Nutrición y dieta: Aprende sobre alimentación saludable y equilibrada

Question 1

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de fibra alimentaria, esencial para una digestión saludable?

Accepted Answer

Avena

Answer

Arroz blanco

Answer

Patatas fritas

Answer

Chocolate

Question 2

¿Qué tipo de grasa se recomienda incluir en una dieta saludable para mantener la salud cardiovascular?

Accepted Answer

Grasas monoinsaturadas

Answer

Grasas saturadas

Answer

Grasas trans

Answer

Grasas poliinsaturadas saturadas

Question 3

Para conservar mejor los nutrientes durante la cocción, ¿qué método es más apropiado?

Accepted Answer

Hervir

Answer

Freír

Answer

Asar a la parrilla

Answer

Microondas

Question 4

¿Qué vitamina es esencial para la coagulación sanguínea y la formación de huesos?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Answer

Vitamina A

Question 5

Al planificar un menú equilibrado, es fundamental incluir:

Accepted Answer

Alimentos de todos los grupos alimenticios

Answer

Solo alimentos de origen animal

Answer

Solo alimentos de origen vegetal

Answer

Alimentos ricos en azúcares añadidos

Question 6

¿Qué alimento vegetal es una excelente fuente de proteínas?

Accepted Answer

Lentejas

Answer

Huevos

Answer

Queso

Answer

Atún

Question 7

El consumo excesivo de sodio puede provocar:

Accepted Answer

Hipertensión

Answer

Diabetes

Answer

Osteoporosis

Answer

Cáncer

Question 8

Un trastorno alimentario caracterizado por atracones recurrentes y una sensación de pérdida de control es:

Accepted Answer

Trastorno por atracón

Answer

Bulimia

Answer

Anorexia

Answer

Ortorexia

Question 9

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA sobre el papel de las dietas específicas en el manejo de enfermedades crónicas?

Accepted Answer

Las dietas modificadas no influyen en la progresión de las enfermedades crónicas.

Answer

Las dietas bajas en grasas saturadas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Answer

Las dietas ricas en fibra ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre en la diabetes.

Answer

Las dietas altas en sodio aumentan el riesgo de hipertensión.

Question 10

¿Qué afirmación describe mejor la conexión entre la alimentación y la salud mental?

Accepted Answer

Consumir grasas beneficiosas, como omega-3, puede mejorar el estado de ánimo.

Accepted Answer

Seguir una dieta mediterránea se relaciona con menos riesgo de problemas del estado de ánimo.

Answer

La alimentación no influye en la salud mental.

Answer

Una dieta rica en carbohidratos procesados aumenta la felicidad.

Question 11

¿Qué grupo de alimentos es una fuente fundamental de calcio para la salud ósea?

Accepted Answer

Lácteos

Answer

Frutas

Answer

Carnes

Answer

Cereales

Question 12

¿Qué vitamina es esencial para la coagulación de la sangre?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina B12

Question 13

Según las recomendaciones nutricionales, ¿cuál de los siguientes grupos de alimentos debe consumirse en mayor proporción para mantener una dieta saludable?

Accepted Answer

Carbohidratos complejos

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Answer

Azúcares añadidos

Question 14

¿Qué método de cocción es el más recomendable para conservar la mayoría de los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Cocer al vapor

Answer

Freír

Answer

Asar a la parrilla

Answer

Hornear

Question 15

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Pescado azul

Answer

Carne roja

Answer

Leche

Answer

Huevo

Question 16

¿Qué vitamina es esencial para la formación de glóbulos rojos?

Accepted Answer

Vitamina B12

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Question 17

Según la pirámide nutricional, ¿cuál de los siguientes grupos de alimentos debe ser consumido con moderación por una persona adulta sana?

Accepted Answer

Azúcares añadidos

Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales

Answer

Grasas saludables

Question 18

Qué tipo de alimento es rico en fibra y ayuda a regular el tránsito intestinal?

Accepted Answer

Frutos secos

Answer

Arroz blanco

Answer

Carne

Answer

Chocolate

Question 19

¿Cuál de los siguientes trastornos alimentarios se caracteriza por una ingesta excesiva e incontrolada de alimentos?

Accepted Answer

Trastorno por atracón

Answer

Anorexia nerviosa

Answer

Bulimia nerviosa

Answer

Ortorexia

Question 20

¿Qué tipo de dieta es adecuada para personas diagnosticadas con diabetes tipo 2?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta vegetariana

Answer

Dieta paleo

Question 21

¿Cuál de los siguientes hábitos de vida puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares?

Accepted Answer

Realizar actividad física

Answer

Fumar

Answer

Consumir alcohol en exceso

Answer

Tener una dieta alta en grasas saturadas

Question 22

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ¿cuál es el consumo máximo recomendado de azúcar libre por día para un adulto?

Accepted Answer

25 gramos

Answer

5 gramos

Answer

50 gramos

Answer

100 gramos

Question 23

¿Por qué es esencial consumir proteínas suficientes en la dieta, especialmente para deportistas y personas en recuperación de lesiones?

Accepted Answer

Para reparar y construir músculo

Answer

Para proporcionar energía

Answer

Para regular el metabolismo

Answer

Para almacenar energía

Question 24

Selecciona el grupo de alimentos considerado fuente principal de carbohidratos:

Accepted Answer

Cereales y legumbres

Answer

Frutas y verduras

Answer

Carnes y pescados

Answer

Lácteos y huevos

Question 25

¿Cuál de las siguientes opciones NO se considera una técnica de cocción saludable?

Accepted Answer

Freír

Answer

Hervido

Answer

Salteado

Answer

Al horno

Question 26

¿Qué vitamina es esencial para el proceso de coagulación sanguínea?

Accepted Answer

Vitamina K

Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina D

Question 27

El índice glucémico (IG) de un alimento indica:

Accepted Answer

Velocidad a la que el alimento eleva los niveles de glucosa en sangre

Answer

Cantidad de azúcar presente en el alimento

Answer

Contenido calórico del alimento

Answer

Contenido de grasa del alimento

Question 28

Una dieta balanceada debe incluir:

Accepted Answer

Variedad de frutas, verduras y granos integrales

Answer

Abundantes grasas saturadas

Answer

Exceso de alimentos procesados

Answer

Alto contenido de azúcares refinados

Question 29

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de ácidos grasos omega-3?

Accepted Answer

Salmón

Answer

Res

Answer

Patatas

Answer

Pan blanco

Question 30

En el marco de una alimentación saludable, ¿qué grupo de alimentos se recomienda consumir en mayor cantidad?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Answer

Minerales

Question 31

¿Cuál de los siguientes micronutrientes es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario?

Accepted Answer

Vitamina C

Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Ácido fólico

Question 32

Una alimentación equilibrada debe incluir alimentos de todos los siguientes grupos, EXCEPTO:

Accepted Answer

Bebidas azucaradas

Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales integrales

Answer

Productos lácteos

Question 33

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los alimentos procesados es correcta?

Accepted Answer

Contienen altos niveles de grasas saturadas y azúcares añadidos.

Answer

Son ricos en nutrientes.

Answer

Son esenciales para una dieta saludable.

Answer

Se recomiendan para el consumo diario.

Question 34

Según la pirámide alimentaria, ¿qué grupo de alimentos se debe consumir con moderación?

Accepted Answer

Grasas y dulces

Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales integrales

Answer

Carnes magras y proteínas vegetales

Question 35

En caso de sospecha de alergia o intolerancia alimentaria, ¿cuál es el paso más importante a seguir?

Accepted Answer

Consultar con un profesional de la salud

Answer

Eliminar el alimento sospechoso de la dieta por cuenta propia

Answer

Automedicarse

Answer

Ignorar los síntomas

Question 36

¿Cómo influye el índice glucémico en la planificación de una dieta saludable y el control del peso?

Accepted Answer

El índice glucémico ayuda a identificar alimentos que liberan glucosa gradualmente, promoviendo la sensación de saciedad y regulando los niveles de azúcar en la sangre.

Answer

El índice glucémico no tiene impacto en la dieta o el control del peso.

Answer

Los alimentos con alto índice glucémico deben evitarse en una dieta saludable.

Answer

El índice glucémico solo es importante para las personas con diabetes.

Question 37

De acuerdo con los principios de una alimentación saludable, ¿cuál de los siguientes alimentos se recomienda limitar su consumo?

Accepted Answer

Bebidas azucaradas

Answer

Legumbres

Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales integrales

Question 38

¿Cuál de las siguientes opciones es una fuente primordial de carbohidratos complejos?

Accepted Answer

Pan integral

Answer

Azúcar refinada

Answer

Huevos

Answer

Mantequilla

Question 39

La vitamina C es esencial para:

Accepted Answer

El óptimo funcionamiento del sistema inmunológico

Answer

La coagulación sanguínea

Answer

El desarrollo de huesos y dientes

Answer

La generación de energía

Question 40

La pirámide alimentaria es una herramienta diseñada para:

Accepted Answer

Planificar dietas equilibradas

Answer

Seleccionar suplementos vitamínicos

Answer

Calcular los requerimientos calóricos

Answer

Diagnosticar trastornos alimentarios

Question 41

¿Qué trastorno alimentario se caracteriza por episodios recurrentes de atracones seguidos de conductas compensatorias, como provocación del vómito?

Accepted Answer

Bulimia nerviosa

Answer

Trastorno por atracón

Answer

Trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos

Answer

Anorexia nerviosa

Question 42

¿Qué nutriente es indispensable para la absorción del calcio?

Accepted Answer

Vitamina D

Answer

Hierro

Answer

Vitamina C

Question 43

La dieta mediterránea se destaca por su:

Accepted Answer

Alto consumo de frutas, verduras y cereales integrales

Answer

Bajo contenido graso

Answer

Elevado consumo de carnes rojas y lácteos

Question 44

¿Qué afección puede ser consecuencia de una deficiencia de vitamina B12?

Accepted Answer

Anemia

Answer

Raquitismo

Answer

Osteoporosis

Answer

Escorbuto

Question 45

¿Qué grupo de alimentos constituye una fuente de proteína de alta calidad?

Accepted Answer

Carnes magras, pescados, huevos y legumbres

Answer

Frutas, verduras y hortalizas

Answer

Cereales, raíces y tubérculos

Answer

Grasas, azúcares y sal

Question 46

Una dieta balanceada debe incluir:

Accepted Answer

Todos los grupos de alimentos en proporciones adecuadas

Answer

Solo alimentos procesados

Answer

Solo alimentos ricos en proteínas

Question 47

¿Cuál nutriente es esencial para la formación y mantenimiento de los huesos y dientes?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Vitamina C

Answer

Hierro

Question 48

Respecto a la hidratación, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

Accepted Answer

Es recomendable beber agua regularmente, incluso sin sentir sed

Answer

Las bebidas azucaradas son una buena opción para hidratarse

Answer

Solo es necesario beber agua durante la actividad física

Question 49

En una alimentación saludable, ¿qué tipo de alimentos se deben consumir con moderación?

Accepted Answer

Alimentos procesados, ricos en grasas saturadas y azúcares añadidos

Answer

Cereales integrales y legumbres

Answer

Pescados y carnes magras

Answer

Frutas y verduras

Question 50

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de un desayuno saludable?

Accepted Answer

Avena con fruta fresca, frutos secos y leche

Answer

Galletas con zumo de naranja

Answer

Bollería industrial con café

Answer

Patatas fritas con huevo

Question 51

¿Qué técnica de cocción preserva mejor los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Cocción al vapor

Answer

Horneado a altas temperaturas

Answer

Freído

Answer

Hervido prolongado

Question 52

¿Cuál de los siguientes problemas de salud puede estar asociado con un consumo excesivo de grasas saturadas?

Accepted Answer

Enfermedades cardiovasculares

Answer

Anemia

Answer

Deficiencia de vitamina C

Answer

Osteoporosis

Question 53

¿Qué recomendación es esencial para una alimentación saludable?

Accepted Answer

Limitar el consumo de azúcares añadidos

Answer

Eliminar el consumo de frutas y verduras

Answer

Consumir alimentos procesados regularmente

Answer

Aumentar el consumo de grasas trans