Tipos de Almacenes y Stocks: Conceptos Básicos para Cocina y Gastronomía

Question 1

¿Cuál es la función principal de un almacén de transbordo?

Accepted Answer

Almacenar productos para su posterior distribución a otros establecimientos.

Answer

Almacenar productos voluminosos o de gran tamaño.

Answer

Proporcionar condiciones ambientales controladas para productos específicos.

Question 2

¿Cuál de las siguientes NO es una función principal de un almacén?

Accepted Answer

Transportar mercancías

Answer

Preparar pedidos

Answer

Gestionar el inventario

Answer

Almacenar mercancías

Question 3

Los almacenes pueden clasificarse según su:

Accepted Answer

Función, tamaño y ubicación

Answer

Solo ubicación

Answer

Solo función

Answer

Solo tamaño

Question 4

¿Qué tipo de almacén es el más adecuado para almacenar mercancías que se utilizan con poca frecuencia (por ejemplo, artículos de temporada)?

Accepted Answer

Almacén de reserva

Answer

Almacén temporal

Answer

Almacén central

Question 5

El stock de seguridad es:

Accepted Answer

El inventario extra que se mantiene para cubrir fluctuaciones inesperadas en la demanda

Answer

El inventario que se utiliza para satisfacer la demanda diaria

Answer

El inventario que se almacena para futuras expansiones

Question 6

El stock de rotación rápida es aquel que:

Accepted Answer

Se utiliza con frecuencia y se repone regularmente

Answer

Se utiliza con poca frecuencia y se repone esporádicamente

Answer

Está obsoleto o dañado

Answer

Se utiliza solo en situaciones de emergencia

Question 7

En contabilidad, el inventario físico se considera una cuenta:

Accepted Answer

De activo

Answer

De gasto

Answer

De pasivo

Answer

De patrimonio neto

Question 8

¿Cuál de los siguientes NO es un factor que afecta a la gestión de stocks?

Accepted Answer

Coste de mano de obra de fabricación

Answer

Coste de almacenamiento

Answer

Demanda fluctuante

Answer

Plazos de entrega

Question 9

La gestión eficaz de stocks puede ayudar a las empresas a:

Accepted Answer

Reducir costes, mejorar el servicio al cliente y aumentar la rentabilidad

Answer

Solo reducir costes

Answer

Aumentar la burocracia, reducir la eficiencia y dañar la reputación

Question 10

¿Cuál de las siguientes es una tendencia actual en la gestión de stocks?

Accepted Answer

Utilización de sistemas automatizados y análisis de datos

Answer

Eliminación del inventario físico, confiando únicamente en registros digitales

Answer

Reducción del stock de seguridad, sin mantener existencias de seguridad

Answer

Aumento de la dependencia de proveedores externos, reduciendo el control sobre el stock

Question 11

Identifica la característica principal de los almacenes centrales:

Accepted Answer

Almacenan grandes cantidades de stock

Answer

Se utilizan para la distribución directa a clientes

Answer

Almacenan productos especializados

Answer

Tienen un tamaño reducido

Question 12

Indica qué tipo de almacén es idóneo para almacenar productos perecederos como frutas y verduras:

Accepted Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén de productos terminados

Answer

Almacén de distribución

Answer

Almacén de materias primas

Question 13

Selecciona el tipo de stock que se caracteriza por una alta demanda y rápida rotación:

Accepted Answer

Stock de alta rotación

Answer

Stock especulativo

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de baja rotación

Question 14

Indica cuál es la función principal del stock de seguridad:

Accepted Answer

Cubrir imprevistos o retrasos en la entrega

Answer

Reducir los costes de almacenamiento

Answer

Mejorar la eficiencia de las operaciones

Question 15

¿Qué tipo de stock se almacena con el objetivo de aprovechar las fluctuaciones en el precio del mercado?

Accepted Answer

Stock especulativo

Answer

Stock de baja rotación

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de alta rotación

Question 16

¿Cuál es el objetivo principal de la gestión de stocks?

Accepted Answer

Satisfacer la demanda de los clientes minimizando los costes

Answer

Maximizar el volumen de stock almacenado

Answer

Eliminar los errores de inventario

Question 17

Selecciona la técnica empleada para clasificar los artículos de inventario según su importancia:

Accepted Answer

Análisis ABC

Answer

Método XYZ

Answer

Modelo EOQ

Answer

Diagrama de Pareto

Question 18

El almacén de productos no perecederos se caracteriza por:

Accepted Answer

Temperaturas estables (entre 10°C y 20°C) y humedad controlada (entre el 40% y el 60%)

Answer

Bajas temperaturas y humedad alta

Answer

Temperaturas elevadas y humedad baja

Answer

Amplia superficie y baja altura

Question 19

Según su tamaño, los almacenes se clasifican en:

Accepted Answer

Pequeños (menos de 1.000 m²), medianos (entre 1.000 y 10.000 m²) y grandes (más de 10.000 m²)

Answer

Manuales, semiautomáticos y automáticos

Answer

Centrales, regionales y locales

Question 20

El almacén de alimentos refrigerados debe mantener una temperatura:

Accepted Answer

Entre 0°C y 5°C

Answer

Entre 10°C y 15°C

Answer

Entre 15°C y 20°C

Answer

Entre 5°C y 10°C

Question 21

El stock de seguridad es aquel que:

Accepted Answer

Permite cubrir las fluctuaciones de la demanda y los plazos de entrega

Answer

Se utiliza para cubrir los pedidos de clientes habituales

Answer

Se mantiene en el almacén para cubrir emergencias

Question 22

El stock de materias primas es aquel que:

Accepted Answer

Se utiliza para producir bienes o servicios

Answer

Está destinado a la venta a los clientes

Answer

Se mantiene en niveles elevados para garantizar la disponibilidad

Answer

Se almacena en cantidades mínimas para minimizar el coste

Question 23

El stock en tránsito es aquel que:

Accepted Answer

Se encuentra en movimiento entre dos ubicaciones (como el almacén y la tienda)

Answer

Se utiliza para cubrir la demanda inmediata de los clientes

Answer

Se almacena en el almacén para su uso futuro

Answer

Se mantiene a niveles bajos para reducir los costes de almacenamiento

Question 24

El stock de ciclo es aquel que:

Accepted Answer

Se utiliza para cubrir la demanda durante el ciclo de producción (desde la compra de materias primas hasta la venta del producto terminado)

Answer

Se mantiene en niveles elevados para evitar desabastecimientos

Answer

Se reduce al mínimo para minimizar el coste

Question 25

El stock estratégico es aquel que:

Accepted Answer

Se mantiene para cubrir situaciones imprevistas o emergencias (como desastres naturales o interrupciones en el suministro)

Answer

Se almacena en cantidades mínimas para reducir los costes

Answer

Se utiliza para satisfacer la demanda regular de los clientes

Question 26

El stock de especulación es aquel que:

Accepted Answer

Se almacena con el objetivo de venderlo a un precio más alto en el futuro debido a las fluctuaciones del mercado

Answer

Se almacena en cantidades mínimas para minimizar el coste

Answer

Se utiliza para cubrir la demanda inmediata de los clientes

Question 27

El stock muerto es aquel que:

Accepted Answer

No se utiliza ni se prevé que se utilice en el futuro y debe ser eliminado

Answer

Se reduce al mínimo para minimizar el coste

Answer

Se almacena para cubrir la demanda estacional

Question 28

El almacén destinado a almacenar productos terminados listos para su distribución se denomina:

Accepted Answer

Almacén de productos terminados

Answer

Almacén de primeras materias

Answer

Almacén de expediciones

Answer

Almacén de devoluciones

Question 29

Un almacén caracterizado por su proximidad a los centros de distribución y su tamaño relativamente pequeño se conoce como:

Accepted Answer

Almacén local

Answer

Almacén central

Answer

Almacén de tránsito

Answer

Almacén regulador

Question 30

El stock que representa los productos que se han completado y están listos para su venta se denomina:

Accepted Answer

Stock de productos terminados

Answer

Stock en proceso

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de materias primas

Question 31

El método de gestión de stocks que asume que las unidades vendidas primero son las más antiguas es:

Accepted Answer

Método FIFO

Answer

Método HIFO

Answer

Método LIFO

Answer

Método PEPS

Question 32

El indicador que mide el número de veces que se renueva un stock durante un periodo de tiempo determinado se denomina:

Accepted Answer

Rotación de stocks

Answer

Stock de seguridad

Answer

Coste de mantener el stock

Answer

Punto de pedido

Question 33

El cálculo del nivel de stock en el que se debe realizar un nuevo pedido para reponer las existencias se conoce como:

Accepted Answer

Punto de pedido

Answer

Rotación de stocks

Answer

Stock de seguridad

Answer

Lote económico de pedido

Question 34

¿Cuál de los siguientes factores NO se considera al determinar el lote económico de pedido?

Accepted Answer

Frecuencia de pedidos

Answer

Demanda anual

Answer

Coste de almacenamiento

Answer

Coste de pedido

Question 35

¿Qué tipo de almacén almacena los materiales y componentes utilizados en el proceso de producción?

Accepted Answer

Almacén de materias primas

Answer

Almacén de cuarentena

Answer

Almacén de depósito

Answer

Almacén de productos terminados

Question 36

¿Qué tipo de stock está formado por los productos que se utilizan en el proceso de producción?

Accepted Answer

Stock de materias primas

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de productos terminados

Answer

Stock de cuarentena

Question 37

¿Qué tipo de stock tiene la mayor rotación (es más demandado)?

Accepted Answer

Stock de productos terminados

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de materias primas

Question 38

¿Qué tipo de almacén tiene un tamaño reducido y almacena productos de uso frecuente?

Accepted Answer

Almacén de picking

Answer

Almacén de cuarentena

Answer

Almacén de depósito

Answer

Almacén de transbordo

Question 39

Clasifica el siguiente almacén según su función: Almacena materias primas, productos terminados y aquellos que están en proceso de producción.

Accepted Answer

Almacén general

Answer

Almacén de tránsito

Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén de distribución

Question 40

¿Cuál de los siguientes no es un criterio utilizado para clasificar los almacenes?

Accepted Answer

Número de plantas

Answer

Ubicación

Answer

Tamaño

Answer

Función

Question 41

Selecciona el tipo de stock que tiene una alta rotación y se utiliza para cubrir las necesidades diarias de producción.

Accepted Answer

Stock de reposición o de inventario

Answer

Stock estratégico

Answer

Stock estacional

Answer

Stock muerto

Question 42

Indica el tipo de almacén que se utiliza para almacenar productos que requieren condiciones específicas de temperatura y humedad, como los alimentos perecederos.

Accepted Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén general

Answer

Almacén de distribución

Answer

Almacén de tránsito

Question 43

Clasifica el siguiente almacén según su tamaño: Almacena una gran cantidad de productos y ocupa una superficie extensa.

Accepted Answer

Almacén grande

Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén mediano

Answer

Almacén pequeño

Question 44

¿Cuál de los siguientes almacenes se utiliza para almacenar productos que se van a distribuir a los clientes?

Accepted Answer

Almacén de distribución

Answer

Almacén de tránsito

Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén general

Question 45

Selecciona el tipo de stock que se almacena durante un largo periodo de tiempo debido a una baja demanda.

Accepted Answer

Stock obsoleto o stock muerto

Answer

Stock estacional

Answer

Stock estratégico

Answer

Stock de seguridad

Question 46

Indica el tipo de almacén que se utiliza para almacenar temporalmente productos que están en tránsito

Accepted Answer

Almacén de tránsito

Answer

Almacén de distribución

Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén general

Question 47

¿Cuál de los siguientes almacenes se utiliza para almacenar productos que requieren condiciones ambientales específicas, como los productos químicos?

Accepted Answer

Almacén especializado

Answer

Almacén general

Answer

Almacén frigorífico

Answer

Almacén de tránsito

Question 48

¿Cuál de los siguientes es un tipo de almacén que tiene el propósito principal de almacenar materias primas?

Accepted Answer

Almacén de materias primas

Answer

Almacén de productos terminados

Answer

Almacén de ubicación fija

Answer

Almacén de cross-docking

Question 49

¿Qué tipo de almacén se caracteriza por tener una rotación de stock muy alta debido a la naturaleza perecedera de los productos que alberga?

Accepted Answer

Almacén de productos perecederos

Answer

Almacén de materias primas

Answer

Almacén de productos de bajo valor

Answer

Almacén de productos terminados

Question 50

¿Cuál de los siguientes es un tipo de stock que se caracteriza por su tangibilidad física?

Accepted Answer

Stock físico

Answer

Stock en tránsito

Answer

Stock de previsión

Answer

Stock de seguridad

Question 51

¿Qué tipo de stock se mantiene como una reserva para hacer frente a posibles variaciones inesperadas en la demanda?

Accepted Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock físico

Answer

Stock en tránsito

Answer

Stock de previsión

Question 52

¿Qué concepto representa la cantidad de un producto disponible en un almacén en un momento determinado?

Accepted Answer

Nivel de stock

Answer

Rotación de stock

Answer

Stock mínimo

Answer

Punto de pedido

Question 53

¿Cuál de los siguientes métodos se utiliza para calcular el punto de pedido de un producto, asumiendo una demanda constante?

Accepted Answer

Método de la demanda constante

Answer

Método del coste mínimo

Answer

Método de la simulación

Answer

Método de la demanda variable

Question 54

¿Qué tipo de almacén es de tamaño pequeño y se sitúa cerca del punto de consumo para mejorar la eficiencia en la entrega?

Accepted Answer

Almacén satélite

Answer

Almacén central

Answer

Almacén regional

Answer

Almacén de cross-docking

Question 55

¿Qué tipo de stock se caracteriza por tener un movimiento lento y un valor de inventario relativamente alto?

Accepted Answer

Stock de obsolescencia

Answer

Stock de seguridad

Answer

Stock de productos perecederos