Proteínas para construir y reparar tejidos: Test de conocimientos

Question 1

¿Cuál de los siguientes aminoácidos es esencial para los seres humanos?

Accepted Answer

Lisina

Answer

Alanina

Answer

Glicina

Answer

Ácido aspártico

Question 2

¿Qué proceso corporal implica la descomposición de las proteínas en aminoácidos?

Accepted Answer

Digestión

Answer

Absorción

Answer

Asimilación

Answer

Excreción

Question 3

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es falsa?

Accepted Answer

Se encuentran solo en alimentos de origen animal.

Answer

Son macromoléculas esenciales para la vida.

Answer

Están formadas por una cadena de aminoácidos.

Answer

Son solubles en agua.

Question 4

¿Qué tipo de enlace químico une los aminoácidos para formar proteínas?

Accepted Answer

Enlace peptídico

Answer

Enlace de hidrógeno

Answer

Enlace iónico

Answer

Enlace covalente

Question 5

Selecciona el alimento rico en proteínas y bajo en grasas:

Accepted Answer

Pollo sin piel

Answer

Queso cheddar

Answer

Salmón

Answer

Carne de cerdo

Question 6

Los aminoácidos esenciales se caracterizan por:

Accepted Answer

No pueden ser producidos por el cuerpo

Answer

El cuerpo los produce en cantidades suficientes

Answer

Solo se encuentran en fuentes vegetales

Answer

Son prescindibles para la síntesis de proteínas

Question 7

Las proteínas son macromoléculas compuestas principalmente por:

Accepted Answer

Aminoácidos

Answer

Carbohidratos

Answer

Lípidos

Answer

Ácidos nucleicos

Question 8

¿Cuál de las siguientes afirmaciones está respaldada por evidencia científica sobre los beneficios para la salud de las dietas ricas en proteínas?

Accepted Answer

Mayor sensación de saciedad y apoyo a la pérdida de peso

Answer

Disminución del riesgo de enfermedades del corazón

Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Adecuadas para personas con problemas renales

Question 9

¿Cuál de las siguientes funciones de las proteínas es esencial para mantener la salud?

Accepted Answer

Construcción y reparación de tejidos

Answer

Producción de energía

Answer

Transporte de oxígeno

Answer

Regulación de la temperatura corporal

Question 10

Selecciona la afirmación que mejor describe el proceso de desnaturalización de las proteínas:

Accepted Answer

Una pérdida de su estructura tridimensional

Answer

Un aumento de su solubilidad en agua

Answer

Una disminución de su valor nutricional

Answer

Una conversión en carbohidratos

Question 11

Identifica el aminoácido esencial que NO puede ser sintetizado por el cuerpo humano:

Accepted Answer

Glicina

Answer

Lisina

Answer

Metionina

Answer

Triptófano

Question 12

Identifica el tipo de enlace que mantiene unida la estructura primaria de las proteínas:

Accepted Answer

Enlaces peptídicos

Answer

Enlaces disulfuro

Answer

Enlaces de hidrógeno

Answer

Enlaces iónicos

Question 13

¿Cuál es la forma activa de las enzimas?

Accepted Answer

Holoenzima

Answer

Apoenzima

Answer

Cofactor

Answer

Grupo prostético

Question 14

¿Qué factor NO determina las necesidades diarias de proteínas de una persona?

Accepted Answer

Preferencias alimentarias

Answer

Edad

Answer

Sexo

Answer

Nivel de actividad física

Question 15

¿Cuáles son las consecuencias a largo plazo de una deficiencia crónica de proteínas en la salud muscular, ósea e inmunológica?

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular, huesos debilitados y mayor riesgo de enfermedades

Answer

Aumento de masa muscular, huesos más fuertes y menor riesgo de enfermedades

Answer

No hay consecuencias a largo plazo para la salud

Question 16

¿Cuál es la función principal de las proteínas en el organismo?

Accepted Answer

Construcción y reparación de tejidos

Answer

Almacenamiento de energía

Answer

Regulación de la temperatura corporal

Answer

Transporte de oxígeno

Question 17

¿Qué tipo de aminoácidos son esenciales para el cuerpo humano?

Accepted Answer

Indispensables

Answer

Sustituibles

Answer

No esenciales

Answer

Condicionales

Question 18

¿Cuál de las siguientes fuentes alimenticias es especialmente rica en proteínas de alta calidad?

Accepted Answer

Huevos

Answer

Cereales integrales

Answer

Legumbres

Answer

Frutas

Question 19

¿Cuál es la función de los aminoácidos esenciales en la síntesis de proteínas?

Accepted Answer

Actúan como bloques de construcción

Answer

Proporcionan energía

Answer

Catalizan reacciones químicas

Answer

Regulan la expresión génica

Question 20

¿Qué tipo de aminoácidos no pueden ser sintetizados por el organismo?

Accepted Answer

Esenciales

Answer

No esenciales

Answer

Condicionalmente esenciales

Answer

Reemplazables

Question 21

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de una proteína de almacenamiento?

Accepted Answer

Caseína

Answer

Hemoglobina

Answer

Mioglobina

Answer

Enzimas

Question 22

La digestión de las proteínas comienza en el:

Accepted Answer

Estómago

Answer

Páncreas

Answer

Intestino delgado

Answer

Intestino grueso

Question 23

¿Cómo afecta la cocción a la estructura de las proteínas?

Accepted Answer

Desnaturaliza las proteínas, rompiendo sus enlaces.

Answer

Fortalece las proteínas, creando más enlaces.

Answer

No cambia significativamente la estructura de las proteínas.

Answer

Mejora el valor nutricional de las proteínas.

Question 24

¿Qué técnica NO se utiliza para estudiar la estructura y función de las proteínas?

Accepted Answer

Secuenciación de genes

Answer

Cristalografía de rayos X

Answer

Electroforesis

Answer

Espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN)

Question 25

¿Cuál de las siguientes funciones NO es desempeñada por las proteínas en el cuerpo humano?

Accepted Answer

Almacenamiento de energía a largo plazo

Answer

Transporte de sustancias

Answer

Regulación de procesos fisiológicos

Answer

Construcción y reparación de tejidos

Question 26

¿Qué tipo de alimentos son las principales fuentes de proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales?

Accepted Answer

Productos de origen animal (carne, huevos, lácteos)

Answer

Verduras

Answer

Legumbres

Answer

Frutas

Question 27

¿Cuál es un aminoácido esencial que el cuerpo no puede producir y debe obtenerse de la dieta?

Accepted Answer

Lisina

Answer

Glicina

Answer

Serina

Answer

Alanina

Question 28

¿Qué proceso corporal utiliza las proteínas como bloques de construcción para sintetizar y reparar tejidos?

Accepted Answer

Síntesis de proteínas

Answer

Gluconeogénesis

Answer

Lipólisis

Question 29

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la digestión de proteínas es correcta?

Accepted Answer

Comienza en el estómago con la enzima pepsina

Answer

No requiere enzimas

Answer

Produce exclusivamente aminoácidos

Answer

Se completa principalmente en el intestino grueso

Question 30

¿Cuál es una consecuencia potencial de una deficiencia de proteínas en la dieta?

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Mejora de la función inmunológica

Answer

Aumento de peso

Question 31

¿Qué propiedad de las proteínas les permite desempeñar diversas funciones en el cuerpo?

Accepted Answer

Estructura tridimensional específica

Answer

Peso molecular

Answer

Composición química elemental

Answer

Solubilidad

Question 32

¿Cuál de los siguientes alimentos NO es una fuente rica en proteínas?

Accepted Answer

Arroz

Answer

Carne magra

Answer

Huevos

Question 33

Las proteínas desempeñan un papel crucial en:

Accepted Answer

Construir y reparar tejidos

Answer

Transportar oxígeno únicamente

Answer

Proporcionar energía solamente

Answer

Regular únicamente la temperatura corporal

Question 34

¿Cuál de los siguientes aminoácidos es esencial para los seres humanos?

Accepted Answer

Lisina

Answer

Glicina

Answer

Serina

Answer

Alanina

Question 35

El proceso de síntesis de proteínas implica principalmente:

Accepted Answer

Traducción

Answer

Replicación

Answer

Mitosis

Answer

Transcripción

Question 36

¿Qué hormona promueve principalmente la síntesis de proteínas?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Adrenalina

Answer

Cortisol

Answer

Glucagón

Question 37

Una deficiencia de proteínas puede provocar principalmente:

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Mejora notable de la inmunidad

Answer

Mejoría significativa del rendimiento cognitivo

Answer

Aumento significativo de peso

Question 38

El valor biológico de una proteína se refiere a su:

Accepted Answer

Capacidad para promover el crecimiento

Answer

Valor nutricional general

Answer

Facilidad de digestión

Answer

Contenido calórico

Question 39

¿Qué tipo de enlace químico se forma principalmente entre los aminoácidos?

Accepted Answer

Enlace peptídico

Answer

Enlace fosfodiéster

Answer

Enlace de hidrógeno

Answer

Enlace iónico

Question 40

Las proteínas que actúan como enzimas:

Accepted Answer

Catalizan reacciones químicas

Answer

Almacenan energía solamente

Answer

Protegen contra las infecciones solamente

Answer

Transportan oxígeno únicamente

Question 41

¿Cuál de las siguientes NO es una fuente alimenticia de proteínas?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Legumbres

Answer

Huevos

Question 42

El proceso mediante el cual el cuerpo ensambla los aminoácidos para construir y reparar tejidos se conoce como:

Accepted Answer

Síntesis proteica

Answer

Metabolismo de carbohidratos

Answer

Digestión de grasas

Answer

Transporte de nutrientes

Question 43

Identifica el aminoácido esencial que debe obtenerse de la dieta:

Accepted Answer

Lisina

Answer

Alanina

Answer

Ácido glutámico

Answer

Glicina

Question 44

Una deficiencia de proteínas puede provocar:

Accepted Answer

Debilidad muscular

Answer

Aumento de peso

Answer

Hipertensión

Answer

Problemas hepáticos

Question 45

La ingesta recomendada de proteínas para adultos es aproximadamente:

Accepted Answer

0,8 gramos por kilogramo de peso corporal

Answer

1,2 gramos por kilogramo de peso corporal

Answer

0,5 gramos por kilogramo de peso corporal

Answer

1,5 gramos por kilogramo de peso corporal

Question 46

¿Cuál de los siguientes alimentos es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal?

Accepted Answer

Tofu

Answer

Arroz

Answer

Leche

Answer

Pescado

Question 47

El papel principal de las proteínas en el proceso de reparación de tejidos es:

Accepted Answer

Proporcionar aminoácidos para sintetizar nuevas proteínas

Answer

Regular los niveles de azúcar en sangre

Answer

Transportar oxígeno

Question 48

La estructura de las proteínas se caracteriza por:

Accepted Answer

Cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

Answer

Anillos de azúcares unidos por enlaces glucosídicos

Answer

Moléculas lineales de ácidos grasos unidos por enlaces éster

Question 49

La desnaturalización de las proteínas es un proceso que:

Accepted Answer

Altera su estructura y función

Answer

Mejora su solubilidad

Answer

Reduce su digestibilidad

Answer

Aumenta su valor nutritivo

Question 50

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas fibrosas es correcta?

Accepted Answer

Son proteínas estructurales que forman tejidos conectivos

Answer

Son proteínas globulares que transportan sustancias

Answer

Son proteínas reguladoras que controlan procesos celulares