Nutrición y Diabetes: Guía para el Control de la Glucosa en Sangre

Question 1

El índice glucémico mide la velocidad a la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre. ¿Verdadero o Falso?

Accepted Answer

Verdadero

Answer

Falso

Question 2

La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a:

Accepted Answer

Células

Answer

Sangre

Answer

Hígado

Answer

Páncreas

Question 3

La resistencia a la insulina es una condición en la que las células:

Accepted Answer

Responden menos a la insulina

Answer

Producen más insulina

Answer

Almacenan menos glucosa

Answer

Liberan más glucosa

Question 4

¿Qué tipo de carbohidrato se digiere y absorbe lentamente, ayudando a mantener niveles estables de glucosa en sangre?

Accepted Answer

Carbohidratos complejos

Answer

Carbohidratos simples

Answer

Fibra soluble

Answer

Fibra insoluble

Question 5

¿Qué alimento tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que libera glucosa en el torrente sanguíneo más lentamente?

Accepted Answer

Arroz integral

Answer

Pan blanco

Answer

Patatas

Answer

Azúcar

Question 6

¿Qué grupo de alimentos es una buena fuente de proteínas y puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre?

Accepted Answer

Carnes y legumbres

Answer

Frutas y verduras

Answer

Cereales y productos lácteos

Answer

Grasas y dulces

Question 7

¿Qué término describe la cantidad total de carbohidratos consumidos durante un período específico?

Accepted Answer

Ingesta de carbohidratos

Answer

Carga glucémica

Answer

Índice glucémico

Answer

Tasa de absorción de glucosa

Question 8

¿Qué profesional de la salud está calificado para proporcionar asesoramiento nutricional personalizado a personas con diabetes?

Accepted Answer

Dietista

Answer

Médico

Answer

Enfermero

Answer

Farmacéutico

Question 9

¿Qué alimento de la siguiente lista tiene un índice glucémico bajo?

Accepted Answer

Arroz integral

Answer

Pan blanco

Answer

Pasta

Answer

Patatas

Question 10

¿Qué nutriente es fundamental para controlar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes?

Accepted Answer

Fibra

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Answer

Carbohidratos

Question 11

Una dieta saludable para personas con diabetes debe ser:

Accepted Answer

Equilibrada y moderada en todos los macronutrientes

Answer

Alta en grasas y baja en carbohidratos

Answer

Baja en carbohidratos y alta en grasas

Answer

Rica en azúcares simples

Question 12

¿Qué órgano es el responsable de producir insulina?

Accepted Answer

Páncreas

Answer

Hígado

Answer

Estómago

Answer

Intestino delgado

Question 13

¿Cuál de los siguientes factores de riesgo NO está asociado con el desarrollo de diabetes tipo 2?

Accepted Answer

Consumo excesivo de alcohol

Answer

Obesidad

Answer

Antecedentes familiares

Answer

Estilo de vida sedentario

Question 14

¿Qué tipo de ejercicio es más beneficioso para las personas con diabetes?

Accepted Answer

Entrenamiento cardiovascular

Answer

Entrenamiento de resistencia

Answer

Ejercicios de flexibilidad

Answer

Levantamiento de pesas

Question 15

¿Cuál de los siguientes medicamentos se utiliza para tratar la diabetes tipo 1?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Metformina

Answer

Pioglitazona

Answer

Liraglutida

Question 16

¿Qué complicación a largo plazo de la diabetes puede afectar los ojos?

Accepted Answer

Retinopatía diabética

Answer

Nefropatía diabética

Answer

Neuropatía diabética

Answer

Enfermedad cardíaca

Question 17

¿Cuál es el objetivo principal de la educación nutricional para personas con diabetes?

Accepted Answer

Controlar los niveles de glucosa en sangre

Answer

Disminuir los niveles de colesterol

Answer

Reducir la presión arterial

Answer

Mejora el estado de ánimo

Question 18

El índice glucémico mide la rapidez con la que los carbohidratos elevan los niveles de glucosa en sangre.

Accepted Answer

Verdadero

Answer

Falso

Question 19

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un índice glucémico alto?

Accepted Answer

Pan blanco

Answer

Zanahorias

Answer

Patatas asadas

Answer

Arroz integral

Question 20

El control eficaz de los niveles de glucosa en sangre es fundamental para:

Accepted Answer

Ambas anteriores

Answer

Retrasar complicaciones

Answer

Mejorar el bienestar diario

Answer

Ninguna

Question 21

¿Qué hormona regula principalmente los niveles de glucosa en sangre?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Glucagón

Answer

Adrenalina

Answer

Cortisol

Question 22

El ejercicio físico regular puede contribuir al control de la glucosa al:

Accepted Answer

Ambos anteriores

Answer

Mejorar la sensibilidad a la insulina

Answer

Reducir los niveles de estrés

Answer

Ninguna

Question 23

Indica cuál de estos alimentos tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que libera gradualmente la glucosa en el torrente sanguíneo:

Accepted Answer

Avena

Answer

Arroz blanco

Answer

Pan integral

Answer

Papas fritas

Question 24

¿Cuál es el tipo principal de carbohidratos que deben restringir las personas con diabetes en su dieta?

Accepted Answer

Almidón

Answer

Monosacáridos

Answer

Disacáridos

Answer

Celulosa

Question 25

La fibra dietética es beneficiosa para las personas con diabetes porque:

Accepted Answer

Ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo

Answer

Aumenta la producción de insulina

Answer

Reduce los niveles de colesterol en sangre

Answer

Mejora la función renal

Question 26

Una recomendación dietética general para las personas con diabetes tipo 2 es:

Accepted Answer

Distribuir su ingesta de alimentos en varias comidas pequeñas a lo largo del día

Answer

Consumir alimentos ricos en grasas saturadas

Answer

Limitar el consumo de frutas y verduras

Answer

Seguir una dieta rica en proteínas

Question 27

El índice glucémico (IG) mide:

Accepted Answer

La velocidad a la que un alimento incrementa los niveles de glucosa en sangre

Answer

La cantidad de glucosa en un alimento

Answer

El contenido calórico de un alimento

Answer

La cantidad de fibra en un alimento

Question 28

Según las pautas de alimentación saludable para la diabetes, ¿qué porcentaje de calorías diarias debe proceder de los carbohidratos?

Accepted Answer

45-65%

Answer

20-30%

Answer

50-70%

Answer

60-80%

Question 29

El índice glucémico (IG) indica:

Accepted Answer

La velocidad a la que un alimento eleva los niveles de glucosa en sangre

Answer

La cantidad de carbohidratos en un alimento

Answer

El contenido de fibra en un alimento

Answer

El contenido de grasa en un alimento

Question 30

De los siguientes alimentos, ¿cuál tiene un IG bajo?

Accepted Answer

Arroz integral

Answer

Pan blanco

Answer

Patatas

Answer

Pasta

Question 31

La fibra:

Accepted Answer

Ralentiza la absorción de carbohidratos

Answer

Aumenta los niveles de colesterol

Answer

Disminuye la sensación de saciedad

Answer

No tiene ningún efecto en los niveles de glucosa en sangre

Question 32

Una recomendación nutricional para controlar la diabetes ES:

Accepted Answer

Limitar los carbohidratos refinados

Answer

Seguir una dieta alta en grasas saturadas

Answer

Consumir alimentos ricos en azúcares añadidos

Answer

Excluir todas las frutas de la dieta

Question 33

Una consecuencia del mal control glucémico PUEDE ser:

Accepted Answer

Hipoglucemia

Answer

Hipertensión

Answer

Osteoporosis

Answer

Artritis

Question 34

La insulina es una hormona que:

Accepted Answer

Disminuye los niveles de glucosa en sangre

Answer

Aumenta los niveles de colesterol en sangre

Answer

Reduce la producción de glucosa en el hígado

Answer

No tiene ningún efecto sobre los niveles de glucosa en sangre

Question 35

Una buena fuente de fibra soluble ES:

Accepted Answer

Manzanas

Answer

Lechuga

Answer

Tomates

Answer

Carne

Question 36

¿Cuál de los siguientes alimentos es una buena fuente de carbohidratos complejos para personas con diabetes?

Accepted Answer

Avena

Answer

Galletas dulces

Answer

Arroz blanco

Answer

Pasta blanca

Question 37

El índice glucémico mide la rapidez con la que un alimento aumenta los niveles de glucosa en sangre. ¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un índice glucémico más alto?

Accepted Answer

Patata

Answer

Fruta

Answer

Lentejas

Question 38

La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre en las células. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la insulina es verdadera?

Accepted Answer

La insulina disminuye los niveles de glucosa en sangre.

Answer

La insulina hace que las células almacenen grasa.

Answer

La insulina aumenta los niveles de colesterol.

Question 39

¿Cuál de los siguientes es un objetivo principal del tratamiento nutricional para la diabetes?

Accepted Answer

Controlar los niveles de glucosa en sangre.

Answer

Mejorar únicamente la salud cardiovascular

Answer

Reducir únicamente el peso

Answer

Aumentar la masa muscular únicamente

Question 40

Una persona con diabetes tipo 1 debe controlar sus niveles de glucosa en sangre mediante:

Accepted Answer

Inyecciones de insulina.

Answer

Medicamentos orales únicamente

Answer

Cambios en la dieta únicamente

Answer

Ejercicio regular únicamente

Question 41

¿Cuál de las siguientes complicaciones es un riesgo común de la diabetes?

Accepted Answer

Enfermedad cardiovascular

Answer

Asma

Answer

Alergias alimentarias

Answer

Cáncer

Question 42

El ejercicio físico puede ayudar a las personas con diabetes a:

Accepted Answer

Controlar los niveles de glucosa en sangre.

Answer

Aumentar el colesterol

Answer

Reducir la masa muscular únicamente

Answer

Debilitar el sistema inmunológico

Question 43

Una persona con diabetes que experimenta hipoglucemia debe consumir:

Accepted Answer

Carbohidratos de acción rápida

Answer

Carbohidratos de acción lenta

Answer

Grasas

Answer

Proteínas

Question 44

¿Cuál de los siguientes es un consejo nutricional general para las personas con diabetes?

Accepted Answer

Consumir comidas regulares y equilibradas.

Answer

Evitar todos los carbohidratos

Answer

Comer grandes cantidades de grasa

Answer

Beber alcohol en exceso

Question 45

¿Qué macronutriente debe controlarse principalmente en la dieta de una persona con diabetes?

Accepted Answer

Carbohidratos

Answer

Grasa

Answer

Proteína

Answer

Fibra

Question 46

¿Qué tipo de fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes?

Accepted Answer

Fibra soluble

Answer

Fibra fermentable

Answer

Fibra insoluble

Question 47

¿Qué mide el índice glucémico (IG) de un alimento?

Accepted Answer

Su capacidad para elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre

Answer

Su contenido de azúcar

Answer

Su contenido de grasa

Question 48

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un índice glucémico (IG) bajo?

Accepted Answer

Avena

Answer

Pan blanco

Answer

Patatas

Answer

Arroz blanco

Question 49

¿Qué complicación de la diabetes afecta a los vasos sanguíneos pequeños de los ojos?

Accepted Answer

Retinopatía

Answer

Neuropatía

Answer

Nefropatía

Answer

Cardiopatía

Question 50

¿Qué tipo de medicamento se utiliza para reemplazar la insulina en personas con diabetes tipo 1?

Accepted Answer

Insulina

Answer

Sitagliptina

Answer

Metformina

Answer

Glibenclamida

Question 51

¿Qué hábito de estilo de vida es beneficioso para las personas con diabetes?

Accepted Answer

Actividad física regular

Answer

Fumar

Answer

Consumo excesivo de alcohol

Answer

Dieta alta en grasas saturadas

Question 52

¿Qué profesional sanitario se especializa en el tratamiento de las alteraciones hormonales, incluida la diabetes?

Accepted Answer

Endocrinólogo

Answer

Pediatra

Answer

Neurólogo

Answer

Cardiólogo