer

Freír en sartén

Question 54

¿Qué ingrediente local se utiliza en el famoso plato gallego 'Lacón con grelos'?

Accepted Answer

Grelos

Answer

Brócoli

Answer

Espinacas

Answer

Acelgas

Question 55

¿Qué vino es típico de la región gallega?

Accepted Answer

Albariño

Answer

Rioja

Answer

Cava

Answer

Sherry

Question 56

Las vieiras, un manjar popular en Galicia, se preparan tradicionalmente de qué manera?

Accepted Answer

A la plancha

Answer

Al horno

Answer

Fritas

Answer

En salsa

Question 57

¿Qué postre tradicional gallego es conocido por su sabor dulce y su textura cremosa?

Accepted Answer

Tarta de Santiago

Answer

Arroz con leche

Answer

Flan de huevo

Answer

Crêpes

Question 58

La gastronomía gallega se caracteriza por su enfoque en:

Accepted Answer

Ingredientes frescos y locales

Answer

Recetas sofisticadas y de alta cocina

Answer

Fusión de sabores internacionales

Answer

Platos elaborados con técnicas complejas

Question 59

Al visitar Galicia, ¿qué sería un buen ejemplo de comida callejera tradicional?

Accepted Answer

Empanadas

Answer

Hamburguesas

Answer

Pizzas

Answer

Sushi