Definición y alcance de la Nutrición y Dietética: Conceptos y funciones

Question 1

Según la definición proporcionada en esta unidad, ¿qué es la "Nutrición"?

Accepted Answer

Proceso científico que abarca la obtención, el consumo y la utilización de nutrientes contenidos en los alimentos por el organismo

Answer

Diagnóstico y tratamiento de enfermedades relacionadas con la dieta

Answer

Estudio de la composición química y las propiedades de los alimentos

Question 2

De las siguientes opciones, ¿cuál NO es un área incluida en el alcance de la Dietética?

Accepted Answer

Investigación clínica sobre nuevos medicamentos

Answer

Educación nutricional en diferentes contextos

Answer

Elaboración de planes de alimentación equilibrados

Answer

Asesoramiento nutricional individualizado

Question 3

Las siguientes funciones son responsabilidad de un profesional en Nutrición y Dietética, EXCEPTO:

Accepted Answer

Realizar cirugías para corregir problemas gastrointestinales

Answer

Traducir las recomendaciones científicas en pautas nutricionales

Answer

Identificar y abordar los problemas nutricionales de individuos y comunidades

Question 4

Según la unidad, ¿qué implica el término "Dietoterapia"?

Accepted Answer

Aplicación de intervenciones nutricionales basadas en evidencia para tratar y prevenir enfermedades y afecciones

Answer

Investigación de los efectos a largo plazo de la nutrición en la salud

Answer

Elaboración de recetas saludables adaptadas a preferencias y necesidades individuales

Question 5

Para investigar la relación entre la dieta y las enfermedades crónicas, ¿qué tipo de estudio es el más apropiado?

Accepted Answer

Estudio de cohorte prospectivo

Answer

Estudio de casos y controles

Answer

Ensayo clínico aleatorizado

Answer

Estudio transversal

Question 6

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la nutrición personalizada es correcta?

Accepted Answer

Tiene como objetivo proporcionar recomendaciones nutricionales adaptadas a las características biológicas, preferencias y necesidades únicas de cada individuo

Answer

Se basa únicamente en las preferencias y deseos personales

Answer

Requiere necesariamente pruebas genéticas para ser eficaz

Question 7

Según la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ¿qué se entiende por "trastorno nutricional"?

Accepted Answer

Cualquier condición patológica resultante de una ingesta o utilización inadecuada de nutrientes

Answer

Un patrón alimentario que no cumple con las recomendaciones nutricionales

Answer

Una enfermedad que afecta exclusivamente al sistema digestivo

Question 8

¿Cuál de las siguientes definiciones resume con mayor exactitud el concepto de nutrición?

Accepted Answer

El proceso de obtener, asimilar y utilizar los nutrientes para mantener la salud y el bienestar

Answer

El estudio de la composición química y propiedades de los alimentos

Answer

La planificación de menús para satisfacer necesidades dietéticas específicas

Question 9

¿Qué área de la Nutrición y Dietética se especializa en el uso de la alimentación para mejorar la salud y prevenir enfermedades en poblaciones?

Accepted Answer

Nutrición comunitaria

Answer

Nutrición clínica

Answer

Gestión de servicios de alimentación

Answer

Investigación en nutrición

Question 10

¿Cuál de las siguientes responsabilidades es primordial para un profesional de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Proporcionar orientación sobre elecciones alimentarias saludables y estilos de vida

Answer

Prescribir medicamentos

Answer

Realizar cirugías bariátricas

Question 11

¿Qué organismo internacional es responsable de establecer directrices y recomendaciones nutricionales globales?

Accepted Answer

Organización Mundial de la Salud (OMS)

Answer

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Answer

Instituto de Medicina de EE. UU.

Answer

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

Question 12

¿Qué ley española regula la profesión de Dietista-Nutricionista?

Accepted Answer

Ley 33/2011, de 4 de octubre, General de Salud Pública

Answer

Real Decreto 1030/2006, de 15 de septiembre, por el que se desarrollan los requisitos para la prescripción, dispensación y utilización de medicamentos y productos sanitarios

Answer

Ley 16/2003, de 28 de mayo, de Cohesión y Calidad del Sistema Nacional de Salud

Question 13

¿Qué principio ético es fundamental en la práctica de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Respetar la autonomía del paciente

Answer

Priorizar los intereses de la industria alimentaria

Answer

Maximizar las ganancias económicas

Question 14

¿Qué tipo de investigación examina los patrones y causas de los problemas nutricionales a nivel poblacional?

Accepted Answer

Investigación epidemiológica

Answer

Investigación de laboratorio

Answer

Investigación clínica

Question 15

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la relación entre nutrición y salud?

Accepted Answer

La nutrición es un factor determinante de la salud y el bienestar general

Answer

La nutrición solo es relevante para las personas con enfermedades crónicas

Answer

La salud no está influenciada por la nutrición

Question 16

¿Cuál de las siguientes actividades NO forma parte del alcance de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Tratamiento de enfermedades crónicas no relacionadas con la alimentación

Answer

Educación nutricional

Answer

Planificación y gestión de la alimentación

Question 17

¿Qué profesional de la salud está cualificado para planificar y ejecutar intervenciones nutricionales?

Accepted Answer

Dietista-nutricionista

Answer

Auxiliar de enfermería

Answer

Monitor de comedor

Answer

Médico nutricionista

Question 18

¿Cuál es el objetivo principal de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Promover la salud y el bienestar mediante una alimentación equilibrada

Answer

Regular el peso corporal

Answer

Tratar enfermedades específicas

Question 19

¿Cuál es la función del dietista-nutricionista en la educación nutricional?

Accepted Answer

Proporcionar información basada en evidencia sobre alimentación y nutrición

Answer

Prescribir medicamentos para tratar trastornos alimentarios

Answer

Realizar intervenciones quirúrgicas para controlar el peso

Question 20

¿Qué normativa regula la profesión de dietista-nutricionista en España?

Accepted Answer

Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias

Answer

Ley 29/2006, de 26 de julio, de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios

Answer

Ley 30/1995, de 8 de noviembre, de ordenación de las profesiones de enfermería

Question 21

¿Qué tipo de investigación es crucial para avanzar en el campo de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Investigación basada en la evidencia

Answer

Investigación basada en estudios de caso

Answer

Investigación basada en la opinión

Answer

Investigación basada en la tradición

Question 22

¿Cuál de las siguientes afirmaciones define con mayor precisión la nutrición?

Accepted Answer

El estudio de cómo los alimentos y los nutrientes impactan la salud y el bienestar.

Answer

La práctica de asesorar a los pacientes sobre sus hábitos alimenticios.

Answer

La actividad de planificar y preparar comidas saludables.

Question 23

¿Cuál de las siguientes opciones describe una función clave de los profesionales en nutrición y dietética?

Accepted Answer

Proporcionar orientación nutricional personalizada basada en las necesidades individuales.

Answer

Realizar cirugías bariátricas.

Answer

Prescribir medicamentos.

Answer

Diagnosticar y tratar enfermedades crónicas.

Question 24

¿Qué área de la nutrición y dietética se centra en mejorar la salud pública?

Accepted Answer

Nutrición comunitaria

Answer

Nutrición empresarial

Answer

Nutrición clínica

Answer

Nutrición deportiva

Question 25

¿Cuál de las siguientes acciones no se considera ética en nutrición y dietética?

Accepted Answer

Promocionar productos o marcas específicas.

Answer

Basar recomendaciones en evidencia científica.

Answer

Mantener la confidencialidad de la información.

Answer

Respetar la diversidad y preferencias individuales.

Question 26

La nutrición se puede definir como:

Accepted Answer

La ciencia que estudia la relación entre los alimentos y la salud, incluyendo cómo el cuerpo utiliza los nutrientes.

Answer

El tratamiento de trastornos nutricionales.

Answer

La planificación de dietas para personas sanas.

Question 27

¿Cuál es el objetivo principal de la Dietética?

Accepted Answer

Promover la salud y prevenir enfermedades a través de una alimentación adecuada y equilibrada.

Answer

Investigar el papel de los nutrientes en el organismo.

Answer

Diagnosticar y tratar trastornos nutricionales.

Question 28

Un profesional en Nutrición y Dietética tiene como función principal:

Accepted Answer

Asesorar y educar a las personas sobre nutrición y hábitos alimentarios saludables.

Answer

Realizar pruebas de laboratorio para analizar muestras de alimentos.

Answer

Prescribir medicamentos para tratar deficiencias nutricionales.

Question 29

¿Cuál de los siguientes NO es un ámbito de actuación de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Cosmetología.

Answer

Industria alimentaria.

Answer

Nutrición clínica.

Answer

Salud pública.

Question 30

El proceso de obtención de nutrientes por parte del organismo se denomina:

Accepted Answer

Metabolismo.

Answer

Digestión.

Answer

Absorción.

Answer

Asimilación.

Question 31

De las siguientes sustancias, ¿cuál NO es un nutriente esencial para el cuerpo humano?

Accepted Answer

Agua.

Answer

Hidratos de carbono.

Answer

Vitaminas.

Answer

Proteínas.

Question 32

¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono en la dieta?

Accepted Answer

Proporcionar energía al cuerpo.

Answer

Transportar oxígeno a las células.

Answer

Construir y reparar tejidos.

Answer

Regular el equilibrio hídrico.

Question 33

Las proteínas son:

Accepted Answer

Compuestos formados por aminoácidos, esenciales para la construcción y reparación de tejidos, entre otras funciones.

Answer

Esenciales para la formación de hormonas, pero no para la construcción de tejidos.

Answer

Se almacenan en el hígado, no en otros tejidos.

Answer

La principal fuente de energía del organismo.

Question 34

De las siguientes vitaminas, ¿cuál es hidrosoluble?

Accepted Answer

Vitamina C.

Answer

Vitamina A.

Answer

Vitamina E.

Answer

Vitamina D.

Question 35

El mineral esencial para la formación de huesos y dientes es:

Accepted Answer

Calcio.

Answer

Potasio.

Answer

Magnesio.

Answer

Hierro.

Question 36

Define Nutrición:

Accepted Answer

Ciencia que estudia la relación entre los alimentos, los nutrientes y la salud.

Answer

Arte de preparar comidas saludables.

Answer

Conjunto de alimentos que se consumen.

Question 37

¿Qué es la Dietética?

Accepted Answer

Aplicación de los principios de la nutrición en la práctica, especialmente en la elaboración de planes de alimentación y la educación nutricional.

Answer

Diseño de planes de alimentación personalizados.

Answer

Estudio de las enfermedades relacionadas con la alimentación.

Question 38

¿Cuál es el objetivo principal de la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Promover la salud y prevenir enfermedades a través de una alimentación adecuada.

Answer

Aumentar el rendimiento físico.

Answer

Controlar el peso corporal.

Question 39

¿En qué ámbitos actúa la Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Salud pública, clínica, comunitaria y en la industria alimentaria.

Answer

Únicamente en la industria alimentaria.

Answer

Solo en el ámbito hospitalario.

Answer

Solo en la investigación científica.

Question 40

¿Cuál de las siguientes NO es una función del profesional en Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Realizar cirugías bariátricas.

Answer

Elaborar planes de alimentación personalizados.

Answer

Educar sobre hábitos alimentarios saludables.

Answer

Colaborar en investigaciones nutricionales.

Question 41

¿Qué tipo de conocimientos debe poseer un profesional en Nutrición y Dietética?

Accepted Answer

Fisiología, bioquímica, nutrición y aspectos sociales de la alimentación.

Answer

Solo conocimientos sobre alimentos y recetas.

Answer

Únicamente habilidades culinarias.

Question 42

¿Cuál es la principal herramienta de trabajo de un nutricionista-dietista?

Accepted Answer

Plan de alimentación personalizado.

Answer

Recetario de cocina.

Answer

Bisturí.

Answer

Máquina de resonancia magnética.

Question 43

¿Qué organismo internacional se encarga de establecer las recomendaciones nutricionales globales?

Accepted Answer

Organización Mundial de la Salud (OMS).

Answer

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Answer

Organización Mundial del Comercio (OMC).

Answer

Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC).

Question 44

¿Qué término se refiere a una alimentación equilibrada que aporta todos los nutrientes necesarios?

Accepted Answer

Dieta saludable.

Answer

Dieta vegetariana.

Answer

Dieta milagro.

Answer

Dieta restrictiva.

Question 45

¿Qué factor NO influye en los hábitos alimentarios?

Accepted Answer

Genética.

Answer

Cultura.

Answer

Situación socioeconómica.