Alimentación saludable: Principios y recomendaciones para una vida sana

Question 1

¿Cuál de los siguientes principios es fundamental para una alimentación saludable?

Accepted Answer

Variedad e inclusión de todos los grupos de alimentos

Answer

Restricciones y eliminación de grupos de alimentos

Answer

Exclusividad y enfoque en un solo tipo de alimento

Answer

Abundancia y consumo excesivo de alimentos procesados

Question 2

¿Qué recomendación nutricional es esencial para promover la salud cardiovascular?

Accepted Answer

Limitar las grasas saturadas y trans, y aumentar el consumo de grasas saludables

Answer

Aumentar el consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas

Answer

Eliminar los carbohidratos complejos de la dieta

Answer

Consumir únicamente alimentos orgánicos y evitar los convencionales

Question 3

¿Qué grupo de alimentos es la principal fuente de carbohidratos complejos?

Accepted Answer

Cereales integrales, legumbres y tubérculos

Answer

Frutas y verduras

Answer

Carnes magras y pescados

Answer

Lácteos y derivados

Question 4

¿Cuál de los siguientes nutrientes es vital para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Vitaminas

Answer

Carbohidratos

Answer

Minerales

Question 5

¿Qué técnica de cocción preserva mejor los nutrientes de los alimentos?

Accepted Answer

Cocción al vapor

Answer

Hervir

Answer

Freír

Answer

Asar a la parrilla

Question 6

¿Cuál es el objetivo principal de una guía alimentaria?

Accepted Answer

Proporcionar pautas equilibradas y basadas en evidencia para promover una alimentación saludable

Answer

Promover productos alimenticios específicos o marcas comerciales

Answer

Establecer reglas estrictas y limitaciones en la ingesta de alimentos

Question 7

¿Qué tipo de dieta se caracteriza por su alto consumo de alimentos vegetales, frutas, verduras y cereales integrales?

Accepted Answer

Dieta mediterránea

Answer

Dieta cetogénica

Answer

Dieta paleo

Answer

Dieta vegetariana

Question 8

¿Cuál de los siguientes es un indicador de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Mantenimiento de un peso corporal saludable y ausencia de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación

Answer

Ausencia de enfermedades agudas, como resfriados o gripe

Answer

Bajo índice de masa corporal (IMC)

Answer

Hábitos alimentarios restrictivos y eliminación de grupos de alimentos

Question 9

¿Qué papel desempeña la educación nutricional en la promoción de una alimentación saludable?

Accepted Answer

Empodera a las personas con conocimiento y habilidades para tomar decisiones alimentarias saludables

Answer

Restringe las opciones alimentarias y promueve el miedo a los alimentos

Answer

Elimina la necesidad de consultar con profesionales de la salud

Question 10

¿Qué mineral es esencial para la salud ósea y la función muscular?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Hierro

Answer

Magnesio

Answer

Potasio

Question 11

Una dieta rica en alimentos con alto índice glucémico puede provocar:

Accepted Answer

Elevaciones bruscas de glucosa en sangre

Answer

Deficiencia de hierro

Answer

Hipertensión

Question 12

La dieta mediterránea es conocida por su alto consumo de:

Accepted Answer

Aceite de oliva

Answer

Cereales refinados

Answer

Azúcares añadidos

Answer

Carne roja

Question 13

¿Qué técnica culinaria es más adecuada para conservar los nutrientes de las verduras?

Accepted Answer

Cocción al vapor

Answer

Hervir durante periodos prolongados

Answer

Freír en abundante aceite

Question 14

Una persona con intolerancia a la lactosa debe evitar principalmente:

Accepted Answer

Productos lácteos

Answer

Cereales integrales

Answer

Carnes magras

Answer

Frutas y verduras

Question 15

La lectura de etiquetas nutricionales es esencial para:

Accepted Answer

Controlar la ingesta de nutrientes y energía

Answer

Planificar comidas sin ningún criterio nutricional

Answer

Elegir alimentos exclusivamente por su sabor

Answer

Identificar únicamente alimentos alergénicos

Question 16

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los alimentos procesados es CORRECTA?

Accepted Answer

Suelen tener un alto contenido en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos

Answer

Son siempre perjudiciales para la salud

Answer

Son la única fuente de nutrientes esenciales

Question 17

¿Cuál de las siguientes es una recomendación básica de las guías alimentarias para una alimentación saludable?

Accepted Answer

Consumir alimentos variados de todos los grupos alimentarios

Answer

Limitar el consumo de frutas y verduras

Answer

Priorizar el consumo de alimentos procesados

Question 18

¿Qué nutriente es vital para el crecimiento y la reparación de los tejidos, además de desempeñar un papel en el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable?

Accepted Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Answer

Vitaminas

Answer

Carbohidratos

Question 19

De acuerdo con la pirámide nutricional, ¿cuál de los siguientes grupos alimenticios debe formar la base de nuestra alimentación?

Accepted Answer

Cereales integrales

Answer

Proteínas

Answer

Grasas

Question 20

¿Cuál de las siguientes opciones es una fuente saludable de grasas?

Accepted Answer

Aguacate

Answer

Margarina

Answer

Mantequilla

Question 21

¿Cuál de las siguientes recomendaciones ayuda a reducir el consumo de azúcar?

Accepted Answer

Limitar alimentos procesados y bebidas azucaradas

Answer

Seleccionar fuentes de proteínas magras

Answer

Aumentar el consumo de frutas y verduras

Question 22

¿Qué mineral es esencial para la salud ósea y participa en la contracción muscular?

Accepted Answer

Calcio

Answer

Magnesio

Answer

Sodio

Answer

Hierro

Question 23

¿Cuál de las siguientes es una vitamina liposoluble esencial para la visión y la salud de la piel?

Accepted Answer

Vitamina A

Answer

Vitamina C

Answer

Vitamina E

Answer

Vitamina D

Question 24

Entre los siguientes grupos poblacionales, ¿cuál tiene mayor riesgo de sufrir deficiencias nutricionales?

Accepted Answer

Personas mayores y con bajos recursos

Answer

Adolescentes

Answer

Atletas de élite

Answer

Mujeres embarazadas