Gastronomía española: descubre la cocina tradicional y moderna de España

Question 1

¿Cómo influyeron las influencias árabes y la llegada del tomate americano en el desarrollo de la cocina española?

Accepted Answer

Añadieron nuevas especias y técnicas culinarias.

Accepted Answer

Introdujeron nuevos ingredientes, como el tomate.

Answer

Disminuyeron la variedad de platos y sabores.

Question 2

¿Cuál de los siguientes elementos NO suele considerarse una tapa española típica?

Accepted Answer

Ensalada mixta

Answer

Jamón ibérico

Answer

Patatas bravas

Answer

Croquetas de jamón

Question 3

¿Qué ingrediente principal es esencial en la paella valenciana?

Accepted Answer

Arroz

Answer

Fideos

Answer

Patatas

Answer

Pasta

Question 4

¿En qué región de España se originó originalmente el gazpacho?

Accepted Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

País Vasco

Question 5

¿Cuál de los siguientes es un vino tinto español con denominación de origen reconocida?

Accepted Answer

Rioja

Answer

Cabernet Sauvignon

Answer

Chianti

Answer

Beaujolais

Question 6

¿Qué ingrediente se utiliza tradicionalmente para preparar la salsa cremosa de las croquetas?

Accepted Answer

Bechamel

Answer

Tomate frito

Answer

Harina

Answer

Mayonesa

Question 7

¿Qué técnica de cocina se emplea para preparar el pulpo a la gallega?

Accepted Answer

Hervido

Answer

Frito

Answer

Asado

Answer

Horneado

Question 8

¿Cuál de los siguientes postres españoles se elabora típicamente con leche condensada?

Accepted Answer

Flan

Answer

Churros

Answer

Arroz con leche

Answer

Tarta de Santiago

Question 9

¿Qué tipo de pan se utiliza tradicionalmente para elaborar el pan con tomate?

Accepted Answer

Pan de payés

Answer

Focaccia

Answer

Baguette

Answer

Pan de molde

Question 10

¿Cuál de las siguientes características define la cocina vasca?

Accepted Answer

Énfasis en productos locales y de temporada

Answer

Uso de especias exóticas

Answer

Platos muy elaborados

Answer

Influencia árabe

Question 11

¿Qué plato NO forma parte de la gastronomía tradicional española?

Accepted Answer

Risotto

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Gazpacho

Answer

Paella

Question 12

¿Cuál es el ingrediente principal utilizado en la elaboración de la paella?

Accepted Answer

Arroz

Answer

Patatas

Answer

Marisco

Answer

Carne

Question 13

¿Qué región española es conocida por sus vinos tintos de alta calidad?

Accepted Answer

Rioja

Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

Galicia

Question 14

¿Qué formato de comida es popular en España, que consiste en pequeños platos para compartir?

Accepted Answer

Tapas

Answer

Canapés

Answer

Sushi

Answer

Bruschetta

Question 15

¿Qué ingredientes esenciales se utilizan en la preparación de la tortilla de patatas?

Accepted Answer

Patatas y huevos

Answer

Carne y verduras

Answer

Arroz y pescado

Question 16

¿Qué tipo de cocina española se especializa en utilizar ingredientes provenientes del mar?

Accepted Answer

Cocina marinera

Answer

Cocina de vanguardia

Answer

Cocina internacional

Answer

Cocina tradicional

Question 17

¿Qué chef español es reconocido internacionalmente por su innovación y creatividad?

Accepted Answer

Ferran Adrià

Answer

Carme Ruscalleda

Answer

Martín Berasategui

Answer

Joan Roca

Question 18

Identifica una característica típica de la gastronomía española:

Accepted Answer

Amplio uso del aceite de oliva

Answer

Énfasis en la rapidez de preparación

Answer

Predominio de especias picantes

Answer

Incorporación de ingredientes poco comunes

Question 19

Selecciona la tapa más popular en España:

Accepted Answer

Patatas bravas

Answer

Sushi

Answer

Paella

Answer

Pizza

Question 20

¿Cuál de estos ingredientes es esencial en la paella valenciana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Pasta

Answer

Leche

Answer

Patatas

Question 21

Define el término 'cocido':

Accepted Answer

Un guiso tradicional español

Answer

Un tipo de queso

Answer

Un postre

Answer

Una bebida alcohólica

Question 22

Nombra al chef español más reconocido internacionalmente:

Accepted Answer

Ferran Adrià

Answer

Juan Mari Arzak

Answer

Martín Berasategui

Answer

Carme Ruscalleda

Question 23

Identifica el origen del movimiento culinario 'nouvelle cuisine':

Accepted Answer

Francia

Answer

España

Answer

Italia

Answer

Estados Unidos

Question 24

Explica el concepto de 'gastronomía molecular':

Accepted Answer

La aplicación de técnicas científicas a la cocina

Answer

La creación de sabores exóticos

Answer

El enfoque en ingredientes orgánicos

Answer

La presentación artística de los platos

Question 25

Indica un alimento español con Denominación de Origen Protegida (DOP):

Accepted Answer

Jamón de Jabugo

Answer

Patatas fritas de bolsa

Answer

Leche desnatada

Answer

Pan de molde

Question 26

¿Qué plato de los siguientes NO se considera una tapa típica en España?

Accepted Answer

Paella

Answer

Jamón ibérico

Answer

Tortilla española

Answer

Croquetas

Question 27

¿Cuál es el principal ingrediente del gazpacho?

Accepted Answer

Tomates

Answer

Cebolla

Answer

Patatas

Answer

Arroz

Question 28

¿Qué vino tinto español es reconocido por su cuerpo y sabor intenso?

Accepted Answer

Rioja

Answer

Jerez

Answer

Cava

Answer

Albariño

Question 29

¿Qué tipo de arroz se emplea tradicionalmente en la elaboración de la paella?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz arborio

Answer

Arroz jazmín

Answer

Arroz basmati

Question 30

¿Cuál de las siguientes características es propia de la dieta mediterránea?

Accepted Answer

Alto consumo de frutas y verduras

Answer

Alta ingesta de grasas saturadas

Answer

Bajo consumo de carne

Answer

Consumo elevado de alcohol

Question 31

¿Qué plato de los mencionados tiene origen andaluz?

Accepted Answer

Salmorejo

Answer

Fabada

Answer

Cocido madrileño

Answer

Paella valenciana

Question 32

¿Qué tipos de carne se emplean tradicionalmente en el cocido madrileño?

Accepted Answer

Ternera, cerdo y pollo

Answer

Pescado y marisco

Answer

Cordero y conejo

Answer

Pato y ganso

Question 33

¿Qué queso español cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP)?

Accepted Answer

Queso manchego

Answer

Queso feta

Answer

Queso cheddar

Answer

Queso emmental

Question 34

¿Qué ingrediente caracteriza al turrón de Alicante?

Accepted Answer

Almendra

Answer

Nuez

Answer

Chocolate

Answer

Fruta confitada

Question 35

Entre los platos considerados tapas típicas españolas ¿cuál NO es correcta?

Accepted Answer

Hamburguesa con patatas

Answer

Croquetas de jamón

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Gambas al ajillo

Question 36

El ingrediente indispensable en la receta de la paella valenciana es:

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Pasta

Answer

Judías verdes

Answer

Patatas

Question 37

¿Cuál es la región española reconocida mundialmente por sus excelentes vinos tintos?

Accepted Answer

La Rioja

Answer

Extremadura

Answer

Galicia

Answer

Canarias

Question 38

¿Cuál de estos dulces españoles consiste en capas de hojaldre rellenas de crema pastelera?

Accepted Answer

Milhojas

Answer

Churros

Answer

Flan

Answer

Torrijas

Question 39

¿Qué función social y cultural desempeña la comida en la sociedad española?

Accepted Answer

Es un elemento de identidad, cohesión social y celebración.

Answer

Se considera un lujo reservado para ocasiones especiales.

Answer

No tiene ninguna relevancia social o cultural.

Answer

Es únicamente un medio de subsistencia.

Question 40

¿Cuál de los siguientes factores ha tenido una influencia determinante en la evolución de la gastronomía española?

Accepted Answer

La geografía y el clima

Answer

La tecnología moderna

Answer

Las tendencias de marketing

Answer

Las modas pasajeras

Question 41

¿Qué características definen a la cocina mediterránea, muy presente en zonas costeras españolas?

Accepted Answer

Énfasis en ingredientes frescos, aceite de oliva y hierbas aromáticas.

Answer

Predominio de carnes rojas y salsas contundentes.

Answer

Uso de especias exóticas y sabores intensos.

Question 42

¿Qué región española destaca por la calidad y variedad de sus productos del mar?

Accepted Answer

Galicia

Answer

Andalucía

Answer

Extremadura

Answer

Madrid

Question 43

¿Qué papel desempeñan los mercados en la cultura gastronómica española?

Accepted Answer

Son lugares de encuentro social y fuentes de alimentos frescos y de calidad.

Answer

Son exclusivamente lugares de compra de alimentos.

Answer

Son principalmente atracciones turísticas para visitantes extranjeros.

Question 44

¿Cuáles son los ingredientes esenciales de la paella española?

Accepted Answer

Arroz, azafrán y verduras

Answer

Pasta, salsa de tomate y queso

Answer

Cuscús, cordero y aceitunas

Answer

Patatas, huevos y jamón

Question 45

¿Cuál de los siguientes postres es un dulce típico de la gastronomía española?

Accepted Answer

Crema catalana

Answer

Macarons

Answer

Baklava

Answer

Sushi

Question 46

¿Qué tipo de vino es el ingrediente principal de la sangría tradicional?

Accepted Answer

Tinto joven

Answer

Rosado

Answer

Blanco

Answer

Espumoso

Question 47

¿Qué factores han influido históricamente en el desarrollo de la gastronomía española?

Accepted Answer

La geografía, el clima y la historia

Answer

Solo el clima

Answer

Solo la geografía

Answer

Ninguno de los anteriores

Question 48

¿Cuál es la técnica culinaria empleada en la elaboración del gazpacho?

Accepted Answer

Se sirve frío sin cocción

Answer

Se hornea

Answer

Se fríe

Answer

Se asa a la parrilla

Question 49

¿Qué ingrediente NO forma parte de la tortilla española tradicional?

Accepted Answer

Queso

Answer

Patatas

Answer

Huevos

Answer

Cebolla

Question 50

¿Qué tipo de carne es la base del cocido madrileño?

Accepted Answer

Ternera y cerdo

Answer

Pollo y cordero

Answer

Pescado y marisco

Answer

Cerdo y pollo

Question 51

¿Cuál de los siguientes platos NO es representativo de la gastronomía vasca?

Accepted Answer

Paella

Answer

Marmitako

Answer

Pintxos

Answer

Bacalao al pil pil

Question 52

¿Por qué la gastronomía es considerada un elemento fundamental de la cultura española?

Accepted Answer

Es una expresión de identidad, tradición y patrimonio

Answer

Solo es una forma de alimentarse

Answer

Es solo una fuente de ingresos turísticos

Answer

No tiene ninguna importancia cultural