Nutrición en la Edad Adulta y Tercera Edad: Cuestionarios y Ejercicios

Question 1

¿Cuál de los siguientes NO es un cambio fisiológico comúnmente asociado con el envejecimiento?

Accepted Answer

Aumento de la masa muscular

Answer

Disminución de la capacidad pulmonar

Answer

Disminución de la función renal

Answer

Cambios en la composición corporal

Question 2

Para mantener una nutrición adecuada en adultos mayores, ¿cuál de las siguientes recomendaciones NO es esencial?

Accepted Answer

Seguir una dieta rica en grasas saturadas

Answer

Aumentar el consumo de proteínas

Answer

Ingerir suficientes líquidos

Answer

Tomar suplementos vitamínicos y minerales

Question 3

¿Qué tipo de dieta se relaciona con un menor riesgo de enfermedades crónicas en adultos mayores?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta alta en carbohidratos

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta baja en grasas

Question 4

Para mantener la salud ósea en adultos mayores, ¿cuál de los siguientes nutrientes es crucial?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Sodio

Answer

Vitamina C

Answer

Fósforo

Question 5

¿Qué profesional sanitario desempeña un papel crucial en la prestación de asesoramiento nutricional a adultos mayores?

Accepted Answer

Dietista-nutricionista

Answer

Médico de cabecera

Answer

Fisioterapeuta

Answer

Farmacéutico

Question 6

Indique cuál de los siguientes cambios fisiológicos está asociado al envejecimiento:

Accepted Answer

Disminución de la tasa metabólica basal

Answer

Aumento de la densidad ósea

Answer

Mayor masa muscular

Answer

Aumento de la función renal

Question 7

Indique el nutriente que desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud ósea en adultos mayores:

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Vitamina C

Question 8

Cuál de las siguientes condiciones NO aumenta el riesgo de desnutrición en adultos mayores:

Accepted Answer

Ejercicio regular

Answer

Soledad

Answer

Pérdida del apetito

Answer

Problemas dentales

Question 9

Indique el tipo de fibra alimentaria que es especialmente beneficiosa para la salud digestiva de los adultos mayores:

Accepted Answer

Fibra soluble

Answer

Almidón resistente

Answer

Fibra insoluble

Answer

Celulosa

Question 10

Cuál de las siguientes vitaminas es esencial para prevenir la anemia en adultos mayores:

Accepted Answer

Vitamina B12

Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina D

Question 11

Indique la herramienta de evaluación que se utiliza comúnmente para evaluar el estado nutricional de los adultos mayores:

Accepted Answer

Mini Nutritional Assessment (MNA)

Answer

Índice de Masa Corporal (IMC)

Answer

Cuestionario de frecuencia alimentaria

Answer

Medición de pliegues cutáneos

Question 12

Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 para adultos mayores:

Accepted Answer

Pescado azul

Answer

Frutos secos

Answer

Huevos

Answer

Carne roja

Question 13

¿Qué cambio fisiológico asociado con el envejecimiento perjudica la absorción de nutrientes esenciales?

Accepted Answer

Reducción de la producción de jugos gástricos, lo que disminuye la acidez estomacal y afecta la digestión y absorción de nutrientes.

Answer

Ampliación de la superficie de absorción del intestino delgado, lo que mejora la absorción.

Answer

Aumento de la actividad de las enzimas digestivas, lo que mejora la descomposición de los alimentos.

Answer

Aumento del flujo sanguíneo en el tracto gastrointestinal, lo que mejora la absorción.

Question 14

¿Qué nutriente esencial tiene mayores requerimientos durante la etapa adulta y la tercera edad, debido a la disminución de la masa muscular?

Accepted Answer

Proteína, ya que es esencial para mantener y reparar los tejidos musculares.

Answer

Carbohidratos, aunque proporcionan energía, no son tan esenciales para el mantenimiento muscular.

Answer

Vitaminas del grupo B, aunque son importantes, no experimentan un aumento significativo en sus requerimientos.

Answer

Grasas, a pesar de ser una fuente de energía, no son tan cruciales para el mantenimiento muscular.

Question 15

¿Cuál de los siguientes es un importante factor de riesgo nutricional en adultos mayores?

Accepted Answer

Disminución del apetito, que puede conducir a una ingesta nutricional inadecuada.

Answer

Aumento de la actividad física, aunque es beneficioso, no se considera un factor de riesgo nutricional.

Answer

Ingesta adecuada de frutas y verduras, es un factor protector, no un factor de riesgo.

Answer

Mayor consumo de alimentos procesados, aunque es una preocupación, no es tan prevalente como la disminución del apetito.

Question 16

¿Qué suplemento nutricional se recomienda generalmente para adultos mayores, debido a que su producción disminuye con la edad?

Accepted Answer

Vitamina D, ya que es esencial para la absorción del calcio y la salud ósea.

Answer

Calcio, aunque es esencial para la salud ósea, generalmente se obtiene a través de la dieta y no requiere suplementación en la mayoría de los casos.

Answer

Potasio, aunque es importante, no se ve afectado significativamente por el envejecimiento.

Answer

Hierro, aunque es necesario para la formación de glóbulos rojos, generalmente no es deficiente en adultos mayores.

Question 17

¿Qué intervención de estilo de vida es importante para la promoción del envejecimiento saludable desde una perspectiva nutricional?

Accepted Answer

Ejercicio regular, ya que ayuda a mantener la masa muscular, mejora el metabolismo y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.

Answer

Tabaquismo, es perjudicial para la salud en general, especialmente para los pulmones.

Answer

Consumo excesivo de alcohol, es perjudicial para la salud en general, especialmente para el hígado.

Answer

Estrés crónico, es perjudicial para la salud en general, pero no es una intervención que promueva el envejecimiento saludable.

Question 18

¿Qué grupo de alimentos es una buena fuente de ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Pescado y mariscos, ya que son ricos en EPA y DHA, ácidos grasos Omega-3 esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.

Answer

Frutas cítricas, aunque son ricas en vitamina C, no son una fuente de ácidos grasos omega-3.

Answer

Carnes rojas, aunque son una fuente de proteínas, no son una buena fuente de ácidos grasos omega-3.

Answer

Productos lácteos, aunque contienen algunos ácidos grasos omega-3, no son una fuente significativa.

Question 19

¿Cuál de los siguientes cambios fisiológicos asociados a la edad afecta negativamente a la absorción de nutrientes?

Accepted Answer

Disminución del flujo sanguíneo intestinal

Answer

Mayor capacidad de almacenamiento gástrico

Answer

Aumento de la actividad de la lactasa

Answer

Aumento de la secreción de bilis

Question 20

Las recomendaciones de energía para las personas mayores son generalmente más bajas que para los adultos más jóvenes debido principalmente a:

Accepted Answer

Disminución de la actividad física

Answer

Aumento de la masa corporal magra

Answer

Mayor tasa metabólica

Answer

Necesidades calóricas más altas para la reparación de tejidos

Question 21

¿Cuál de las siguientes vitaminas es esencial para la salud ósea y se recomienda suplementar en adultos mayores?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina A

Question 22

El consumo de fibra en adultos mayores debe ser más elevado que en adultos más jóvenes principalmente para:

Accepted Answer

Prevenir el estreñimiento

Answer

Mejora de la función cognitiva

Answer

Mantenimiento del peso saludable

Answer

Reducción del riesgo de enfermedades crónicas

Question 23

¿Cuál de los siguientes es un signo temprano de deshidratación en adultos mayores?

Accepted Answer

Piel seca y arrugada

Answer

Orina frecuente

Answer

Aumento de la sed

Answer

Falta de apetito

Question 24

¿Cuál de los siguientes es un factor de riesgo nutricional específico de los adultos mayores que viven en instituciones?

Accepted Answer

Falta de acceso a alimentos saludables

Answer

Hábitos alimentarios saludables

Answer

Actividad física intensa

Question 25

La educación nutricional para adultos mayores debe centrarse principalmente en:

Accepted Answer

Promover hábitos alimentarios saludables para prevenir la desnutrición

Answer

Proporcionar información detallada sobre nutrientes específicos

Answer

Enfatizar el conteo de calorías y la pérdida de peso

Question 26

¿Cuál de las siguientes es una recomendación dietética para reducir el riesgo de caídas en adultos mayores?

Accepted Answer

Ingesta adecuada de calcio y vitamina D

Answer

Reducción de la ingesta de grasas saturadas

Answer

Aumento del consumo de azúcares refinados

Question 27

La evaluación nutricional integral de un adulto mayor debe incluir:

Accepted Answer

Historia dietética, examen físico y análisis de laboratorio

Answer

Solo examen físico

Answer

Solo historia dietética

Question 28

Un adulto mayor con bajo peso y riesgo de desnutrición debe consumir aproximadamente:

Accepted Answer

1,2-2,0 g/kg de proteína por día

Answer

0,8-1,0 g/kg de proteína por día

Answer

0,5-0,7 g/kg de proteína por día

Answer

2,5-3,0 g/kg de proteína por día

Question 29

La sarcopenia, una condición que afecta a los adultos mayores, se caracteriza por:

Accepted Answer

Pérdida de masa muscular

Answer

Deterioro cognitivo

Answer

Pérdida de densidad ósea

Answer

Disminución de la función renal

Question 30

Una dieta saludable para un adulto mayor debe incluir:

Accepted Answer

Frutas, verduras y cereales integrales en abundancia

Answer

Alimentos ricos en grasas saturadas

Answer

Bebidas azucaradas

Answer

Poca cantidad de proteínas

Question 31

¿Cuál de las siguientes es una preocupación nutricional común en las personas mayores?

Accepted Answer

Deficiencia de vitamina B12

Answer

Exceso de calcio

Answer

Exceso de proteínas

Answer

Deficiencia de hierro

Question 32

La osteoporosis, una enfermedad que afecta a los adultos mayores, se caracteriza por:

Accepted Answer

Densidad ósea reducida

Answer

Disminución de la función renal

Answer

Pérdida de apetito

Answer

Aumento de la masa muscular

Question 33

Un plan de alimentación personalizado para un adulto mayor debe considerar:

Accepted Answer

Sus preferencias alimentarias, estado de salud y necesidades nutricionales

Answer

Las modas dietéticas actuales

Answer

Solo sus necesidades nutricionales

Answer

Solo su estado de salud actual

Question 34

Las intervenciones nutricionales para adultos mayores deben centrarse en:

Accepted Answer

Mejorar la salud y el bienestar general

Answer

Aumentar el peso corporal

Answer

Solo tratar las deficiencias nutricionales

Answer

Reducir los costos de atención sanitaria

Question 35

¿Cuáles de los siguientes NO es un cambio fisiológico asociado al envejecimiento?

Accepted Answer

Aumento de la tasa metabólica basal

Answer

Reducción de la masa muscular

Answer

Alteración del equilibrio hormonal

Answer

Disminución de la función renal

Question 36

La principal fuente de energía para adultos y personas mayores debe provenir de:

Accepted Answer

Carbohidratos complejos

Answer

Azúcares refinados

Answer

Proteínas

Answer

Grasas saturadas

Question 37

Una recomendación dietética específica para prevenir la sarcopenia es:

Accepted Answer

Consumir alimentos ricos en proteínas de alta calidad

Answer

Limitar el consumo de grasas saludables

Answer

Aumentar la ingesta de fibra

Question 38

La osteoporosis se caracteriza por:

Accepted Answer

Densidad mineral ósea reducida

Answer

Alteraciones del sueño

Answer

Dolor muscular

Answer

Inflamación articular

Question 39

El consumo excesivo de alcohol en adultos mayores puede provocar:

Accepted Answer

Deficiencias nutricionales y daños hepáticos

Answer

Aumento de la densidad mineral ósea

Answer

Prevención de enfermedades cardiovasculares

Answer

Mejora de la función cognitiva

Question 40

Una intervención nutricional apropiada para mejorar la función cognitiva en adultos mayores es:

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta baja en carbohidratos

Answer

Dieta alta en proteínas

Question 41

La evaluación nutricional integral en adultos mayores debe incluir:

Accepted Answer

Antropometría, bioquímica y valoración dietética

Answer

Solo bioquímica

Answer

Solo valoración dietética

Answer

Solo antropometría

Question 42

La implementación de programas de educación nutricional para adultos mayores puede contribuir a:

Accepted Answer

Mejorar los hábitos alimentarios y prevenir enfermedades crónicas

Answer

Aumentar el riesgo de caídas

Answer

Disminuir la función cognitiva

Question 43

Una persona de 70 años presenta pérdida de apetito y dificultades para masticar. ¿Cuál de las siguientes recomendaciones es adecuada para mejorar su ingesta?

Accepted Answer

Ofrecer alimentos blandos y fáciles de masticar

Answer

Administrar suplementos nutricionales líquidos sin consultar con un profesional

Answer

Aumentar la cantidad de alimentos en cada comida para compensar la pérdida de apetito

Answer

Excluir alimentos ricos en proteínas para evitar la dificultad en la masticación

Question 44

En la tercera edad, ¿qué cambio fisiológico influye en el aumento del riesgo de deshidratación?

Accepted Answer

Disminución de la sensación de sed

Answer

Incremento de la sudoración

Answer

Aumento del volumen de orina

Answer

Mayor absorción de líquidos

Question 45

Un adulto mayor que presenta osteoporosis debe aumentar el consumo de:

Accepted Answer

Calcio y vitamina D

Answer

Hierro y zinc

Answer

Sodio y potasio

Answer

Solo calcio

Question 46

El síndrome de fragilidad se caracteriza por:

Accepted Answer

Pérdida de peso involuntaria, debilidad muscular y disminución de la actividad física

Answer

Mejoría en la función cognitiva

Answer

Aumento del apetito y la actividad física

Question 47

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de proteínas de alta calidad para un adulto mayor?

Accepted Answer

Huevos

Answer

Arroz blanco

Answer

Patatas

Answer

Pan blanco

Question 48

Una dieta rica en fibra es importante en la edad adulta por su contribución a:

Accepted Answer

Regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento

Answer

Favorecer la absorción de grasas

Answer

Incrementar los niveles de energía

Question 49

¿Cuál de las siguientes opciones es una recomendación general para una alimentación saludable en la edad adulta?

Accepted Answer

Mantener una dieta equilibrada con frutas, verduras, proteínas y cereales integrales

Answer

Reducir al mínimo el consumo de alimentos ricos en fibra

Answer

Consumir grandes cantidades de azúcar y grasas saturadas

Question 50

La sarcopenia, la pérdida de masa muscular relacionada con la edad, puede prevenirse:

Accepted Answer

Realizando ejercicio físico regular y consumiendo suficiente proteína

Answer

Reduciendo la ingesta de proteínas

Answer

Evitando la actividad física

Question 51

La suplementación con vitamina B12 es importante en la tercera edad debido a:

Accepted Answer

La disminución de la absorción de esta vitamina con el envejecimiento

Answer

La mayor necesidad de vitamina B12 para la función cardiovascular

Answer

El aumento del metabolismo basal en la vejez