Triturar alimentos: Técnicas y métodos para machacar ingredientes

Question 1

¿Cuál de las siguientes técnicas NO es un método manual de triturado?

Accepted Answer

Licuar

Answer

Picar

Answer

Rallar

Question 2

¿Qué herramienta NO se utiliza para triturar alimentos?

Accepted Answer

Tostadora

Answer

Cuchillo

Answer

Licuadora

Answer

Rallador

Question 3

El proceso de triturar alimentos en una licuadora se conoce como:

Accepted Answer

Licuado

Answer

Macerado

Answer

Molido

Answer

Picado

Question 4

El término 'textura' en el contexto de la trituración de alimentos se refiere a:

Accepted Answer

Su textura

Answer

Su tamaño

Answer

Su sabor

Answer

Su color

Question 5

El mortero y la maja son utensilios utilizados principalmente para:

Accepted Answer

Machacar especias

Answer

Picar verduras

Answer

Moler granos

Answer

Licuar líquidos

Question 6

Una ventaja de triturar alimentos es que:

Accepted Answer

Mejora su digestibilidad

Answer

Aumenta su tiempo de conservación

Answer

Reduce su valor nutricional

Answer

Altera su sabor original

Question 7

La técnica de trituración conocida como 'picado' implica:

Accepted Answer

Cortar alimentos en trozos pequeños

Answer

Machacar alimentos con un mortero

Answer

Moler alimentos hasta obtener un polvo

Answer

Licuar alimentos con un líquido

Question 8

¿Qué herramienta NO se utiliza específicamente para triturar alimentos?

Accepted Answer

Tabla de cortar

Answer

Cuchillo afilado

Answer

Batidora de inmersión

Answer

Mortero y mano

Question 9

¿Cuál de las siguientes acciones NO se considera un método de trituración?

Accepted Answer

Saltear

Answer

Picar manualmente

Answer

Licuar

Answer

Rallar

Question 10

Al utilizar una batidora para triturar alimentos, ¿qué accesorio es el más apropiado?

Accepted Answer

Disco triturador

Answer

Disco rebanador

Answer

Cuchilla en forma de S

Answer

Batidor plano

Question 11

¿Qué técnica de trituración se emplea habitualmente para crear purés suaves y aterciopelados?

Accepted Answer

Licuado

Answer

Picado

Answer

Rallado

Answer

Molido

Question 12

¿Cuál es la consistencia ideal de los alimentos triturados para elaborar una salsa?

Accepted Answer

Suave y cremosa

Answer

Granulosa

Answer

Troceada

Answer

Rugosa

Question 13

¿Cuál de las siguientes aplicaciones NO es un ejemplo de trituración en el ámbito culinario?

Accepted Answer

Cortar verduras para una ensalada

Answer

Hacer puré de patatas

Answer

Picar ajo

Answer

Preparar un aliño

Question 14

¿Cuál de las siguientes NO es una aplicación culinaria del triturado?

Accepted Answer

Asar alimentos

Answer

Preparar purés

Answer

Crear salsas

Answer

Añadir textura a los platos

Question 15

¿Qué técnica de triturado produce la consistencia más fina?

Accepted Answer

Licuar

Answer

Cortar

Answer

Machacar

Answer

Rallar

Question 16

¿Cuál de los siguientes alimentos es más difícil de triturar?

Accepted Answer

Queso parmesano

Answer

Tomates

Answer

Zanahorias

Answer

Hojas de espinacas

Question 17

¿Cuál de los siguientes utensilios es mejor para triturar grandes cantidades de alimentos?

Accepted Answer

Robot de cocina

Answer

Cuchillo

Answer

Rallador

Answer

Mortero

Question 18

¿Qué técnica de triturado es más adecuada para crear migas de pan?

Accepted Answer

Machacar

Answer

Cortar

Answer

Rallar

Answer

Licuar

Question 19

¿Qué tipo de triturado se utiliza para preparar purés de patatas?

Accepted Answer

Triturado fino

Answer

Triturado medio

Answer

Triturado grueso

Answer

Triturado irregular

Question 20

¿Qué herramienta es más apropiada para triturar alimentos duros?

Accepted Answer

Mortero y maja

Answer

Cuchillo

Answer

Batidora de mano

Answer

Licuadora

Question 21

¿Qué técnica de triturado implica cortar alimentos en trozos irregulares?

Accepted Answer

Picar

Answer

Molido

Answer

Machacado

Answer

Licuado

Question 22

¿Qué herramienta es adecuada para triturar grandes cantidades de alimentos?

Accepted Answer

Procesador de alimentos

Answer

Cuchillo

Answer

Batidora de mano

Answer

Licuadora

Question 23

¿Cuál de las siguientes NO es una aplicación culinaria típica de los alimentos triturados?

Accepted Answer

Guarniciones decorativas

Answer

Sopas y cremas

Answer

Salsas y aderezos

Answer

Rellenos de tartas y pasteles

Question 24

¿Cómo afecta el tamaño de las partículas a la textura de los alimentos triturados?

Accepted Answer

Reduce la sensación de grumos en la boca.

Answer

Aumenta el tiempo de cocción.

Answer

Mejora la absorción de nutrientes.

Question 25

¿Qué método de trituración implica el uso de una cuchilla afilada para cortar alimentos en trozos pequeños?

Accepted Answer

Trituración mecánica

Answer

Trituración manual

Answer

Trituración con mortero

Answer

Trituración con batidora

Question 26

Al triturar con un mortero, ¿cuál es la herramienta empleada para presionar y machacar los alimentos?

Accepted Answer

Mano del mortero

Answer

Cuchillo

Answer

Cuchara

Answer

Tenazas

Question 27

Indique cuál de las siguientes NO es una aplicación culinaria de las técnicas de trituración:

Accepted Answer

Fabricación de bebidas alcohólicas

Answer

Elaboración de purés

Answer

Creación de salsas

Answer

Preparación de sopas y cremas

Question 28

¿Qué tipo de textura se obtiene generalmente al triturar alimentos con una batidora?

Accepted Answer

Lisa y homogénea

Answer

Granulada y gruesa

Answer

Crujiente y quebradiza

Answer

Esponjosa y aireada

Question 29

¿Qué utensilio se utiliza para triturar manualmente alimentos como ajo y jengibre?

Accepted Answer

Prensador

Answer

Pelador

Answer

Cuchillo

Answer

Trinchador

Question 30

¿Qué tipo de alimento no se recomienda triturar con una batidora?

Accepted Answer

Carnes crudas

Answer

Verduras de hoja verde

Answer

Frutos secos

Answer

Hielo

Question 31

Al triturar con mortero, ¿qué movimiento se recomienda para obtener una textura más fina?

Accepted Answer

Rotar la mano del mortero

Answer

Presionar hacia abajo con fuerza

Answer

Frotar contra las paredes del mortero

Answer

Agitar vigorosamente

Question 32

¿Qué tipo de trituración se emplea para obtener un puré muy fino y suave?

Accepted Answer

Trituración con tamiz

Answer

Trituración manual

Answer

Trituración mecánica

Answer

Trituración por liofilización

Question 33

¿Qué herramienta es más adecuada para triturar alimentos en una consistencia suave y homogénea, como un puré?

Accepted Answer

Batidora

Answer

Rallador

Answer

Pelador

Answer

Cuchillo

Question 34

Para crear trozos pequeños de alimentos sin aplastarlos por completo, ¿qué técnica de triturado se utiliza?

Accepted Answer

Picar

Answer

Machacar

Answer

Moler

Answer

Triturar

Question 35

Al triturar alimentos para hacer un puré, ¿cuál es el resultado deseado en cuanto a su textura?

Accepted Answer

Suave y sin grumos

Answer

Fibrosa

Answer

Grumosa

Answer

Granulada

Question 36

¿Qué método de triturado emplea una cuchilla giratoria para cortar y mezclar los alimentos, creando una consistencia líquida o semilíquida?

Accepted Answer

Licuadora

Answer

Molino de café

Answer

Mortero

Answer

Procesador de alimentos

Question 37

Entre las siguientes aplicaciones culinarias, ¿cuál NO es habitual para las técnicas de triturado?

Accepted Answer

Clarificación de caldos

Answer

Preparación de salsas

Answer

Elaboración de purés

Answer

Elaboración de rellenos

Question 38

Al elegir una técnica de triturado adecuada, ¿qué factor debe tenerse en cuenta principalmente?

Accepted Answer

La textura y dureza del alimento

Answer

La forma del alimento

Answer

El color del alimento

Answer

El sabor del alimento

Question 39

¿Cuál es el objetivo principal de triturar alimentos en la cocina?

Accepted Answer

Modificar su textura para facilitar su consumo y mejorar su palatabilidad

Answer

Aumentar su valor nutricional

Answer

Mejorar únicamente su sabor

Answer

Eliminar toxinas

Question 40

Para moler alimentos en partículas muy finas, como especias y condimentos, ¿qué herramienta se utiliza habitualmente?

Accepted Answer

Molino de especias

Answer

Licuadora

Answer

Batidora

Answer

Mortero

Question 41

¿Cuál de las siguientes afirmaciones NO es una ventaja del triturado de alimentos?

Accepted Answer

Preservación del sabor original intacto

Answer

Reducción del tiempo de cocción

Answer

Mejora de la digestión

Answer

Aumento de la superficie expuesta para una cocción más rápida

Question 42

¿Qué técnica de triturado reduce los alimentos a partículas extremadamente pequeñas, casi imperceptibles?

Accepted Answer

Moler

Answer

Picar

Answer

Triturar

Answer

Machacar

Question 43

¿Cuál de los siguientes métodos de triturado consiste en cortar alimentos en trozos pequeños usando un cuchillo afilado?

Accepted Answer

Picado

Answer

Batido

Answer

Molienda

Question 44

¿Qué tipo de herramienta se emplea para triturar alimentos sólidos hasta convertirlos en un polvo fino?

Accepted Answer

Molino

Answer

Cuchillo

Answer

Licuadora

Answer

Batidora

Question 45

¿Cuál de los siguientes alimentos no es adecuado para triturar con una batidora?

Accepted Answer

Carnes rojas

Answer

Frutos secos

Answer

Frutas

Answer

Verduras

Question 46

¿Qué técnica de triturado se emplea para romper alimentos en trozos de forma irregular?

Accepted Answer

Picado

Answer

Batido

Answer

Molienda

Question 47

¿Qué tipo de cuchillo es el más adecuado para picar alimentos?

Accepted Answer

Cuchillo de chef

Answer

Cuchillo de sierra

Answer

Cuchillo de pelar

Answer

Cuchillo deshuesador

Question 48

¿Cuál de los siguientes alimentos es el más difícil de moler?

Accepted Answer

Granos de café

Answer

Azúcar

Answer

Especias

Answer

Harina

Question 49

¿Qué técnica de triturado se utiliza para crear mezclas esponjosas?

Accepted Answer

Batido

Answer

Licuado

Answer

Molido

Answer

Picado

Question 50

El proceso de triturar alimentos con un mortero y una maja se denomina:

Accepted Answer

Majado

Answer

Maceración

Answer

Emulsión

Answer

Homogeneización

Question 51

El uso de una trituradora para romper alimentos sólidos en trozos más pequeños se denomina:

Accepted Answer

Triturado

Answer

Cortar

Answer

Licuar

Answer

Masticación

Question 52

El uso de un procesador de alimentos para reducir los alimentos a una consistencia casi líquida se denomina:

Accepted Answer

Licuado

Answer

Picado

Answer

Pastado

Answer

Trozado

Question 53

Para preparar una masa fina y uniforme para pasteles o galletas, se utiliza la técnica de:

Accepted Answer

Tamizado

Answer

Rallado

Answer

Picado

Answer

Molido

Question 54

La técnica de triturado que implica el uso de una cuchilla afilada para cortar alimentos en trozos pequeños se denomina:

Accepted Answer

Picado

Answer

Tamizado

Answer

Molido

Answer

Rallado