Lectura de Etiquetas Nutricionales: Aprende a descifrar la información alimentaria

Question 1

¿Cuál es la unidad de medida utilizada para expresar el tamaño de las porciones en las etiquetas nutricionales españolas?

Accepted Answer

Gramos

Answer

Tazas

Answer

Onzas

Answer

Mililitros

Question 2

¿Qué término indica el número de calorías que proporciona un alimento por cada 100 gramos o mililitros?

Accepted Answer

Valor energético

Answer

Densidad energética

Answer

Índice glucémico

Answer

Carga glucémica

Question 3

¿Qué tipo de grasa se considera saludable y está presente en alimentos como el aceite de oliva y los aguacates?

Accepted Answer

Grasa monoinsaturada

Answer

Grasa saturada

Answer

Grasa trans

Answer

Grasa poliinsaturada

Question 4

¿Cuál de los siguientes nutrientes no es esencial para el organismo y debe obtenerse a través de la alimentación?

Accepted Answer

Colesterol

Answer

Proteínas

Answer

Carbohidratos

Answer

Vitamina C

Question 5

¿Qué ley regula la información nutricional que aparece en las etiquetas de alimentos en España?

Accepted Answer

Real Decreto 1334/1999 sobre el etiquetado de alimentos

Answer

Ley 11/2004 de Publicidad

Answer

Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Answer

Ley 28/2015 de Salud Pública

Question 6

¿Qué es el "tamaño de la porción" y por qué es importante al leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Una cantidad estandarizada de alimento que se utiliza para calcular la información nutricional y comparar alimentos.

Answer

La cantidad de alimento que se recomienda consumir diariamente.

Answer

La cantidad de alimento que una persona puede comer de una sola vez.

Answer

La cantidad de alimento que proporciona el 100% de las necesidades diarias de nutrientes.

Question 7

¿Cuál es el propósito principal de leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Comprender la información nutricional de los alimentos

Answer

Identificar el tamaño de las porciones

Answer

Elegir alimentos con bajo contenido calórico

Answer

Supervisar el peso

Question 8

¿Qué información NO se incluye típicamente en las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Fecha de caducidad

Answer

Tamaño de la porción

Answer

Valor calórico

Answer

Ingredientes

Question 9

¿Qué porcentaje del valor diario de grasas se considera bajo?

Accepted Answer

20%" o menos

Answer

20-35%

Answer

35-50%

Answer

50%" o más

Question 10

¿Cuál de las siguientes es una forma eficaz de comparar etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Tener en cuenta el tamaño de las porciones

Answer

Centrarse únicamente en el valor calórico

Answer

Comparar solo los porcentajes del valor diario

Answer

Ignorar la información sobre los ingredientes

Question 11

¿Qué tipo de información puede ayudarte a identificar alimentos ricos en grasas trans?

Accepted Answer

Lista de ingredientes

Answer

Cantidad de grasas saturadas

Answer

Cantidad de grasas totales

Answer

Porcentaje del valor diario de grasas

Question 12

¿Cuál es un desafío común al interpretar las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Entender los términos técnicos

Answer

Determinar el tamaño de la porción adecuado

Answer

Identificar alimentos ricos en vitaminas

Answer

Encontrar información sobre el origen de los ingredientes

Question 13

¿Cuál de los siguientes NO es un beneficio de leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Reducir los costos de la atención médica

Answer

Mejorar los hábitos alimenticios

Answer

Identificar alimentos saludables

Answer

Controlar el peso

Question 14

¿Qué tipo de alimentos se recomienda evitar o consumir con moderación según las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Alimentos con alto contenido de grasas saturadas y trans

Answer

Alimentos con alto contenido de fibra

Answer

Alimentos con bajo contenido de azúcar

Answer

Alimentos con alto contenido de proteínas

Question 15

¿Qué son los 'azúcares añadidos' y cómo pueden afectar a la salud? Proporciona un ejemplo de alimento con alto contenido en azúcares añadidos y sugiere estrategias para reducir su consumo.

Accepted Answer

Los azúcares añadidos son azúcares que se añaden a los alimentos y bebidas durante su procesamiento, independientemente de su origen natural o artificial.

Answer

Los azúcares añadidos son azúcares naturales como la fructosa y la glucosa que se encuentran en las frutas y verduras.

Answer

El consumo de azúcares añadidos no tiene ningún efecto sobre la salud.

Answer

Las manzanas son un alimento con alto contenido de azúcares añadidos.

Question 16

¿Qué información NO se incluye en una etiqueta nutricional?

Accepted Answer

Lista de aditivos

Answer

Tamaño de la porción

Answer

Valor energético

Answer

Lista de alérgenos

Question 17

El tamaño de la porción indica:

Accepted Answer

La cantidad de alimento que se recomienda consumir en una sola ocasión

Answer

La cantidad total de alimento que se debe consumir en un día

Answer

El número de calorías en una porción

Answer

El porcentaje de grasas en una porción

Question 18

¿Cuál de los siguientes nutrientes NO se considera un macronutriente?

Accepted Answer

Vitaminas

Answer

Carbohidratos

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Question 19

El valor energético (calorías) indica:

Accepted Answer

La cantidad de energía que proporciona el alimento

Answer

El tamaño de la porción

Answer

La cantidad de grasas saturadas

Answer

El porcentaje de carbohidratos

Question 20

¿Qué porcentaje del valor diario recomendado de grasas saturadas se considera alto?

Accepted Answer

Más del 15%

Answer

Menos del 5%

Answer

Entre el 5% y el 10%

Answer

Entre el 10% y el 15%

Question 21

¿Cuál de los siguientes datos NO aparece en la información adicional de una etiqueta nutricional?

Accepted Answer

Porcentaje de proteínas

Answer

Fibra dietética

Answer

Vitamina C

Answer

Ácidos grasos trans

Question 22

¿Cómo se pueden utilizar los conocimientos adquiridos al leer las etiquetas nutricionales para mejorar tus hábitos alimenticios y promover una alimentación saludable?

Accepted Answer

Comparando las etiquetas nutricionales de diferentes productos para elegir opciones más saludables

Answer

Confiando únicamente en la lista de ingredientes para determinar si un alimento es saludable

Answer

Ignorando la información sobre el tamaño de la porción y comiendo porciones más grandes de las recomendadas

Answer

Creando un plan de comidas sin considerar la información nutricional de los alimentos

Question 23

Al interpretar la etiqueta de información nutricional, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera sobre el tamaño de la porción?

Accepted Answer

Especifica el peso o volumen de una porción.

Answer

Indica el número de porciones en el envase.

Answer

Muestra la cantidad de calorías por porción.

Answer

Proporciona el porcentaje de valor diario por porción.

Question 24

¿Qué representa el porcentaje de valor diario (%VD) en la etiqueta de información nutricional?

Accepted Answer

El porcentaje de la cantidad diaria recomendada de ese nutriente que proporciona una porción.

Answer

El porcentaje de la cantidad diaria recomendada de ese nutriente que se consume típicamente.

Answer

El porcentaje de la cantidad diaria recomendada de ese nutriente que una persona necesita.

Answer

El porcentaje de la cantidad diaria recomendada de ese nutriente que un adulto sano debe consumir.

Question 25

¿Qué información NO se incluye en las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Recomendaciones de preparación

Answer

Lista de ingredientes

Answer

Contenido de vitaminas y minerales

Answer

Advertencias sobre alérgenos

Question 26

¿Cuál de los siguientes términos NO se clasifica como nutriente?

Accepted Answer

Sabores artificiales

Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Answer

Carbohidratos

Question 27

En la lista de ingredientes de un alimento, se deben enumerar los ingredientes:

Accepted Answer

En orden de peso

Answer

En orden alfabético

Answer

Solo aquellos que causan alergias

Answer

Solo aquellos que están presentes en cantidades mínimas

Question 28

¿Cómo pueden las etiquetas nutricionales ayudar a promover hábitos alimenticios sostenibles y reducir el desperdicio de alimentos?

Accepted Answer

Comprendiendo el tamaño de las porciones para evitar comer en exceso

Accepted Answer

Revisando las fechas de caducidad para consumir los alimentos antes de que se echen a perder

Answer

Eligiendo alimentos envasados en materiales sostenibles

Answer

Calculando las emisiones de carbono de los alimentos

Question 29

¿Qué nutriente NO es esencial?

Accepted Answer

Agua

Answer

Proteínas

Answer

Carbohidratos

Answer

Vitaminas

Question 30

¿Qué porcentaje del VDR indica un nivel "alto" de un nutriente en una etiqueta nutricional?

Accepted Answer

25%

Answer

15%

Answer

20%

Answer

30%

Question 31

Para comparar la calidad nutricional de dos alimentos, es útil el concepto de:

Accepted Answer

Densidad nutricional

Answer

Índice glucémico

Answer

Valor energético

Answer

Tamaño de la porción

Question 32

Un alimento indica en su etiqueta nutricional 10 g de fibra por ración de 150 g. Si se consumen 300 g de ese alimento, ¿cuánta fibra se ingiere?

Accepted Answer

15 g

Answer

5 g

Answer

10 g

Answer

20 g

Question 33

En una etiqueta nutricional, ¿qué elemento proporciona información sobre los ingredientes y su origen?

Accepted Answer

Lista de ingredientes

Answer

Información nutricional

Answer

Fecha de caducidad

Answer

Tabla nutricional

Question 34

¿Qué dato de la etiqueta nutricional indica la cantidad de azúcar añadida en un alimento?

Accepted Answer

Azúcares totales

Answer

Carbohidratos totales

Answer

Fibra

Answer

Proteínas

Question 35

¿Cuál de los siguientes es un macronutriente?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Hierro

Answer

Vitamina C

Question 36

El porcentaje de valor diario (%VD) del sodio en una etiqueta nutricional indica:

Accepted Answer

La cantidad de sodio que representa ese alimento respecto a la ingesta diaria recomendada.

Answer

La cantidad total de sodio que se debe consumir diariamente.

Question 37

¿Qué tipo de alimento suele ser bajo en grasas saturadas?

Accepted Answer

Frutas

Answer

Carnes rojas

Answer

Quesos

Question 38

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los azúcares añadidos es correcta?

Accepted Answer

Son azúcares que se agregan a los alimentos durante su procesamiento.

Answer

Son azúcares esenciales para el organismo.

Answer

Son azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas.

Question 39

Un alimento con un alto contenido de calorías y bajo contenido de nutrientes se conoce como:

Accepted Answer

Alimento vacío

Answer

Alimento funcional

Answer

Alimento fortificado

Question 40

El estudio de las etiquetas nutricionales puede ayudar a:

Accepted Answer

Tomar decisiones informadas sobre las elecciones alimentarias

Answer

Perder peso rápidamente

Answer

Mejorar las habilidades culinarias

Question 41

Una etiqueta nutricional indica que una porción de cereal aporta 120 calorías. Si consumes 2 porciones, ¿cuántas calorías estás consumiendo?

Accepted Answer

240

Answer

180

Answer

280

Answer

150

Question 42

Una etiqueta nutricional indica que una porción de yogur contiene 15 gramos de azúcar. ¿Qué porcentaje del valor diario de azúcar representa esta cantidad para una persona con una dieta de 2.000 calorías?

Accepted Answer

7,5%

Answer

20%

Answer

15%

Answer

5%

Question 43

Una etiqueta nutricional indica que una porción de leche contiene 8 gramos de grasas saturadas. ¿Qué porcentaje del valor diario de grasas saturadas representa esta cantidad para una persona con una dieta de 2.500 calorías?

Accepted Answer

32%

Answer

25%

Answer

50%

Answer

75%

Question 44

Una etiqueta nutricional indica que una porción de pan equivale a 1 rebanada. Si consumes 2 rebanadas, ¿aumenta el número de calorías que consumes?

Accepted Answer

Sí

Answer

No

Answer

Depende del tamaño de la rebanada

Answer

No se puede determinar con la información proporcionada

Question 45

¿Qué sección de una etiqueta nutricional proporciona información sobre el contenido de vitaminas y minerales?

Accepted Answer

Micronutrientes

Answer

Información nutricional

Answer

Datos del fabricante

Answer

Ingredientes

Question 46

Un alimento contiene 200 calorías por porción. Si la porción es de 1 taza, ¿cuántas calorías se consumen al comer 2 tazas?

Accepted Answer

400

Answer

100

Answer

500

Answer

250

Question 47

Un alimento tiene un contenido alto en fibra. ¿Qué significa esto?

Accepted Answer

Contiene más de 5 gramos de fibra por porción

Answer

Contiene menos de 10 gramos de fibra por porción

Answer

Contiene menos de 3 gramos de fibra por porción

Answer

No contiene fibra

Question 48

¿Cuál de los siguientes es un beneficio potencial de leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Tomar decisiones informadas sobre los alimentos

Answer

Ahorrar dinero en comestibles

Answer

Perder peso rápidamente

Answer

Mejorar el estado de ánimo

Question 49

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA sobre la lectura de etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

No es necesario considerar el tamaño de la porción, ya que la información nutricional se proporciona por 100 g o 100 ml.

Answer

Ayudan a comparar productos alimenticios similares para tomar decisiones informadas.

Answer

Proporcionan información detallada sobre el contenido de nutrientes y calorías de los alimentos.

Question 50

¿En qué unidad se mide generalmente el azúcar en las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Gramos

Answer

Cuchara

Answer

Unidades internacionales (UI)

Answer

Mililitros

Question 51

¿Qué tipo de grasa se considera "saludable" en las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Grasas insaturadas

Answer

Grasas saturadas

Answer

Grasas trans

Answer

Todas las grasas son saludables.

Question 52

¿Cuál de los siguientes es un beneficio de leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Ayuda a planificar comidas equilibradas y saludables.

Answer

Puede curar enfermedades crónicas.

Answer

Puede hacerte perder peso rápidamente.

Question 53

¿Qué significa que un alimento tiene una "cantidad insignificante" de un nutriente?

Accepted Answer

Contiene menos del 2% del valor diario

Answer

No contiene nada del nutriente

Answer

Contiene más del 10% del valor diario

Answer

Es una buena fuente del nutriente

Question 54

¿Cuál de los siguientes es un desafío común al leer las etiquetas nutricionales?

Accepted Answer

Comprender correctamente el tamaño de las porciones y los valores diarios

Answer

Encontrar la etiqueta nutricional en el envase

Answer

Interpretar los ingredientes complejos