Pimentón: La especia esencial de la gastronomía española

Question 1

¿Qué variedad de pimentón NO cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) en España?

Accepted Answer

Pimentón de Hoznayo

Answer

Pimentón de Murcia

Answer

Pimentón de la Vera

Answer

Pimentón de Aracena

Question 2

El pimentón es una especia en polvo obtenida a partir de:

Accepted Answer

Pimientos secos

Answer

Tomates secos

Answer

Pimientos frescos

Answer

Ajíes secos

Question 3

El pimentón se utiliza fundamentalmente para:

Accepted Answer

Aportar color y sabor a los platos

Answer

Preservar los alimentos

Answer

Espesar salsas

Answer

Decorar platos

Question 4

¿Qué comunidad autónoma española destaca por su producción de pimentón?

Accepted Answer

Extremadura

Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

País Vasco

Question 5

¿Qué plato español NO incluye pimentón como ingrediente?

Accepted Answer

Roscón de Reyes

Answer

Paella

Answer

Tortilla

Answer

Gazpacho

Question 6

¿Cuál de las siguientes regiones españolas destaca por su producción de pimentón de alta calidad?

Accepted Answer

Extremadura

Answer

Andalucía

Answer

Castilla-La Mancha

Answer

Cataluña

Question 7

¿Qué variedad de pimiento se emplea tradicionalmente en la elaboración del pimentón?

Accepted Answer

Rojo

Answer

Verde

Answer

Amarillo

Answer

Picante

Question 8

¿Qué variedad de pimentón se caracteriza por su distintivo sabor ahumado?

Accepted Answer

Ahumado

Answer

Dulce

Answer

Picante

Answer

Agridulce

Question 9

¿Qué región española regula la producción y calidad del pimentón de la Vera?

Accepted Answer

Extremadura

Answer

Andalucía

Answer

Castilla-La Mancha

Answer

Cataluña

Question 10

¿Cuál de las siguientes variedades de pimentón es conocida por su intenso aroma ahumado, resultado de un método tradicional de ahumado?

Accepted Answer

Pimentón de La Vera

Answer

Pimentón de Murcia

Answer

Pimentón de Extremadura

Question 11

¿Qué práctica NO es sostenible en el cultivo y procesamiento del pimentón?

Accepted Answer

Fumigación aérea con pesticidas

Answer

Uso de pesticidas orgánicos

Answer

Riego por goteo

Answer

Uso de energía renovable

Question 12

¿Cómo influye el ahumado en el sabor y aroma del pimentón? Proporciona ejemplos de platos españoles que se realzan con su uso.

Accepted Answer

El ahumado aporta matices terrosos y profundos, enriqueciendo el sabor de platos como la 'Fabada Asturiana' y la 'Paella Valenciana'.

Answer

El ahumado únicamente intensifica el color del pimentón, sin afectar a su sabor ni aroma.

Answer

El ahumado disminuye el picante del pimentón, haciéndolo más adecuado para platos suaves.

Question 13

¿Qué es el pimentón?

Accepted Answer

Una especia en polvo hecha de pimientos secos.

Answer

Una hierba aromática.

Answer

Un tipo de tomate.

Answer

Una variedad de cebolla.

Question 14

¿Qué variedad de pimentón se caracteriza por su sabor más dulce?

Accepted Answer

Dulce

Answer

Agridulce

Question 15

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el pimentón es incorrecta?

Accepted Answer

Es una hierba aromática.

Answer

Es una fuente de vitamina C.

Answer

Tiene propiedades antioxidantes.

Answer

Puede usarse como colorante alimentario.

Question 16

¿Qué tipo de pimentón se suele utilizar en la paella?

Accepted Answer

Dulce

Answer

Agridulce

Question 17

¿Cuál de las siguientes variedades de pimentón destaca por su intenso color rojo y su sabor ahumado?

Accepted Answer

Pimentón de La Vera

Answer

Pimentón de Murcia

Answer

Pimentón de Bola

Question 18

¿Cuál es el ingrediente principal del pimentón?

Accepted Answer

Pimientos

Answer

Tomates

Answer

Ajo

Answer

Cebollas

Question 19

¿Qué variedad de pimentón es más dulce?

Accepted Answer

Dulce

Answer

Agridulce

Answer

Picante

Answer

Bittersweet

Question 20

¿Cómo se elabora tradicionalmente el pimentón?

Accepted Answer

Moliendo y secando pimientos al sol

Answer

Cociendo y ahumando pimientos

Answer

Fermentando y tostando pimientos

Answer

Salando y secando pimientos

Question 21

¿Qué factor determina principalmente la intensidad del color del pimentón?

Accepted Answer

La variedad de pimiento utilizada

Answer

El tiempo de secado

Answer

La temperatura de ahumado

Answer

El tipo de molido

Question 22

En un plato, ¿qué técnica culinaria se emplea generalmente para potenciar el sabor del pimentón?

Accepted Answer

Sofreír

Answer

Guisar

Answer

Asar

Answer

Cocer al vapor

Question 23

¿Cuál de los siguientes NO es un tipo de pimentón?

Accepted Answer

Aromático

Answer

Dulce

Answer

Agridulce

Answer

Picante

Question 24

¿Qué pigmento natural es responsable del color rojo característico del pimentón?

Accepted Answer

Capsantina

Answer

Antocianina

Answer

Carotenoides

Answer

Curcumina

Question 25

¿Qué técnica se utiliza para secar los pimientos antes de molerlos para obtener pimentón?

Accepted Answer

Asado

Answer

Congelación

Answer

Fritura

Answer

Hervido

Question 26

¿Qué denominación de origen protege el pimentón cultivado en la región de La Vera?

Accepted Answer

DOP Pimentón de La Vera

Answer

IGP Pimentón de Murcia

Answer

Marca Colectiva Pimentón de Extremadura

Answer

Indicación Geográfica Protegida de Pimentón de Granada

Question 27

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el pimentón es FALSA?

Accepted Answer

No es un buen sustituto del azafrán

Answer

Es rico en vitamina C

Answer

Tiene propiedades antioxidantes

Answer

Es un colorante natural

Question 28

¿Cuál de las siguientes variedades de pimentón español NO es reconocida?

Accepted Answer

Amargo

Answer

Dulce

Answer

Picante

Answer

Agridulce

Question 29

¿Cuál de los siguientes platos de la gastronomía española NO utiliza habitualmente pimentón como ingrediente?

Accepted Answer

Ensalada mixta

Answer

Paella

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Gazpacho

Question 30

¿Qué característica principal aporta el pimentón a los platos en los que se utiliza?

Accepted Answer

Color y sabor

Answer

Aroma y textura

Answer

Solo aroma

Answer

Solo color

Question 31

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el pimentón es INCORRECTA?

Accepted Answer

Se emplea únicamente en platos de carne

Answer

Es una especia en polvo

Answer

Se obtiene de pimientos secos

Answer

Proporciona sabor y color a los platos

Question 32

¿Qué proceso se emplea para obtener el pimentón en polvo?

Accepted Answer

Secado y molienda

Answer

Fermentación

Answer

Tostado

Answer

Maceración

Question 33

¿Cuál es la mejor forma de conservar el pimentón para mantener su sabor y aroma?

Accepted Answer

En un lugar fresco y seco

Answer

En un recipiente hermético a temperatura ambiente

Answer

En el frigorífico

Answer

En el congelador

Question 34

¿Cuál de las siguientes zonas de España es famosa por su producción de pimentón de alta calidad?

Accepted Answer

La Vera

Answer

Andalucía

Answer

La Rioja

Answer

Galicia

Question 35

¿Cuál es una característica típica del pimentón de Murcia?

Accepted Answer

Color rojo intenso

Answer

Sabor ligeramente picante

Answer

Textura fina

Answer

Aroma ahumado

Question 36

¿Qué técnica tradicional se emplea para secar el pimentón de La Vera?

Accepted Answer

Al fuego de leña

Answer

En hornos industriales

Answer

Al sol

Answer

Al vacío

Question 37

¿Cuál es el uso principal del pimentón en la industria?

Accepted Answer

Colorante alimentario

Answer

Cosmética

Answer

Medicina

Answer

Perfumería

Question 38

¿Qué variedad de pimentón es más picante?

Accepted Answer

Picante

Answer

Agridulce

Answer

Dulce

Answer

Bittersweet

Question 39

¿Cuál de estas variedades de pimentón se caracteriza por su dulzor?

Accepted Answer

Pimentón dulce

Answer

Pimentón agridulce

Answer

Pimentón ahumado

Answer

Pimentón picante

Question 40

El pimentón ahumado se distingue por:

Accepted Answer

Su intenso sabor y aroma ahumado

Answer

Su color más claro

Answer

Su bajo costo

Answer

Su corta vida útil

Question 41

¿Qué garantiza la Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Pimentón de la Vera'?

Accepted Answer

La calidad y el origen específicos del pimentón

Answer

Un mayor rendimiento por hectárea

Answer

Un proceso de producción más sostenible

Answer

Un precio más alto

Question 42

El pimentón es un ingrediente esencial en la cocina española porque:

Accepted Answer

Proporciona color, sabor y aroma a muchos platos

Answer

Es fácil de cultivar

Answer

Tiene un alto valor nutricional

Answer

Es un ingrediente económico

Question 43

¿Cuál de las siguientes variedades de pimentón es la más común y utilizada en la gastronomía española?

Accepted Answer

Pimentón de la Vera

Answer

Pimentón de Navarra

Answer

Pimentón de Murcia

Answer

Pimentón de Cáceres

Question 44

¿Cuál es el ingrediente principal que se utiliza para elaborar el pimentón?

Accepted Answer

Pimientos rojos secos

Answer

Ajos

Answer

Tomates

Answer

Pimientos verdes

Question 45

¿Cuál de los siguientes usos culinarios NO es habitual para el pimentón?

Accepted Answer

Repostería

Answer

Paellas

Answer

Guisos

Answer

Chorizo

Question 46

¿Cuál es la característica distintiva del pimentón de la Vera?

Accepted Answer

Su aroma ahumado

Answer

Su textura granulada

Answer

Su color intenso

Answer

Su sabor picante

Question 47

¿Qué técnica de cocina se utiliza para realzar el sabor y aroma del pimentón?

Accepted Answer

Sofrito

Answer

Salteado

Answer

Escaldado

Answer

Blanqueado

Question 48

¿Cuál de las siguientes no es una variedad común de pimentón?

Accepted Answer

Pimentón verde

Answer

Pimentón picante

Answer

Pimentón ahumado

Answer

Pimentón dulce

Question 49

El pimentón se produce a partir de:

Accepted Answer

Pimientos rojos secos

Answer

Cáscaras de pimiento

Answer

Pimientos verdes secos

Answer

Semillas de pimiento

Question 50

¿En qué región de España se produce principalmente el pimentón?

Accepted Answer

La Vera

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Answer

Cataluña

Question 51

El pimentón dulce se utiliza principalmente para:

Accepted Answer

Añadir color y sabor a los platos sin añadir picante

Answer

Conservar los alimentos

Answer

Añadir aroma a los platos

Answer

Dar un toque picante a los platos

Question 52

¿Cómo se obtiene el pimentón ahumado?

Accepted Answer

Secando los pimientos sobre brasas

Answer

Añadiendo humo artificial a los pimientos

Answer

Moliendo los pimientos con madera ahumada

Answer

Herviendo los pimientos en agua con humo

Question 53

Selecciona el término que mejor describe el sabor del pimentón picante:

Accepted Answer

Ardiente

Answer

Astringente

Answer

Amargo

Answer

Dulce