Cocina catalana: sabores del Mediterráneo - Cuestionarios interactivos

Question 1

¿Cuál de los siguientes platos es considerado emblemático de la cocina catalana?

Accepted Answer

Escalivada

Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Tortilla de patatas

Question 2

¿En qué región de España se originó la cocina catalana?

Accepted Answer

Cataluña

Answer

Andalucía

Answer

País Vasco

Answer

Extremadura

Question 3

¿Cuál es el nombre de una salsa típica catalana?

Accepted Answer

Salsa romesco

Answer

Salsa roja

Answer

Salsa bechamel

Answer

Salsa de soja

Question 4

¿Qué tipo de arroz se utiliza tradicionalmente en la paella catalana?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz salvaje

Answer

Arroz arborio

Question 5

¿Qué chef catalán es reconocido por su cocina innovadora y experimental?

Accepted Answer

Ferran Adrià

Answer

Carme Ruscalleda

Answer

Joan Roca

Answer

Martín Berasategui

Question 6

¿En qué lugares se puede experimentar la auténtica cocina catalana?

Accepted Answer

En todas las anteriores

Answer

En restaurantes tradicionales

Answer

En mercados gastronómicos

Answer

En casas rurales

Question 7

¿Qué factor **NO** ha influido en la evolución histórica de la cocina catalana?

Accepted Answer

Las tendencias gastronómicas

Answer

El comercio marítimo

Answer

Las invasiones extranjeras

Answer

Los cambios climáticos

Question 8

¿Cuáles son las técnicas culinarias más representativas de la cocina catalana y cómo influyen en el sabor y la presentación de sus platos?

Accepted Answer

Sofrito, escalivada, picada

Answer

Confitado, brasa, marinado

Answer

Empanado, rebozado, frito

Answer

Encurtido, ahumado, salazón

Question 9

¿Cuál es el plato catalán que combina mariscos y arroz?

Accepted Answer

Fideuà

Answer

Escudella i carn d'olla

Answer

Crema catalana

Answer

Paella de marisco

Question 10

¿Cuál es el nombre del pan tradicional catalán?

Accepted Answer

Pan con tomate

Answer

Baguette

Answer

Ciabatta

Answer

Pita

Question 11

¿Qué técnica culinaria consiste en cocinar lentamente alimentos en una olla de barro?

Accepted Answer

Guisar

Answer

Asar

Answer

Cocer al vapor

Answer

Freír

Question 12

¿Cuál de estos postres es originario de Cataluña?

Accepted Answer

Crema catalana

Answer

Churros

Answer

Flan

Answer

Tiramisú

Question 13

¿Qué tipo de carne se utiliza en los embutidos catalanes?

Accepted Answer

Cerdo

Answer

Ternera

Answer

Cordero

Answer

Pollo

Question 14

¿Qué denominación de origen NO está asociada con la cocina catalana?

Accepted Answer

Ribera del Duero

Answer

Priorat

Answer

Empordà

Answer

Montsant

Question 15

¿Qué mercado gastronómico de Barcelona es famoso por su variedad de productos frescos?

Accepted Answer

Mercado de la Boquería

Answer

Mercado de San Miguel

Answer

Mercado Central de Valencia

Answer

Mercado de Barceló

Question 16

¿Cuál de los siguientes platos NO es representativo de la cocina catalana?

Accepted Answer

Fabada

Answer

Paella

Answer

Escudella

Answer

Crema catalana

Question 17

¿Qué tipo de aceite es el más empleado en la cocina catalana?

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Aceite de girasol

Answer

Aceite de canola

Answer

Aceite de mantequilla

Question 18

¿Cuál de los siguientes vinos es una variedad típica de la región catalana?

Accepted Answer

Xarel·lo

Answer

Tempranillo

Answer

Cabernet Sauvignon

Answer

Verdejo

Question 19

¿Qué festival gastronómico anual rinde homenaje a la cocina catalana en Barcelona?

Accepted Answer

Gastrofestival

Answer

Salón Gourmet

Answer

Barcelona Wine Week

Answer

Alimentaria

Question 20

¿Cómo se refleja la cultura catalana en su gastronomía?

Accepted Answer

Uso de ingredientes locales y tradicionales.

Accepted Answer

Importancia de las comidas familiares y sociales.

Accepted Answer

Abundancia de mercados y ferias gastronómicas.

Answer

Predominio de platos exclusivamente cárnicos.

Question 21

¿Cuál es el propósito de las denominaciones de origen en la cocina catalana?

Accepted Answer

Proteger la identidad y calidad de los productos catalanes

Answer

Promocionar los productos catalanes internacionalmente

Answer

Estandarizar la producción de alimentos en Cataluña

Answer

Establecer los precios de los productos catalanes

Question 22

¿Cuál de los siguientes NO es un plato emblemático de la gastronomía catalana?

Accepted Answer

Fabada

Answer

Paella

Answer

Calçots

Answer

Crema catalana

Question 23

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cocina catalana es CORRECTA?

Accepted Answer

Está fuertemente influenciada por la cocina mediterránea.

Answer

Se caracteriza por el uso abundante de carne.

Answer

Tiene una tradición culinaria muy limitada.

Answer

Es similar a la cocina del País Vasco.

Question 24

La 'escudella i carn d'olla' es un plato típico de la cocina catalana que se consume principalmente en:

Accepted Answer

Invierno

Answer

Verano

Answer

Primavera

Answer

Otoño

Question 25

¿Cuál de los siguientes NO es un ingrediente común en los postres tradicionales catalanes?

Accepted Answer

Especias

Answer

Crema

Answer

Fruta

Answer

Chocolate

Question 26

La 'fideuá' es un plato similar a la paella, pero se elabora con:

Accepted Answer

Fideos

Answer

Arroz

Answer

Pasta

Answer

Sémola

Question 27

¿Qué ingrediente NO forma parte de la escalivada, un plato típico catalán?

Accepted Answer

Patata

Answer

Pimiento rojo

Answer

Cebolla

Answer

Tomate

Question 28

Para elaborar una paella catalana auténtica, ¿qué tipo de arroz se debe emplear?

Accepted Answer

Arroz bomba

Answer

Arroz basmati

Answer

Arroz jazmín

Answer

Arroz integral

Question 29

Entre las siguientes opciones, ¿cuál representa un plato emblemático de la gastronomía marinera catalana?

Accepted Answer

Suquet de peix

Answer

Botifarra con mongetes

Answer

Crema catalana

Answer

Escudella i carn d'olla

Question 30

En la cocina catalana, ¿qué producto destaca como ingrediente estrella?

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Queso manchego

Answer

Tomate valenciano

Answer

Patata gallega

Question 31

¿Qué tipo de vino predomina en la región vinícola catalana del Priorat?

Accepted Answer

Tinto

Answer

Blanco

Answer

Rosado

Answer

Espumoso

Question 32

¿Cuál de los siguientes NO es un postre tradicional de la cocina catalana?

Accepted Answer

Torrijas

Answer

Crema catalana

Answer

Panellets

Answer

Xuxos

Question 33

¿Cuál de los siguientes platos es un emblema de la gastronomía catalana?

Accepted Answer

Paella

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Gazpacho

Answer

Roscón de Reyes

Question 34

¿Qué influencia gastronómica ha ejercido el Mediterráneo en la cocina catalana?

Accepted Answer

Abundante uso de pescados y mariscos

Answer

Abundante uso de especias

Answer

Predominio de platos de carne

Answer

Uso de productos lácteos

Question 35

¿Qué técnica de cocción es esencial para elaborar la crema catalana?

Accepted Answer

Baño María

Answer

Salteado

Answer

Guisado

Answer

Horneado

Question 36

¿Cuál de los siguientes vinos es típico de la región vinícola catalana?

Accepted Answer

Priorat

Answer

Rioja

Answer

Valdepeñas

Answer

Ribera del Duero

Question 37

¿Qué festival gastronómico destaca por reunir a prestigiosos chefs catalanes?

Accepted Answer

Barcelona Eat Festival

Answer

Feria de Sevilla

Answer

San Sebastián Gastronomika

Answer

Salón de Gourmets

Question 38

¿Qué plato catalán se caracteriza por su forma de caracol y su relleno de carne?

Accepted Answer

Canelones

Answer

Caracoles a la llauna

Answer

Butifarra

Answer

Escudella

Question 39

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una influencia histórica destacada en la cocina catalana?

Accepted Answer

Asiática

Answer

Francesa

Answer

Mediterránea

Answer

Árabe

Question 40

¿Cuál de los siguientes platos emblemáticos catalanes es conocido por su combinación de mariscos y arroz?

Accepted Answer

Paella

Answer

Gazpacho

Answer

Tortilla de patatas

Answer

Cocido

Question 41

¿Qué técnica de cocción es particularmente común y fundamental en la cocina catalana?

Accepted Answer

Sofrito

Answer

Ahumado

Answer

Encurtido

Answer

Escalfado

Question 42

En la reconocida región vinícola catalana del Priorat, ¿qué tipo de vino es el más destacado?

Accepted Answer

Tinto

Answer

Espumoso

Answer

Blanco

Answer

Rosado

Question 43

¿Qué restaurante catalán ha recibido el reconocimiento internacional y el prestigioso galardón de tres estrellas Michelin?

Accepted Answer

El Celler de Can Roca

Answer

DiverXO

Answer

Arzak

Question 44

¿Qué ingrediente le da a la tradicional salsa catalana romesco su característico color rojo?

Accepted Answer

Ñora

Answer

Pimentón

Answer

Azafrán

Answer

Tomate

Question 45

¿Cómo se describe mejor la filosofía de la moderna cocina catalana?

Accepted Answer

Combinación equilibrada de técnicas tradicionales e ingredientes innovadores

Answer

Énfasis excesivo en la presentación visual

Answer

Adherencia estricta a las recetas antiguas

Question 46

¿Qué mercado de Barcelona es un destino gastronómico famoso por su impresionante variedad de productos frescos y especialidades catalanas?

Accepted Answer

La Boquería

Answer

El Mercado Central

Answer

El Mercado de San Miguel

Answer

El Mercado de Santa Caterina

Question 47

¿De qué manera la proximidad al mar Mediterráneo ha influido significativamente en la cocina catalana?

Accepted Answer

Abundante uso de mariscos y platos basados en pescado

Answer

Énfasis en los platos de carne y lácteos

Answer

Predominio de especias y sabores exóticos

Answer

Impacto limitado debido a la ubicación interior de Cataluña

Question 48

¿Cuál de los siguientes productos es un ingrediente esencial en la cocina catalana?

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Aceite de girasol

Answer

Mantequilla

Question 49

¿Cuáles son los ingredientes principales del 'pa amb tomàquet'?

Accepted Answer

Pan con tomate, ajo y aceite de oliva

Answer

Pan con tomate y cebolla

Answer

Tostada con mantequilla y mermelada

Answer

Pan con jamón y queso

Question 50

El 'suquet de peix' es un plato tradicional catalán. ¿En qué consiste?

Accepted Answer

Un guiso de pescado con verduras y especias

Answer

Una ensalada de mariscos con vinagreta

Answer

Una sopa fría de tomate con pimiento

Answer

Un plato de carne estofada con patatas

Question 51

Este ingrediente, muy común en la cocina catalana, se utiliza para dar sabor a numerosos platos. ¿Cuál es?

Accepted Answer

Ajo

Answer

Curry

Answer

Albahaca

Answer

Jengibre

Question 52

Una de las características principales de la cocina catalana es:

Accepted Answer

El uso de productos frescos de temporada

Answer

La abundancia de platos fritos

Answer

La preferencia por los sabores picantes

Answer

El uso exclusivo de carne de cerdo

Question 53

El 'xató', un plato típico de la cocina catalana, es una:

Accepted Answer

Ensalada con escarola, bacalao, anchoas y salsa romesco

Answer

Crema caliente de calabaza con picatostes

Answer

Tortilla de patatas con cebolla caramelizada

Answer

Sopa fría de almendras con uvas

Question 54

En la gastronomía catalana, ¿a qué ingrediente se refiere el término 'carxofes'?

Accepted Answer

Alcachofas

Answer

Champiñones

Answer

Berenjenas

Answer

Espinacas

Question 55

¿Cuáles son los ingredientes principales de la 'escalivada', un plato típico catalán?

Accepted Answer

Pimientos rojos, berenjenas y cebollas asadas

Answer

Calabacín, tomates y patatas al horno

Answer

Espárragos, alcachofas y guisantes salteados

Answer

Judías verdes, zanahorias y coliflor al vapor