Cocina andaluza: pasión y sabor - Cuestionarios interactivos

Question 1

¿Cuál de los siguientes ingredientes NO es representativo de la cocina andaluza?

Accepted Answer

Queso Manchego

Answer

Aceite de oliva

Answer

Ajo

Answer

Pimiento rojo

Question 2

¿Qué técnica culinaria es imprescindible para elaborar el gazpacho?

Accepted Answer

Batido

Answer

Asado

Answer

Guisado

Answer

Frito

Question 3

Indica cuál de los siguientes platos NO es representativo de la gastronomía andaluza:

Accepted Answer

Paella valenciana

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Salmorejo

Answer

Flamenquín

Question 4

¿En qué región geográfica se originó la cocina andaluza?

Accepted Answer

Andalucía

Answer

Extremadura

Answer

Castilla-La Mancha

Answer

Valencia

Question 5

Según el texto, la cocina andaluza se caracteriza por:

Accepted Answer

Su sencillez, sabores intensos y uso de productos locales.

Answer

Su elaboración compleja, ingredientes refinados y presentación elaborada.

Answer

Su uso exclusivo de productos importados y técnicas vanguardistas.

Answer

Su influencia exclusivamente atlántica y ausencia de sabores mediterráneos.

Question 6

¿Qué ingrediente aporta a la cocina andaluza su característico color y sabor?

Accepted Answer

Pimentón

Answer

Tomate

Answer

Azafrán

Answer

Almendras

Question 7

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cocina andaluza es correcta?

Accepted Answer

Es una cocina tradicional que preserva su herencia.

Answer

Es una cocina moderna que rompe con las tradiciones culinarias.

Answer

Es una cocina internacional que fusiona influencias de todo el mundo.

Answer

Es una cocina elitista reservada para ocasiones especiales.

Question 8

Indica cuál de los siguientes eventos gastronómicos es un referente en la promoción de la cocina andaluza:

Accepted Answer

Feria del Jamón de Huelva

Answer

Concurso de Paella de Gandía

Answer

Semana Gastronómica de la Anchoa

Answer

Festival de la Fabada Asturiana

Question 9

¿Qué chef andaluz ha destacado internacionalmente por su innovación y creatividad culinaria?

Accepted Answer

Dani García

Answer

Joan Roca

Answer

Juan Mari Arzak

Answer

Quique Dacosta

Question 10

¿Qué ingrediente esencial no puede faltar en la elaboración del gazpacho andaluz?

Accepted Answer

Tomates maduros

Answer

Zanahorias

Answer

Patatas

Answer

Guisantes

Question 11

¿Qué variedad de arroz es específica para cocinar la auténtica paella valenciana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz integral

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz salvaje

Question 12

¿Cuál es la técnica de cocción empleada para preparar el típico 'pescaíto frito' andaluz?

Accepted Answer

Freír

Answer

Asar

Answer

Hornear

Answer

Cocer

Question 13

¿Qué dulce es representativo de la repostería tradicional andaluza?

Accepted Answer

Torrijas

Answer

Churros

Answer

Rosquillas

Answer

Crema catalana

Question 14

¿Qué tipo de vino suele acompañar a las comidas y celebraciones en Andalucía?

Accepted Answer

Tinto

Answer

Blanco

Answer

Rosado

Answer

Espumoso

Question 15

¿Qué plato andaluz es un ejemplo de guiso tradicional?

Accepted Answer

Potaje de garbanzos

Answer

Ensalada malagueña

Answer

Salmorejo

Answer

Ajo blanco

Question 16

¿Qué fruta es característica de la producción agrícola andaluza?

Accepted Answer

Naranjas

Answer

Manzanas

Answer

Peras

Answer

Plátanos

Question 17

¿Qué evento anual en Andalucía destaca especialmente por su oferta gastronómica?

Accepted Answer

Feria de Abril

Answer

Semana Santa

Answer

San Isidro

Answer

Romería del Rocío

Question 18

¿Qué ingrediente es fundamental en la cocina andaluza y se utiliza en platos como el gazpacho y el salmorejo?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Azafrán

Answer

Jamón serrano

Question 19

¿Qué plato es característico de la cocina andaluza?

Accepted Answer

Salmorejo

Answer

Paella

Answer

Fabada

Answer

Cocido madrileño

Question 20

¿Qué región española es conocida por su producción de aceite de oliva?

Accepted Answer

Andalucía

Answer

Cataluña

Answer

Valencia

Answer

País Vasco

Question 21

Según el texto, ¿cuál es el propósito de la unidad didáctica?

Accepted Answer

Valorar la riqueza y diversidad de la gastronomía andaluza

Answer

Conocer la historia de la gastronomía andaluza

Answer

Aprender a cocinar platos andaluces tradicionales

Answer

Examinar las influencias culturales en la cocina andaluza

Question 22

¿Qué aspecto de la gastronomía andaluza se resalta en el texto?

Accepted Answer

Tradición

Answer

Innovación

Answer

Sostenibilidad

Answer

Saludabilidad

Question 23

¿Qué técnica culinaria es propia de la cocina andaluza y consiste en freír un alimento en abundante aceite?

Accepted Answer

Fritura

Answer

Salteado

Answer

Guisado

Answer

Asado

Question 24

¿Cuál de los siguientes platos NO es representativo de la gastronomía andaluza?

Accepted Answer

Paella valenciana

Answer

Gazpacho

Answer

Salmorejo

Answer

Espetos de sardinas

Question 25

¿Cuál de los siguientes es un vino típico de la región de Andalucía?

Accepted Answer

Jerez

Answer

Ribera del Duero

Answer

Rioja

Answer

Priorat

Question 26

¿Qué ingrediente le da al salmorejo su característico color rosado?

Accepted Answer

Tomate

Answer

Pan

Answer

Ajo

Answer

Pimentón

Question 27

¿Qué tipo de pescado se utiliza tradicionalmente en los espetos de sardinas?

Accepted Answer

Sardina

Answer

Dorada

Answer

Lubina

Answer

Boquerón

Question 28

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cocina andaluza es INCORRECTA?

Accepted Answer

Es similar a la cocina del norte de España.

Answer

Está influenciada por la cocina árabe.

Answer

Utiliza habitualmente especias.

Answer

Tiene una fuerte presencia de vegetales frescos.

Question 29

¿Qué culturas han influido en la rica gastronomía de Andalucía?

Accepted Answer

Romana, árabe y castellana

Answer

Celta, griega y francesa

Answer

Judía, italiana y portuguesa

Answer

Solo árabe

Question 30

¿Qué estrategias pueden emplear los cocineros andaluces para mantener la competitividad de su cocina en el panorama gastronómico actual?

Accepted Answer

Fusionar técnicas y sabores de otras culturas, conservando la esencia andaluza

Accepted Answer

Adaptar los platos tradicionales a tendencias alimentarias actuales, como opciones veganas o sin gluten

Answer

Mantenerse fieles a las recetas tradicionales andaluzas, evitando influencias externas

Answer

Dejar de lado los platos tradicionales y centrarse en la cocina innovadora

Question 31

¿Cómo se extiende la influencia de la cocina andaluza más allá de su valor culinario, integrándose en las tradiciones sociales y las celebraciones de la región?

Accepted Answer

La cocina andaluza va más allá de su valor culinario, influyendo en las costumbres y celebraciones sociales, reflejando la identidad cultural de la región.

Answer

La cocina andaluza se limita a restaurantes y ocasiones especiales, sin formar parte de la vida cotidiana.

Answer

Los platos andaluces no tienen significado simbólico o ceremonial, siendo solo comida.

Answer

La cocina andaluza no tiene ningún papel en la configuración de las prácticas sociales en Andalucía.

Question 32

Indica cuál de los siguientes platos es representativo de la gastronomía andaluza:

Accepted Answer

Gazpacho

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Pulpo a la gallega

Answer

Croquetas

Question 33

La técnica culinaria denominada 'adobo', típica de Andalucía, consiste en:

Accepted Answer

Macerar un alimento en especias y vinagre

Answer

Freír un alimento en aceite de oliva

Answer

Cocer un alimento al vapor

Answer

Asar un alimento a la parrilla

Question 34

¿Cuál es el ingrediente principal en la elaboración del gazpacho?

Accepted Answer

Tomates

Answer

Pepinos

Answer

Cebolla

Answer

Pimiento rojo

Question 35

Señala la característica principal que define a la cocina andaluza:

Accepted Answer

Variedad y riqueza de sabores

Answer

Uso de especias exóticas

Answer

Influencia de la cocina francesa

Answer

Escasa utilización de verduras

Question 36

¿Cuál de estos vinos es típico de la región de Andalucía?

Accepted Answer

Fino

Answer

Rioja

Answer

Cava

Answer

Verdejo

Question 37

¿Cuál de los siguientes postres es tradicional de la cocina andaluza?

Accepted Answer

Torrijas

Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Salmorejo

Question 38

¿Cuál de estas afirmaciones sobre la cocina andaluza es correcta?

Accepted Answer

Destaca por su riqueza y variedad de sabores.

Answer

Es una cocina poco elaborada y sencilla.

Answer

Solo emplea ingredientes locales.

Answer

No ha experimentado cambios a lo largo del tiempo.

Question 39

¿Cuál es el método tradicional utilizado en la cocina andaluza para conservar carnes y pescados?

Accepted Answer

Ahumar

Answer

Congelar

Answer

Encurtir

Answer

Refrigerar

Question 40

¿Cuál de los siguientes ingredientes es esencial en la elaboración de la ensaladilla rusa, un plato típico andaluz?

Accepted Answer

Patatas

Answer

Tomate

Answer

Aguacate

Answer

Lentejas

Question 41

¿Qué técnica culinaria se emplea para preparar el pescado a la roteña, un plato tradicional de la provincia de Cádiz?

Accepted Answer

Frito

Answer

Al vapor

Answer

Cocido

Answer

Asado al horno

Question 42

¿Cuál de los siguientes platos NO pertenece a la gastronomía típica de la región de Andalucía?

Accepted Answer

Fabada asturiana

Answer

Rabo de toro

Answer

Salmorejo

Answer

Gazpacho

Question 43

¿Qué ingrediente aporta el característico color amarillo y sabor a la paella, un plato típico de la zona costera de Andalucía?

Accepted Answer

Azafrán

Answer

Pimentón

Answer

Comino

Answer

Cúrcuma

Question 44

¿Qué característica distintiva define la gastronomía andaluza?

Accepted Answer

Influencias árabes y mediterráneas

Answer

Predominio de platos dulces

Answer

Uso exclusivo de ingredientes locales

Question 45

¿Qué tipo de carne es la base del rabo de toro, un plato típico de la provincia de Córdoba?

Accepted Answer

Toro

Answer

Cerdo

Answer

Pollo

Answer

Ternera

Question 46

¿Cuál de los siguientes productos agrícolas es característico de la región de Andalucía?

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Trigo

Answer

Remolacha

Answer

Manzanas

Question 47

¿Qué tipo de vinagre se utiliza tradicionalmente en la elaboración del gazpacho, una sopa fría típica de Andalucía?

Accepted Answer

Vinagre de Jerez

Answer

Vinagre balsámico

Answer

Vinagre blanco

Answer

Vinagre de Módena

Question 48

¿Cuál es una característica de los vinos andaluces?

Accepted Answer

Fortaleza y cuerpo

Answer

Dulzura

Answer

Bajo contenido alcohólico

Answer

Acidez

Question 49

¿Qué técnica culinaria es empleada para elaborar el salmorejo?

Accepted Answer

Majado

Answer

Escalfado

Answer

Asado

Answer

Horneado

Question 50

¿Cuál de estos platos es representativo de la cocina costera de Andalucía?

Accepted Answer

Espetos de sardinas

Answer

Rabo de toro

Answer

Torrijas

Answer

Migas

Question 51

¿Qué ingrediente caracteriza al flamenquín cordobés?

Accepted Answer

Jamón serrano

Answer

Patatas

Answer

Gambas

Answer

Atún

Question 52

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cocina andaluza es correcta?

Accepted Answer

Combina influencias árabes, cristianas y judías.

Answer

No ha sufrido ninguna evolución a lo largo de la historia.

Answer

Se caracteriza por su uso exclusivo de productos locales.

Question 53

¿Cuál de estas verduras no suele emplearse en la elaboración del puchero andaluz?

Accepted Answer

Brócoli

Answer

Patatas

Answer

Zanahorias

Answer

Judías verdes

Question 54

¿Qué técnica se utiliza para cocinar el pescaíto frito?

Accepted Answer

Freír en abundante aceite

Answer

Asar a la parrilla

Answer

Cocer al vapor

Answer

Hornear

Question 55

¿Cuál de los siguientes vinos es originario de Andalucía?

Accepted Answer

Jerez

Answer

Cava

Answer

Albariño

Answer

Rioja