Carbohidratos: Estructura, Clasificación y Metabolismo para Educación Física

Question 1

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe con precisión el papel principal de los carbohidratos en el cuerpo humano?

Accepted Answer

Fuente principal de energía

Answer

Almacenamiento de información genética

Answer

Regulación de la temperatura corporal

Answer

Construcción de estructuras celulares

Question 2

En términos de complejidad estructural, ¿cuál de los siguientes tipos de carbohidratos se digiere más lentamente?

Accepted Answer

Almidón

Answer

Sacarosa

Answer

Fructosa

Answer

Glucosa

Question 3

Cuando los niveles de glucosa en sangre aumentan, ¿qué hormona se libera del páncreas para promover la absorción de glucosa en las células?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Adrenalina

Answer

Glucagón

Question 4

¿Qué proceso metabólico convierte la glucosa en piruvato?

Accepted Answer

Glucólisis

Answer

Gluconeogénesis

Answer

Fermentación

Answer

Ciclo de Krebs

Question 5

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de carbohidratos complejos que promueve la saciedad y proporciona energía sostenida?

Accepted Answer

Avena

Answer

Galletas dulces

Answer

Jugo de frutas

Answer

Azúcar refinada

Question 6

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos durante el ejercicio?

Accepted Answer

Proporcionar energía para los músculos activos

Answer

Regular la temperatura corporal

Answer

Promover la recuperación muscular

Answer

Fortalecer el sistema inmunológico

Question 7

¿Qué tipo de enlace químico se forma entre los monosacáridos para crear polisacáridos como el almidón y el glucógeno?

Accepted Answer

Enlace glucosídico

Answer

Enlace fosfodiéster

Answer

Enlace peptídico

Answer

Enlace iónico

Question 8

¿Cuál de las siguientes enzimas es responsable de descomponer las moléculas de almidón en unidades más pequeñas de glucosa?

Accepted Answer

Amilasa

Answer

Lipasa

Answer

Lactasa

Answer

Proteasa

Question 9

Cuando los niveles de glucosa en sangre disminuyen, ¿qué hormona se libera del páncreas para estimular la liberación de glucosa desde el hígado?

Accepted Answer

Glucagón

Answer

Adrenalina

Answer

Insulina

Question 10

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de carbohidratos complejos?

Accepted Answer

Pan integral

Answer

Galletas

Answer

Azúcar refinada

Answer

Refrescos azucarados

Question 11

El proceso por el cual el cuerpo descompone los carbohidratos en energía para su uso celular se conoce como:

Accepted Answer

Glucólisis

Answer

Lipogénesis

Answer

Proteólisis

Answer

Gluconeogénesis

Question 12

¿Cuál de las siguientes funciones NO es desempeñada por los carbohidratos en el cuerpo?

Accepted Answer

Regulación de la temperatura corporal

Answer

Almacenamiento de energía en forma de glucógeno

Answer

Suministro de energía

Answer

Ahorro de proteínas

Question 13

El índice glucémico es un indicador que mide:

Accepted Answer

La rapidez con la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre después de su consumo

Answer

La cantidad de carbohidratos totales en un alimento

Answer

La proporción de fibra en un alimento

Question 14

¿Dónde se almacena principalmente el glucógeno en el cuerpo?

Accepted Answer

Hígado y músculos

Answer

Cerebro y corazón

Answer

Estómago e intestinos

Answer

Páncreas y riñones

Question 15

Los carbohidratos complejos, en comparación con los simples, se digieren:

Accepted Answer

Más lentamente, lo que provoca un aumento más gradual de los niveles de glucosa en sangre

Answer

Más rápidamente, lo que provoca un pico rápido de glucosa en sangre

Answer

En el estómago

Question 16

¿Cuál de las siguientes sustancias NO es un tipo de carbohidrato?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Disacáridos

Answer

Polisacáridos

Answer

Monosacáridos

Question 17

¿Cuál de las siguientes funciones NO es propia de los carbohidratos?

Accepted Answer

Almacenar información genética

Answer

Participar en la formación de estructuras celulares

Answer

Regular el metabolismo energético

Answer

Proporcionar energía

Question 18

¿Qué enzima cataliza la hidrólisis del almidón y los dextrinos?

Accepted Answer

Amilasa

Answer

Lactasa

Answer

Lipasa

Answer

Proteasa

Question 19

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un índice glucémico más alto?

Accepted Answer

Pan blanco

Answer

Legumbres

Answer

Avena

Answer

Fruta fresca

Question 20

¿Qué tipo de carbohidrato se almacena principalmente en el hígado y los músculos como reserva energética?

Accepted Answer

Glucógeno

Answer

Pectina

Answer

Quitina

Answer

Celulosa

Question 21

¿Qué tipo de carbohidrato se utiliza principalmente como combustible durante el ejercicio de alta intensidad?

Accepted Answer

Glucosa

Answer

Fructosa

Answer

Celulosa

Answer

Galactosa

Question 22

¿Qué indicador fisiológico se utiliza principalmente para monitorizar la disponibilidad de carbohidratos durante el ejercicio?

Accepted Answer

Concentración de glucosa en sangre

Answer

Temperatura corporal

Answer

Niveles de lactato sanguíneo

Answer

Ritmo cardíaco