Gastronomía del País Vasco: Pintxos, Pescados y Mariscos

Question 1

¿Qué es el 'txakoli' y cómo se utiliza en la cocina vasca?

Accepted Answer

Un vino blanco seco elaborado con uvas locales, servido frío y que acompaña bien a pescados y mariscos.

Answer

Un vino tinto con cuerpo elaborado con uvas tempranillo, servido a temperatura ambiente y que acompaña bien a carnes rojas.

Answer

Un licor dulce elaborado con frutas y hierbas, servido como digestivo o aperitivo.

Answer

Un vino espumoso elaborado con uvas verdejo, servido frío y que acompaña bien a postres y quesos.

Question 2

¿Qué tipo de pescado se usa comúnmente en el marmitako?

Accepted Answer

Bacalao

Answer

Atún

Answer

Merluza

Answer

Salmón

Question 3

¿Qué tipo de establecimiento es típico de la gastronomía vasca y ofrece una amplia variedad de pintxos?

Accepted Answer

Taberna

Answer

Asador

Answer

Mesón

Answer

Restaurante

Question 4

¿Qué elemento NO forma parte de la cultura gastronómica del País Vasco?

Accepted Answer

El empleo de ingredientes importados

Answer

El uso de productos locales de temporada

Answer

El cuidado en la presentación de los platos

Answer

La tradición de compartir platos

Question 5

¿Qué es el "txakoli"?

Accepted Answer

Un tipo de vino

Answer

Un tipo de queso

Answer

Un tipo de marisco

Answer

Un tipo de salsa

Question 6

Evalúa el impacto del turismo en la gastronomía vasca. Discute los beneficios y desafíos asociados con la creciente popularidad de la cocina vasca fuera de la región.

Accepted Answer

Beneficios: mayor reconocimiento y promoción de la cocina vasca.

Accepted Answer

Desafíos: pérdida de autenticidad y aumento de precios.

Accepted Answer

Beneficios: intercambio cultural y enriquecimiento culinario.

Accepted Answer

Desafíos: impacto ambiental y turístico masivo.

Question 7

¿Cuáles son los desafíos y oportunidades que presenta la sostenibilidad en la gastronomía vasca, considerando el abastecimiento local, la reducción de residuos y el cuidado del medio ambiente?

Accepted Answer

El abastecimiento local reduce la huella de carbono y apoya a los productores locales.

Answer

La sostenibilidad limita la creatividad culinaria.

Answer

La reducción de residuos implica solo compostaje y reciclaje.

Answer

El cuidado del medio ambiente se limita al uso de ingredientes orgánicos.

Question 8

¿Cuál de estos pintxos es un icono de la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Gilda

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Croquetas

Answer

Gazpacho

Question 9

¿Qué salsa es comúnmente utilizada en la cocina vasca?

Accepted Answer

Salsa vizcaína

Answer

Mayonesa

Answer

Pesto

Answer

Salsa de tomate

Question 10

¿Qué tipo de queso, originario del País Vasco, se caracteriza por su cremosidad?

Accepted Answer

Queso Idiazábal

Answer

Queso Manchego

Answer

Queso Cabrales

Answer

Queso Roncal

Question 11

¿Qué ciudad es conocida como la capital gastronómica del País Vasco?

Accepted Answer

San Sebastián

Answer

Bilbao

Answer

Vitoria-Gasteiz

Answer

Zarauz

Question 12

¿Qué vino es típico de la región del País Vasco?

Accepted Answer

Txacolí

Answer

Rioja

Answer

Albariño

Answer

Cava

Question 13

¿Qué evento gastronómico internacional se celebra anualmente en San Sebastián?

Accepted Answer

San Sebastián Gastronomika

Answer

Madrid Fusión

Answer

Salón Gourmets

Answer

Barcelona Culinary Week

Question 14

¿Qué técnica culinaria caracteriza a las parrillas vascas?

Accepted Answer

Asar a la brasa

Answer

Freír

Answer

Cocer

Answer

Hornear

Question 15

¿Qué marisco es emblemático de la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Calamares en su tinta

Answer

Paella

Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Mejillones al vapor

Question 16

¿Qué salsa tradicional se emplea para acompañar los pescados al horno en el País Vasco?

Accepted Answer

Vizcaína

Answer

Romesco

Answer

Ali-oli

Answer

Guasacaca

Question 17

¿Qué región vinícola se encuentra en el País Vasco?

Accepted Answer

Rioja

Answer

Jerez

Answer

Priorat

Answer

Ribera del Duero

Question 18

¿Qué queso, originario del País Vasco, destaca por su intenso sabor?

Accepted Answer

Idiazábal

Answer

Manchego

Answer

Cabrales

Answer

Tetilla

Question 19

¿Qué postre es característico de la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Pastel vasco

Answer

Churros

Answer

Crema catalana

Answer

Arroz con leche

Question 20

¿Qué ingrediente principal se utiliza en los pintxos de chistorra?

Accepted Answer

Chistorra

Answer

Pan

Answer

Queso

Answer

Pimientos

Question 21

¿Qué ingrediente es esencial en la elaboración del 'pil pil'?

Accepted Answer

Ajo

Answer

Pimentón

Answer

Cúrcuma

Answer

Azafrán

Question 22

¿Cuál de los siguientes platos es una tapa típica vasca?

Accepted Answer

Pintxos de gambas

Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Croquetas

Question 23

¿Qué técnica de cocina se utiliza para elaborar el 'bacalao al pil pil'?

Accepted Answer

Freír con movimiento de vaivén

Answer

Asar a la parrilla

Answer

Cocinar al vacío

Answer

Hornear

Question 24

¿Cuál de los siguientes platos NO es típico de la cocina vasca?

Accepted Answer

Fabada

Answer

Marmitako

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Txangurro a la donostiarra

Question 25

¿En qué región de España se produce el famoso queso Idiazábal?

Accepted Answer

País Vasco

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Question 26

¿Cuál de los siguientes postres es típico del País Vasco?

Accepted Answer

Pastel Vasco

Answer

Crema catalana

Answer

Churros

Answer

Arroz con leche

Question 27

¿Qué ciudad vasca es reconocida por su gran número de restaurantes con estrellas Michelin?

Accepted Answer

San Sebastián

Answer

Bilbao

Answer

Vitoria

Answer

Pamplona

Question 28

¿Qué tipo de vino suele acompañar a la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Tinto de Rioja

Answer

Blanco de Rueda

Answer

Cava

Answer

Manzanilla

Question 29

¿Qué ingrediente NO es típico de los pintxos vascos?

Accepted Answer

Aguacate

Answer

Anchoas

Answer

Queso Idiazábal

Answer

Jamón ibérico

Question 30

¿Cuál de los siguientes NO es un plato tradicional del País Vasco?

Accepted Answer

Fabada asturiana

Answer

Marmitako

Answer

Tortilla de bacalao

Answer

Chuleta a la brasa

Question 31

¿Qué tipo de pescado se emplea principalmente en el marmitako?

Accepted Answer

Bacalao

Answer

Atún

Answer

Besugo

Answer

Rodaballo

Question 32

¿Qué tipo de marisco se utiliza en el txangurro a la donostiarra?

Accepted Answer

Centollo

Answer

Langostinos

Answer

Almejas

Answer

Mejillones

Question 33

¿Cuál de las siguientes salsas NO se emplea en la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Salsa de tomate frito

Answer

Pil-pil

Answer

Salsa verde

Answer

Mayonesa

Question 34

¿Qué región vinícola se sitúa en el País Vasco?

Accepted Answer

Txakoli

Answer

Rioja

Answer

Ribera del Duero

Answer

Jerez

Question 35

¿Cuál de los siguientes postres es típico del País Vasco?

Accepted Answer

Goxua

Answer

Tarta de queso

Answer

Tarta de Santiago

Answer

Crema catalana

Question 36

¿Qué festival gastronómico anual tiene lugar en San Sebastián?

Accepted Answer

San Sebastián Gastronomika

Answer

Salón del Gourmet

Answer

Feria de Sevilla

Answer

Madrid Fusión

Question 37

¿Cuál de los siguientes ingredientes es imprescindible en los pintxos del País Vasco?

Accepted Answer

Queso Idiazábal

Answer

Jamón serrano

Answer

Bacalao

Answer

Chorizo

Question 38

¿Qué técnica de cocina es característica de la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Asado a la parrilla

Answer

Sous-vide

Answer

Horneado

Answer

Esferificación

Question 39

¿Cuál es un plato tradicional de marisco del País Vasco?

Accepted Answer

Merluza a la vasca

Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Empanada gallega

Question 40

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la gastronomía vasca es INCORRECTA?

Accepted Answer

Es conocida por sus elaborados postres.

Answer

Utiliza con frecuencia productos frescos y de temporada.

Answer

Está influenciada por la cocina francesa.

Answer

Tiene una fuerte tradición de pintxos.

Question 41

¿Qué tipo de pescado se utiliza en el plato 'Bacalao al pil-pil'?

Accepted Answer

Bacalao

Answer

Merluza

Answer

Lubina

Answer

Dorada

Question 42

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO es comúnmente utilizado en la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Granada

Answer

Bacalao

Answer

Guindilla

Answer

Sidra

Question 43

¿Qué método de preparación es fundamental en la elaboración de los 'pintxos' vascos?

Accepted Answer

Pinchado

Answer

Hervido

Answer

Frito

Answer

Asado

Question 44

Especifica el plato vasco tradicional que utiliza bacalao salado y desalado en su elaboración:

Accepted Answer

Bacalao al pil pil

Answer

Marmitako

Answer

Piperrada

Answer

Txuletón

Question 45

¿Cuál de los siguientes vinos es autóctono del País Vasco?

Accepted Answer

Txakoli

Answer

Cava

Answer

Jerez

Answer

Rioja

Question 46

¿Cuál de los siguientes NO es un 'pintxo' típicamente vasco?

Accepted Answer

Empanada gallega

Answer

Croqueta de jamón

Answer

Gilda

Answer

Txangurro a la donostiarra

Question 47

¿Cómo se llama el postre vasco elaborado con crema, bizcocho y caramelo?

Accepted Answer

Goxua

Answer

Flan

Answer

Churros

Answer

Torrijas

Question 48

¿Cuál es el nombre de la asociación gastronómica vasca tradicional?

Accepted Answer

Txoko

Answer

Gremio

Answer

Peña

Answer

Cofradía

Question 49

¿Qué ingrediente vegetal se añade comúnmente a la salsa 'Vizcaína'?

Accepted Answer

Pimientos

Answer

Aceitunas

Answer

Alcaparras

Answer

Tomates

Question 50

¿Cuál de los siguientes postres es originario del País Vasco?

Accepted Answer

Tarta de queso La Viña

Answer

Flan

Answer

Tiramisú

Answer

Churros

Question 51

¿Qué tipo de marisco se utiliza en el 'Txangurro a la donostiarra'?

Accepted Answer

Cangrejo

Answer

Pulpo

Answer

Gambas

Answer

Mejillones

Question 52

¿Qué región de España es conocida por su sidra?

Accepted Answer

Asturias

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Galicia

Question 53

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cocina vasca es correcta?

Accepted Answer

Está influenciada por la gastronomía francesa y la española.

Answer

Es puramente tradicional y no ha sufrido influencias externas.

Answer

Se caracteriza por el uso de especias exóticas.