El vocabulario básico de la cocina

57 Preguntas

Las frases y expresiones comunes en la cocina

57 Preguntas

La gramática básica del inglés técnico en cocina

28 Preguntas

Los tipos de ingredientes y sus características

58 Preguntas

Las técnicas de manipulación de ingredientes

34 Preguntas

La seguridad alimentaria

54 Preguntas

Los métodos de cocción por calor seco

54 Preguntas

Los métodos de cocción por calor húmedo

59 Preguntas

Las técnicas de cocción combinadas

52 Preguntas

Los principios de la presentación de platos

55 Preguntas

Las técnicas de emplatado

52 Preguntas

El servicio de platos

47 Preguntas